廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營(yíng)養(yǎng)(3)

廣禾堂月子餐30天食譜及做法健康營(yíng)養(yǎng)

　　廣合堂剖腹產(chǎn)月子餐30天食譜及做法：第二周

　　小貼士：豬腰子在吃前需要在清水中泡浸12個(gè)小時(shí)，這樣做的目的是讓豬腰子本身的氣味變淡，另外在處理豬腰時(shí)里面的尿腺要處理干凈。

　　麻油腰花

　　功效：促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)骨盆腔及子宮收縮。

　　材料：豬腰子一副，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。

　　做法：

　　1.把豬腰洗凈后切開成兩半，把里面的白色尿腺剔出，老姜刷干凈，帶皮切成薄片;

　　2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成三公分寬的小片;

　　3.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　4.轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色;放入月乃湯煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。

　　杜仲腰花

　　功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰壯筋骨、促進(jìn)新陳代謝、可減少產(chǎn)婦腰酸背痛的幾率，促進(jìn)骨盆及子宮收縮。

　　材料：豬腰子一副，杜仲3片，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。

　　做法：

　　1.清洗材料，杜仲洗凈后于月乃湯中加蓋煮開，轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)，取汁備用;

　　2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成三公分寬的小片;

　　3.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　4.轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色;放入1中的湯汁煮開，馬上關(guān)火，趁熱吃。

　　麻油黑木耳腰花

　　功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)流松。

　　材料：豬腰子一副，黑木耳(干)1.5g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。

　　做法：

　　1.黑木耳先用溫水浸泡1小時(shí)，以泡軟為標(biāo)準(zhǔn)，然后撈出，瀝水備用;

　　2.把腰花和老姜刷干凈后備用;

　　3.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑;

　　4.轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至七分熟加入黑木耳同炒，至腰花變色;放入月乃湯煮開即可食用.

　　時(shí)令蔬菜

　　功效：促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。

　　材料：紅菜、紅莧、紅蘿卜、菠菜、西紅柿、香菇、紅棗。

　　做法：

　　1、將蔬菜洗凈;老姜刷干凈，帶皮切成薄片;

　　2、用適量的黑麻油、其中一種或自行搭配的時(shí)蔬加入月乃湯沸騰后小火煮爛即可食用。

　　膳食飲料

　　功效：補(bǔ)腎健脾。

　　材料：骨頭200克，黑麻油30ml，月乃湯900ml，陳皮1塊，枸杞10顆，杜仲3片，大棗3個(gè)。

　　做法：

　　1.骨頭于開水中汆燙，瀝干備用;

　　2.黑麻油入鍋大火加熱，將骨頭、月乃湯、陳皮、枸杞、杜仲、大棗一同煮開，轉(zhuǎn)文火燉30分鐘即可。

　　月悅臺(tái)灣油飯

　　功效：促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止內(nèi)臟下垂及便秘。

　　材料：糯米30g，去柄香菇5g，紅蘿卜(胡蘿卜)5g，大蒜5g，五花肉25g，蝦米5g，帶皮老姜4片，黑麻油適量，月乃湯50ml。

　　做法：

　　1.糯米洗凈瀝干，于月乃湯中泡8小時(shí)，瀝干，泡過(guò)的水備用;

　　2.香菇、蝦米泡于1中留下的水，泡軟后香菇切成絲;

　　3.老姜、五花肉、紅蘿卜等切成粗絲;

　　4.鍋?zhàn)蛹訜岷蠓湃胨拇蟪缀诼橛?，將老姜、大蒜放下，炒成淺褐色;

　　5.加入蝦米、香菇、五花肉及紅蘿卜，炒至香味溢出;

　　6.鍋內(nèi)重新加熱，放入三大匙黑麻油，糯米下鍋炒至有粘性，加入5中的材料一起炒;

　　7.將炒好的材料裝入蒸鍋中，并加入泡過(guò)的蝦米及香菇的月乃湯，份量蓋過(guò)所有材料;

　　8.加入蒸籠，蒸熱即可。

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