學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識>健康食譜>

糯米蒸排骨的制作方法

時間: 立文804 分享

  小編為您詳細(xì)介紹糯米蒸排骨的制作方法,糯米蒸排骨的好吃做法,糯米蒸排骨的食物相克等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

  糯米蒸排骨簡介

  糯米蒸排骨是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名點,屬于湘菜系。把糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗凈。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點。

  糯米蒸排骨的制作方法

  1、排骨洗凈,待用。

  2、糯米洗凈,提前浸泡2小時。

  3、排骨用料酒,鹽,生抽提前腌制30分鐘。

  4、干荷葉,浸泡10分鐘。

  5、將排骨倒到糯米上。

  6、加點鹽,雞精,攪拌均勻。

  7、將攪拌好的糯米排骨放到荷葉里,上面放點生姜絲和香菇,包好。

  8、蒸鍋放水,燒開,放上去蒸一個小時。

  9、關(guān)火,起鍋,即食。

  糯米蒸排骨的好吃做法

  糯米蒸排骨做法一

  1、提前半天把糯米用水泡上,我很自作聰明的加了一小把紫米,沒有什么影響,倒是增了點“色”。

  2、提前用調(diào)料A把排骨腌制2個小時以上入味。

  3、把腌制好的排骨均勻的裹上糯米,用手握實了。

  4、在盤子里擺好(如果有竹簾的可以趁機(jī)鋪上,沒有竹簾的可以鋪一層白菜葉子,紅薯……這樣排骨吃起來不會太膩)。

  5、最后就是上鍋蒸1個小時左右,記得蒸鍋里多加水,別燒干了。

  糯米蒸排骨做法二

  1、排骨斬塊,用清水浸泡15分鐘左右洗凈。

  2、洗好的排骨放進(jìn)大點的容器里,加姜,鹽,料酒,醬油,蠔油,胡椒粉拌勻腌制入味

  3、糯米淘洗干凈,用清水浸泡隔夜,撈出瀝干水份備用。

  4、新鮮荷葉入開水鍋里焯燙后剪去蒂,入開水鍋焯軟。

  5、把荷葉平鋪在蒸籠上,鋪上一層糯米。

  6、腌好的排骨澆上1大勺色拉油拌勻,依次粘上一層糯米放到荷葉上。

  7、排骨全部滾上糯米后,把多余的腌料也澆上去,再撒上薄薄一層糯米包好。

  8、入鍋蒸約2小時左右至熟爛,取出撒上蔥花即可。

  糯米蒸排骨做法三

  1、排骨切段,加入生抽,十三香,姜末,豆瓣腌制一個小時入味。

  2、糯米提前一晚泡上,泡一夜!瀝水后倒入生抽繼續(xù)腌制一小時。

  3、 一小時后把糯米揉啊揉啊,均勻揉在排骨表面,入蒸鍋。蒸格下最好墊一塊墊不,我是墊的硅膠蒸墊,有什么就用什么吧,粽子葉更好。一定不要悶在盆子或者碗里蒸,一來蒸不透,二來積水蒸汽糯米爛在碗底。

  4、開小火蒸一個小時即可。

  糯米蒸排骨的食物相克知識

  糯米+雞胸脯肉:引起身體不適

  糯米+雞翅:引起身體不適

  糯米+雞肉:一起吃會引起身體不適


看過“糯米蒸排骨的制作方法”的人還看了:

1.糯米蒸排骨的制作步驟

2.怎么蒸糯米排骨

3.糯米家常做法

4.蒸鍋怎么蒸糯米排骨飯

5.香芋蒸排骨的制作步驟

糯米蒸排骨的制作方法

小編為您詳細(xì)介紹糯米蒸排骨的制作方法,糯米蒸排骨的好吃做法,糯米蒸排骨的食物相克等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。 糯米蒸排骨簡介 糯米蒸排骨是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名點,屬于湘菜系。把糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗凈。泡
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 香芋蒸排骨的制作方法
    香芋蒸排骨的制作方法

    為您詳細(xì)介紹香芋蒸排骨的制作方法,香芋蒸排骨的好吃做法,香芋蒸排骨的食物相克等知識,更多請查閱養(yǎng)生之道網(wǎng)。 香芋蒸排骨的制作方法 1、將排骨

  • 梭子蟹燉蛋的制作方法
    梭子蟹燉蛋的制作方法

    小編為您詳細(xì)介紹梭子蟹燉蛋的制作方法,梭子蟹燉蛋的好吃做法,梭子蟹燉蛋的食物相克等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。 梭子蟹燉蛋簡介 梭子蟹蒸蛋是

  • 蘿卜絲拌海蟄的制作方法
    蘿卜絲拌海蟄的制作方法

    小編為您詳細(xì)介紹蘿卜絲拌海蟄的制作方法,蘿卜絲拌海蟄的好吃做法,蘿卜絲拌海蟄的食物相克等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。 蘿卜絲拌海蟄的制作方法

  • 涼拌黃豆芽的制作方法
    涼拌黃豆芽的制作方法

    小編為您詳細(xì)介紹涼拌黃豆芽的制作方法,涼拌黃豆芽的好吃做法,涼拌黃豆芽的食物相克等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。 涼拌黃豆芽簡介 涼拌黃豆芽是

3353303