壽司的做法有哪些
壽司的做法有哪些
壽司中可以搭配各種材料，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)也十分均衡。本文是關(guān)于壽司的做法，僅供參考。
家常什錦壽司的做法
食材準(zhǔn)備
大米100克，黃瓜、胡蘿卜各30克，三文魚(yú)25克，海苔片2克。壽司醋、糖、鹽、醬油、芥末各適量。
方法步驟
1.將大米淘洗干凈，煮熟米飯，趁著米飯還熱時(shí)，加入壽司醋、鹽、糖拌勻，放涼;
2.將三文魚(yú)、黃瓜、胡蘿卜切成條。
3.將海苔片平鋪在壽司簾上，鋪上一層米飯。
4.將三文魚(yú)、黃瓜、胡蘿卜擺放在米飯中央，將壽司簾卷起，卷緊。
5.將壽司卷切成塊，放盤(pán)中，蘸醬油、芥末食用即可。
小貼士
這道什錦壽司營(yíng)養(yǎng)均衡，可以當(dāng)作主食，又可以當(dāng)作菜。
三文魚(yú)壽司的做法
食材準(zhǔn)備
新鮮三文魚(yú)30克，壽司米50克，壽司醋、芥末、日本醬油、壽司姜各適量。
方法步驟
1.先將壽司米蒸熟，加入壽司醋，拌勻置涼，即成壽司飯。
2.將新鮮三文魚(yú)肉去凈刺，切成若干大小適中的薄片。
3.取適量壽司飯捏成梯形飯團(tuán)，將魚(yú)片置于手掌上，放上飯團(tuán)輕壓，隨后擺好即成。
4.吃時(shí)佐以芥末、日本醬油、壽司姜。
家常雞蛋壽司的做法
食材準(zhǔn)備
雞蛋2個(gè)，米飯150克，海苔1張，肉松10克，胡蘿卜1小根，黃瓜1段，壽司醋1小勺。
方法步驟
1.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲，攤好的雞蛋皮切絲。
2.壽司醋倒入米飯中，拌勻，壽司醋與米飯的比例大約是1：6。
3.在壽司簾上放上海苔，將米飯鋪平，盡量保持飯粒完整、松軟，四周稍微留一點(diǎn)邊。
4.在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、肉松。
5.用壽司簾將紫菜卷起，用手緊握幾下后打開(kāi)。
6.刀上沾水，將壽司卷切成小段即可。
小貼士
除了胡蘿卜、黃瓜，也可以切一些火腿之類的食材裹入壽司中，口感會(huì)更好。
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