真空包裝的粽子保質(zhì)期多久
真空包裝的粽子保質(zhì)期多久
我國(guó)人口眾多，都喜歡吃粽子，但做出來(lái)粽子形態(tài)各異，口味也大不相同。抽真空粽子保質(zhì)期多久呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了真空包裝的粽子保質(zhì)期，歡迎參閱。
真空包裝的粽子保質(zhì)期
真空包裝時(shí)間比較久，大概不能超過(guò)三個(gè)月，時(shí)間太久營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的。 常溫下保質(zhì)期為6個(gè)月端午未到，粽子已飄香。近來(lái)，市民選購(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)，真空包裝的粽子保質(zhì)期長(zhǎng)短不一。市質(zhì)監(jiān)局食品科負(fù)責(zé)人表示，真空包裝的粽子保質(zhì)期最長(zhǎng)9個(gè)月，市民可放心食用。
自己包的粽子為什么不粘
我們做粽子所需要的糯米，在做之前需要浸泡一段時(shí)間。糯米在浸泡的時(shí)間里，可以吸收過(guò)量的水分，從而可以使糯米細(xì)胞破裂，使糯米的粘性成分被釋放出來(lái)，當(dāng)粘性釋放的比較徹底的話，做出來(lái)的粽子米才會(huì)體現(xiàn)其粘性。但是，如果糯米在水中浸泡的時(shí)間太短的話，就不容易使糯米細(xì)胞吸收到足夠的水分，其粘性就會(huì)比較差。
不同種類的米，做出來(lái)的粽子的粘性也會(huì)有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米，或者是質(zhì)量不好的糯米，其粘性也就會(huì)不怎么好的。所以，在做粽子選擇米的時(shí)候，盡量選擇粘性較好的糯米。
自己包粽子方法
1.先把五花肉切塊，麻將大小，用鹽，醬油，雞精，老酒腌漬 一晚，時(shí)間越久越入味，味道要比實(shí)際能接受的咸度重一些。
2.把粽葉在鍋里煮一下，撈出用刷子刷，洗完還是泡在水里。
3.糯米不需要泡，洗完就可以加醬油，鹽，雞精拌好。
4.包粽子：拿葉子彎成一個(gè)尖尖角，加適量米，加入肉和蛋黃，蓋上米，(我包的是四角粽)把粽葉蓋住米，上片粽葉折好兩個(gè)角，最后第四個(gè)角折好，把多余葉子藏到一邊去，用繩子扎緊。
5.煮粽子，水一定要沒過(guò)粽子，中間水不夠再加，大概2小時(shí)就好啦。這樣葉子和米就很好分離啦!
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