麻辣香水兔怎么做
麻辣香水兔怎么做
兔肉不僅祛病健身，并且口感和味道也很鮮美，現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看麻辣香水兔，資料僅供參考。
麻辣香水兔
麻辣香水兔的用料
麻辣香水兔的主料
兔肉500g。
麻辣香水兔的調(diào)料
食鹽適量，調(diào)和油適量。
麻辣香水兔的做法
1.兔子焯水然后放入鍋中炒2分鐘左右。
2.接著放入調(diào)料再炒兩分鐘左右。
3.接著就放水，水沒過兔肉就可以了。
4.用中火燒，等兔肉熟了就可以出鍋了。
兔子肉不能和什么同吃
1、芹菜
芹菜的功效一直是得到認可的。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。但食用芹菜忌兔肉，兔肉酸冷性寒，涼血解毒，不易冷食，芹菜性涼，清熱利尿，兩者同食易導致脫發(fā)。
2、雞肉
兔肉與雞肉相克。陶宏景曰：“兔肉不可合白雞肉及肝、心食，令人面黃。”《飲膳正要》記載：“雞肉不可與兔肉同食，令人泄瀉。”雞肉性味甘溫或酸溫，屬于溫熱之性，溫中補虛為其主要功能;兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬于涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致泄瀉。此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體后的生化反應復雜，可產(chǎn)生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。
3、橘子
橘子性溫，屬于熱性水果，內(nèi)熱火大體質(zhì)的人群，本身就容易上火，如果疲勞，免疫力下降，吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
4、芥末
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反，不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時不可使用。
5、紅蘿卜
紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。紅蘿卜中含有的胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發(fā)育效果顯著。但吃胡蘿卜時不要吃兔子肉，因為兔肉與紅蘿卜同食會中毒。
6、鴨血
鴨血為家鴨的血液，以取鮮血為好。味咸，性寒，能補血、解毒。兔肉酸冷性寒，兔肉與鴨血同食易致腹瀉。
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