煎米餅的做法家常

時(shí)間：2017-05-14 23:16:09 冰芝869由分享

煎米餅的做法家常

　　煎米餅的家常做法又有哪些呢?怎樣做煎米餅才簡(jiǎn)單又好吃?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于煎米餅的做法家常的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!

　　煎米餅的家常做法

　　材料：米飯、鮮蝦仁、胡蘿卜、杏鮑菇、豌豆。

　　做法：

　　1、蝦仁洗凈瀝干水份、切成小粒、加料酒、黑胡椒、少許鹽腌一會(huì)兒、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁、豌豆和杏鮑菇入開(kāi)水綽燙后撈出瀝干水份;

　　2、油鍋姜片爆香、入蝦仁炒至變色即盛出、另起油鍋、入胡蘿卜丁翻炒、倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁;

　　3、倒入米飯炒勻、并加鹽和少許糖調(diào)味、倒入蝦仁翻炒均勻、待炒好的米飯稍涼后、便可做成米餅、入加了油的平底鍋小火煎、煎至兩面金黃即可。

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　　材料：甜玉米、雞蛋、米飯、辣椒粉。

　　做法：

　　1、甜玉米剝粒;

　　2、鍋中放少許油、玉米粒拌炒下變色斷生即可、盛出;

　　3、打雞蛋、蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉、放米飯拌勻、米飯塊拌散一定要、每一粒米飯都要浸在雞蛋液里;

　　4、放玉米粒拌勻;平底鍋刷一層油;舀一勺子米飯蛋液、開(kāi)火、大火煎;餅底成型、可以在鍋內(nèi)晃動(dòng)、翻面;繼續(xù)煎另外一面;再翻面

　　5、可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度、用小火慢慢煎、這個(gè)時(shí)候就要用小火完成。

　　做法一

　　材料：米飯、橄欖油、淀粉、泡打粉、黑芝麻、鹽、核桃。

　　做法：

　　1、熱米飯加入淀粉、加入橄欖油大概攪拌一下、取熟黑芝麻和核桃、把核桃用搟面杖碾碎連同芝麻、鹽、泡打粉一起倒入米飯中、以炒菜的手法翻拌至無(wú)干粉即可;

　　2、把混合好的米飯放在一張保鮮膜上、捏起保鮮膜的四個(gè)角隨意包起醒30分鐘、把保鮮膜攤開(kāi)在米飯上再覆蓋一張保鮮膜;

　　3、用搟面杖搟成薄片、模具壓型、排入烤盤(pán)、烤箱預(yù)熱180度中層上下層烤制10分鐘即可。

　　做法二

　　材料：米飯、蝦皮、芝麻、雞蛋、糖、鹽、歐芹、黑椒。

　　做法：

　　1、蝦皮用水泡過(guò)瀝乾待用、然后將瀝干的蝦皮、芝麻、糖、鹽、歐芹、黑椒倒入、再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去米飯中、攪拌均勻;

　　2、開(kāi)火倒油、鍋熱后放入一勺飯、倒入鍋中、用勺子壓至圓餅狀、煎至雙面金黃香脆即可上碟。

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