土豆沙拉怎么做更美味可口
土豆沙拉是以土豆和沙拉醬為主要食材的私家菜，味鮮色美，清涼爽口，營養(yǎng)價值豐富。下面是有做土豆沙拉的調(diào)料，歡迎參閱。
做土豆沙拉的調(diào)料
1、土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用;雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮土豆沙拉。
2、培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關(guān)火土豆沙拉。
3、豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼，瀝干;將水煮蛋的蛋白切成末。
4、水煮蛋的蛋黃在篩網(wǎng)中碾碎過篩備用。
5、土豆去皮碾碎放于大碗中。
6、加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻。
7、將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形。
8、在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整潔;將蛋黃再次過篩，直接篩于整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可。
9、最后可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。
土豆沙拉的常見做法
土豆沙拉做法一
1、準備好所需的食材，土豆和黃瓜清洗干凈備用。
2、將土豆、黃瓜、火腿切成小丁。
3、土豆丁放鍋里煮10分鐘左右，直到土豆吃起來又軟又面，再將黃瓜丁在鍋里簡單焯一下。然后把煮好的土豆黃瓜放在碗里晾涼，撒上火腿。
4、加入食鹽和丘比沙拉醬(原味)拌勻。
土豆沙拉做法二
1、煮土豆 洗凈土豆，煮到土豆皮開始脫落為止。
2、準備黃瓜 在切好的黃瓜內(nèi)放入鹽，腌10分鐘左右。
3、準備蟹肉棒 豎著用手撕開幾部分后，再切成小塊。
4、準備玉米 把罐頭玉米放進笊籬里排出水分，開水焯一下。
5、搗土豆 將煮好的土豆剝皮，再搗成土豆泥。
6、拌材料 將步驟2-5的材料加入沙拉醬配料拌勻。
土豆沙拉做法三
1、將土豆與雞蛋煮熟，土豆壓成泥(無需太碎，留點土豆塊，口感更好)雞蛋蛋白與蛋黃分離，蛋白切丁，蛋黃混于土豆泥中拌勻。
2、在蛋黃醬(mayonnaise)內(nèi)加入適量的鹽巴與白糖黑胡椒粉攪拌均，將蛋白混入土豆泥中，將混勻的沙拉醬混入土豆泥中，加入切碎的酸黃瓜，攪拌均勻即可食用。
3、可加入其它材料，另一種風(fēng)味。
土豆沙拉的食物相克知識
土豆+石榴:會引起中毒
土豆+西紅柿:會致消化不良
土豆+螃蟹:會刺激腸胃、不利消化
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
土豆+櫻桃番茄:導(dǎo)致食欲不佳消化不良
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