冬天坐月子吃什么
我們都知道，女性在坐月子的時(shí)候都會(huì)通過(guò)飲食來(lái)調(diào)理身體，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而促進(jìn)身體的恢復(fù)。那么冬天坐月子吃什么好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬天坐月子吃什么的相關(guān)資料,供你參考。
冬天坐月子吃什么最好
紅糖
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含鐵量高，給產(chǎn)婦補(bǔ)血。而且紅糖還含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進(jìn)惡露排出。
專家提醒：一般飲用不能超過(guò)10天，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)增加血性惡露，并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。
雞蛋
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含蛋白質(zhì)豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，其中含有的脂肪易被吸收。有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力。維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
專家提醒：每天吃2-3個(gè)已足夠，過(guò)多會(huì)使蛋白質(zhì)過(guò)剩而誘發(fā)其他營(yíng)養(yǎng)病。
牛奶
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素D，且易被人體吸收利用，有助于產(chǎn)婦健康的恢復(fù)以及乳汁分泌。
專家提醒：產(chǎn)婦每日飲用牛奶250~500毫升為宜。
小米
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：小米富含維生素B、膳食纖維和鐵。與大米相比，小米中鐵、維生素B1和B2要高出一倍至數(shù)倍，纖維素也高出2倍以上，產(chǎn)婦適量進(jìn)食小米粥有助于體力的恢復(fù)。
專家提醒：小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
鯽魚(yú)
這是最傳統(tǒng)不過(guò)的月子菜了，鯽魚(yú)湯一直被視為催奶圣品。傳統(tǒng)認(rèn)為，鯽魚(yú)湯要熬得白，將鯽魚(yú)肉燉得口感很差。其實(shí)，鯽魚(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，應(yīng)該少燉些時(shí)候，讓魚(yú)肉保持鮮美，讓媽媽把魚(yú)也吃光。
豬手
豬手具有美容功效的同時(shí)，對(duì)坐月子女性身體的恢復(fù)也大有好處。豬手+通草+花生是催奶的好湯，花生能保持乳腺暢通、養(yǎng)血止血，可治療貧血出血癥，具有滋味養(yǎng)的作用。豬手富含膠原蛋白，可以幫助新媽媽保持胸部曲線，很適合產(chǎn)后媽媽食用哦。
鴿子
鴿子湯對(duì)剖腹產(chǎn)媽媽非常有益，可以收斂傷口。墨魚(yú)湯雖然也有同樣的作用，但是會(huì)讓乳汁分泌減少，喝鴿子湯就沒(méi)有這種后顧之憂，鴿子湯還有提升免疫力的功效哦!
黃雌雞
黃雌雞和枸杞、桂圓一起燉煮1小時(shí)，能起到消渴、小便頻數(shù)、泄瀉痢疾、補(bǔ)水氣。治五臟虛損、肢體乏力，且能真精補(bǔ)髓。治療產(chǎn)后體虛效果非常好。
冬天坐月子營(yíng)養(yǎng)食譜
蓮子薏米煲鴨湯
原料：鴨子1只、蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥姜、鹽、雞精、料酒、白糖。
做法：
1、把鴨子切塊，放開(kāi)水中焯一下，撈出后放入煲中。
2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子百合、薏米、陳皮，加入少許料酒，白糖，雞精，倒入適量開(kāi)水。
3、待湯煲好后出鍋時(shí)加少量鹽即可食用。
核桃蓮藕煲
原料：桃仁10g，蓮藕250g。
做法：
1、蓮藕洗凈切片，桃仁去皮，打碎。
2、將碎桃仁，蓮藕放入鍋中，加水煮沸。
3、酌加適量紅糖或食鹽調(diào)味即可。
玉蘭豬肝湯
原料：豬肝300克，青筍50克，玉蘭片100克，高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。
制作：
1.先將豬肝洗凈、去除雜筋，切成片，用鹽水洗去血沫，在沸水里焯一下，撈出瀝干。
2.玉蘭片洗凈、切片，放在清水里浸泡，青筍洗凈切片備用。
3.沙鍋里放入高湯，大火燒開(kāi)后放入玉蘭片、青筍片、黃酒，開(kāi)鍋后撇去浮沫。
4.下入豬肝片，快速用筷子打散，加入適量的鹽、雞精，再撒上香蔥末即可。
功效：有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的作用。
藕節(jié)黃芪豬肉煲
原料：藕節(jié)30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥30g、黨參30g。
做法：
1、豬肉洗凈，切小塊。
2、將藕節(jié)、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬肉一起放入煲中，燉至肉熟爛即可。
阿膠豬肉煲
原料：瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調(diào)料
制作：
1.豬肉洗凈，切成小塊。鍋內(nèi)水煮沸，放入肉塊焯一下備用。
2.豬肉放煲內(nèi)文火燉熟，放入阿膠燉化，調(diào)味即可。
功效：對(duì)產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)鈣有較好效果。
人參雞肉煲
原料：老母雞、人參10g、淮山15g、大棗15g、料酒、姜蔥、味精、鹽。
做法：
1、將雞切塊，姜切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)放入清水，雞塊、人參、淮山、大棗、姜蔥、料酒、鹽用旺火煮沸后改文火至雞肉煮透，加入味精，鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸生姜羊肉煲
原料：羊肉、當(dāng)歸、生姜、鹽、料酒、醬油、味精。
做法：
1、把當(dāng)歸洗凈，切成片。
2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，過(guò)清水洗凈，斬成小塊。
3、將煲內(nèi)放入適量清水煮沸，加入當(dāng)歸、羊肉塊、料酒，蓋好蓋子用文火煲3-4小時(shí)后，放鹽、味精等調(diào)味，即可食用。
山楂白蘿卜煲
原料：羊肉500克，白蘿卜300克，山楂20克，姜、鹽、香菜葉各適量。
制作：
1.先將羊肉洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水。
2.再將白蘿卜去皮、洗凈、切塊備用。再將姜洗凈、切片備用，山楂洗凈。
3.在沙鍋里放入羊肉、白蘿卜、山楂、姜片，加入清水(正好淹沒(méi)材料)，用大火煮沸后，改小火煮約1小時(shí)。加入鹽、香菜葉調(diào)味即可。
功效：促進(jìn)食欲，緩解消化不良。
肥牛鯽魚(yú)金針湯
原料：鯽魚(yú)1條，肥牛片150克，金針菇250克，油菜、鹽、芝麻醬各適量。
制作：
1.先將鯽魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，放入油鍋里略煎，然后加水熬至湯汁乳白。
2.金針菇去除根部、洗凈，把適量的金針菇卷入一片肥牛片中。
3.油菜洗凈，在熬好的鯽魚(yú)湯里加入鹽調(diào)味，下入肥牛卷、油菜略煮，撈出后配上芝麻醬食用，同時(shí)喝魚(yú)湯。
功效：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有催乳、下乳的作用。
乳鴿枸杞云吞
原料：乳鴿1只，云吞10個(gè)，枸杞5克，油菜適量，蔥、姜、鹽、雞精等各適量。
制作：
1.先將乳鴿洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水，與蔥姜一起放入高壓鍋里煮熟。
2.從鍋里取出適量的乳鴿湯肉，再加入適量清水煮開(kāi)，之后下入云吞、油菜，大約煮3分鐘左右，加入枸杞、鹽、雞精等調(diào)味即可。
功效：營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，有益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋健骨的作用。
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