家常麻婆豆腐怎么做好吃
豆腐是公認(rèn)的營養(yǎng)食品。它不但天然健康，還簡(jiǎn)單易做，是我們常吃的家常菜?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看家常麻婆豆腐，資料僅供參考。
家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐的材料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個(gè)。食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。
家常麻婆豆腐的做法：
1.豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。
2.鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。
3.加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。
4.再用水淀粉勾芡后盛入盤中。
5.燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
豆腐的營養(yǎng)十分多，因?yàn)槎垢谴蠖巩a(chǎn)生，所以有很好的營養(yǎng)成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對(duì)于健康益處很大。
因?yàn)槎垢幸粡執(zhí)厥獾牟菟嵛镔|(zhì)，所以可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)，而且更重要的是豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥，特別是乳腺癌一類。
豆腐還具有很強(qiáng)的鈣含量，而且有氨基酸成分，對(duì)于預(yù)防更年期病癥有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質(zhì)量的鈣含量，是的豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;
科學(xué)家研究的時(shí)候發(fā)現(xiàn)豆腐含有輕質(zhì)微量元素，具備提高記憶力的作用，還有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆，適合老年人食用。
豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，一些身體比較虛的人，可以經(jīng)常吃一些豆腐比較好。
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