紅豆湯的制作過程
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紅豆湯簡介
紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯。紅豆性平、味甘酸,由于紅豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分,是典型的高鉀食物,具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效,在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
紅豆湯的制作過程
1、晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。
2、煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水。
3、放好水后,大火煮開,保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關火。蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經(jīng)破皮開花,湯汁渾濁,已經(jīng)熟爛了。
4、吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。
紅豆湯的好吃做法
紅豆湯做法一
1、準備以上食材和調(diào)料。
2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開,放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、燒開后,提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。
4、續(xù)煮鍋內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋外鍋后里面的食物還在沸騰。能持續(xù)沸騰30分鐘,保溫8個小時。
5、40分鐘后就可以開鍋吃了。
6、蓋好外鍋蓋,讓他自己熟吧。
紅豆湯做法二
原料:干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法:
1、紅豆用清水洗凈,浸泡2小時備用;
2、桂圓去殼留肉備用;
3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸;
4、加入桂圓;
5、再次沸騰后,轉文火煲60分鐘。
紅豆湯做法三
食材:紅豆50克、棗(干)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。
做法:
1、紅豆洗凈,浸泡一段時間,再重新洗凈。
2、紅棗、枸杞洗凈,稍稍浸泡后再沖洗干凈。
3、姜切片,將所有材料放入燉鍋,煮成湯,即可飲用
紅豆湯的食物相克知識
紅豆+羊肝:一起吃會引起中毒
紅豆+鹽:會降低藥性
紅豆+羊肚:會導致水腫、腹痛、腹瀉
紅豆+冬瓜:會導致身體脫水
紅豆+豬肉:會引起腹脹
紅豆+羊肚:一起吃會引起中毒,可以用雞屎白治療
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