田雞粥的做法有哪些

　　田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享田雞粥的做法，希望你喜歡。

　　田雞粥的做法一：黃鱔田雞粥

　　食材準(zhǔn)備

　　大米適量，黃鱔200克，田雞400克，蘿卜干30克，姜絲5克，鹽和雞粉3各3克，蔥花適量，胡椒粉和姜末各5克。

　　方法步驟

　　1、將黃鱔去骨切片，田雞去皮后斬小塊，均加入鹽，胡椒粉等調(diào)料腌制待用;

　　2、蘿卜干洗凈后切條，加入適量水泡一泡;

　　3、取鍋燒水，加入大米，煮90分鐘左右，煮至粥爛;

　　4、然后將田雞，黃鱔和蘿卜干加入粥中;

　　5、再煮5分鐘后加入適量調(diào)味料，蔥花，拌勻即可出鍋。

　　田雞粥的做法二：田雞瘦肉板栗粥

　　食材準(zhǔn)備

　　田雞500克，廋肉200克，蝦仁適量，香米100克，姜少許，板栗適量，香菜，香芹和蔥適量。

　　方法步驟

　　1、米淘洗后浸泡一會(huì)，蝦仁，板栗洗凈，田雞洗凈后斬塊;

　　2、取鍋燒水，水開后放入蝦仁和板栗以及大米，煮開;

　　3、然后放入田雞和瘦肉絲以及姜絲，再煮5分鐘后放入香芹煮2分鐘;

　　4、加入適量調(diào)味料板與，出鍋前加入香蔥即可。

　　田雞粥的做法三：家常田雞粥

　　食材準(zhǔn)備

　　大米，田雞4只，姜絲少許，蔥花適量，料酒適量，淀粉適量，鹽少許，胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、將大米洗凈加入適量的水浸泡，然后上火煮開;

　　2、然后轉(zhuǎn)小火煮至米粒熟軟;

　　3、田雞宰殺后，肢解，加入適量料酒，鹽，淀粉腌制;

　　4、待粥煮熟爛后，倒入田雞，加入適量的姜絲和鹽調(diào)味攪勻;

　　5、大約再煮5分鐘左右后，加蔥花和胡椒粉，即可關(guān)火出鍋。

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