蜜汁雞翅的食譜做法
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蜜汁雞翅簡介
蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于魯菜系。把雞翅洗凈,從關節(jié)切開,泡姜切片,燒半鍋水。加蔥、姜、紹酒,下雞翅氽10分鐘,取出抹干水分,涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調味汁,腌半小時。將雞翅放在熱油中炸至金黃色,整齊擺放在盤中。開火,倒入適量油燒熱,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油,加水淀粉勾芡,燒開后淋于雞翅上即可。
蜜汁雞翅的食譜做法
1、雞翅和雞腿洗干凈,割幾刀。方便入味。先下2勺醬油。
2、下3g鹽。
3、放入2勺蜂蜜。
4、混合均勻。腌制半小時。烤箱預熱200度。
5、烤盤墊上錫紙。把雞腿雞翅膀放上去。
6、放入烤箱。中途轉動2.3次?？炯s30分鐘就可以出爐了。
蜜汁雞翅的好吃做法
蜜汁雞翅做法一
1、將雞中翅用流水沖洗干凈(在超市買處理好的),蔥切長段、生姜切片備用。
2、鍋內加水、蔥段、姜片燒沸。
3、放入雞翅煮10分鐘,撈出瀝干水待用。
4、將醬油、蜂蜜、料酒、淀粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。
5、將雞翅放入味汁碗中腌半小時。
6、鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出,擺盤。
7、另起一鍋加油燒熱,下入姜片炒出香味。
8、加小許水,再倒入腌雞翅的調味汁,炒勻勾芡。
9、最后將芡汁淋到雞翅上即成。
蜜汁雞翅做法二
1、將雞翅洗凈。
2、將蔥絲,料酒,鹽,醬油,蜂蜜,糖拌成調料。
3、將雞翅劃出幾個口,放入調料中腌制30分鐘。
4、將腌制好的雞翅放入盤中,入微波爐中烤制4分鐘。
5、然后取出,將雞翅翻面,再烤3分鐘即可。
蜜汁雞翅做法三
1、將雞翅洗凈,用牙簽扎些孔(便于入味)。
2、加入調味料(鹽/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒)腌制約大半個鐘頭。
3、用廚房紙擦干雞翅水份,兩面涂抹蜂蜜,入微波爐高火,約“叮”兩分鐘左右,翻面再“叮”,制作這道菜火候把握很重要,要達到微焦的程度口感最好!越往后翻面越勤。我這盤雞翅約十只,前后“叮”了約8-9分鐘,翻面5-6次。
蜜汁雞翅的食物相克知識
雞翅+大蒜:兩者功用相佐
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會腹痛
雞翅+菊花:中毒
雞翅+芝麻:嚴重會導致死亡
雞翅+李子:食則拉痢
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