3歲寶寶清淡食譜
三歲的寶寶正是最聰明最好學(xué)的階段，除了要營養(yǎng)的同時，口味也是很重要的，不然寶寶也很有可能沒有胃口呢，3歲寶寶清淡食譜的介紹，一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下3歲寶寶清淡食譜都有哪些吧!
3歲寶寶清淡食譜：魚肉土豆羹
營養(yǎng)小提示：魚肉可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等。土豆含豐富的纖維素，易于人體消化吸收。
原料：土豆，海鮮魚肉，火腿，洋蔥，牛奶1杯，淀粉。
制作方法：
1. 魚肉洗凈，瀝干水切小粒。
2. 洋蔥切粒;馬鈴薯去皮，洗凈切小粒。
3. 鍋燒熱，下油至六成熱，下洋蔥炒軟，再加少量水煲滾。
4. 燒滾后，下薯仔煲約10分鐘，煲時用慢火。
5. 馬鈴薯軟透后，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，加入淀粉調(diào)成的芡汁勾芡，待溫度適合，就可出鍋。
3歲寶寶清淡食譜：三色魚丸
營養(yǎng)小提示：魚肉和胡蘿卜等蔬菜搭配，能使菜品中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率大大提高。
原料：草魚肉，胡蘿卜，雞蛋，青椒，水發(fā)木耳。
調(diào)料：花生油，肉湯，蔥，姜，芝麻油，食鹽，料酒，淀粉，蔥姜水。
制作方法：
1. 將胡蘿卜、青椒、木耳切丁備用。
2. 將魚肉洗凈、去刺，剁成泥，分別加入蛋清、食鹽、蔥姜水、淀粉和適量肉湯順一個方向攪勻成團(tuán)。
3. 將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火汆熟、撈出。
4. 油鍋燒旺火，下蔥姜末煸香，再放入胡蘿卜、青椒、木耳，略炒，下肉湯燉煮。
5. 胡蘿卜熟后，用水淀粉勾芡，下魚丸，淋上芝麻油即成。
3歲寶寶清淡食譜：奶油烤鱈魚
營養(yǎng)提示：鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚中的蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸。
材料：1/4片鱈魚、煮熟的通心粉20根、1/4根胡蘿卜、2小勺洋蔥末、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量
制作方法：
1.將鱈魚、通心粉、胡蘿卜各切成1厘米小塊。
2.用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。
3.放入烤箱烤熟即可。
3歲寶寶清淡食譜：豆腐蝦皮蒸蛋
營養(yǎng)小提示：豆腐的含鈣量高，蝦皮也是補(bǔ)鈣佳品，其鈣磷比例更利于人體吸收。
原料：豬肉，豆腐，雞蛋，蝦皮。
調(diào)料：油，蔥花，鹽，料酒。
制作方法：
1. 豬肉剁碎，放入香油、鹽、料酒，腌制5分鐘，再放進(jìn)鍋里，隔水蒸5分鐘(為了讓肉末與雞蛋一起熟，必須先把肉末蒸一下)。
2. 將豆腐用勺子摁碎，加入蝦皮、雞蛋和蔥花。
3. 把所有的材料調(diào)勻后，倒入蒸好的肉碎上面，再加入適量水，繼續(xù)調(diào)勻。
4. 隔水蒸10分鐘后，即可食用。
3歲寶寶清淡食譜：熘魚片
營養(yǎng)小提示：魚肉味道鮮美，營養(yǎng)價值高，對寶寶大腦發(fā)育有促進(jìn)作用。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。
原料：無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。
調(diào)料：油，濕淀粉，蔥，姜，鹽少許。
制作方法：
1. 無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下。
2. 油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。
3. 鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。
4. 放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。
5. 魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。
3歲寶寶清淡食譜：奶油魚肉
營養(yǎng)小提示：魚肉營養(yǎng)豐富，含有寶寶生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等。
原料：魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶。
調(diào)料：鹽適量。
制作方法：
1. 將魚肉剔出;
2. 把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;
3. 把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;
4. 用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可
3歲寶寶清淡食譜：煎三文魚
營養(yǎng)小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇。其所含的Ω-3脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
原料：三文魚排。
調(diào)料：鹽，生姜，黑胡椒。
制作方法：
1. 將魚切成1.6厘米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，腌制15~20分鐘。
2. 生姜切2毫米厚大片。
3. 鍋里放少許油加熱，姜片平鋪在鍋里。
4. 放入腌制好的魚排。
5. 蓋上鍋蓋，先中火干煎2~3分鐘，然后打開鍋蓋，將魚和姜都翻個面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。
6. 打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。
3歲寶寶清淡食譜：清蒸鱸魚
營養(yǎng)小提示：鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關(guān)鍵，鱸魚的刺少。
原料：活鱸魚(原料新鮮味道才好)。
調(diào)料：蔥，姜，鹽，香油。
制作方法：
1. 鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。
2. 魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右。
3. 蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。
4. 上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。
注：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻。
3歲寶寶清淡食譜：蘿卜魚泥
營養(yǎng)小提示：黑魚肉中含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，鈣、磷、鐵及多種維生素。特別是維生素A，每100克黑魚肉中含有330國際單位。
原料：黑魚，白蘿卜，紅蘿卜。
調(diào)料：油，蒜，姜，香油，鹽，清水。
制作方法：
1. 將魚側(cè)面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、鹽，腌制10分鐘，上屜蒸熟，去骨刺后，將魚肉搗爛;白、紅蘿卜分別洗凈，均切成泥。
2. 鍋中倒入準(zhǔn)備好的白蘿卜泥、紅蘿卜泥、魚泥及2杯清水，用小火煮至黏稠狀，放入調(diào)味即可。
3歲寶寶清淡食譜：烤鮭魚
營養(yǎng)小提示：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
原料：鮭魚，洋蔥，胡蘿卜，香菇。
調(diào)料：醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉各適量。
制作方法：
1. 將生鮭魚(三文魚)加入料酒、糖、鹽、胡椒粉腌制約5～10分鐘。洋蔥和胡蘿卜切絲備用，生香菇切絲。
2. 在錫紙上涂抹薄油后，鋪上洋蔥，胡蘿卜、香菇，以及腌制好的生鮭魚后，整個包起來，放入烤箱內(nèi)烤8～10分鐘即成。
3歲寶寶清淡食譜：蝦仁豆腐
營養(yǎng)小提示：蝦仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，容易消化、吸收。
原料：嫩豆腐，小蝦仁，雞蛋。
調(diào)料：高湯，蔥，姜，蒜，鹽，糖，鮮醬油，生粉適量。
制作方法：
1. 蝦仁洗凈，抽去蝦腸，瀝干水。
2. 嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。
3. 燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。
3歲寶寶清淡食譜：蝦仁油菜
營養(yǎng)小提示：油菜營養(yǎng)豐富，味美爽口，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
原料：蝦仁，油菜心，雞蛋。
調(diào)料：蔥末，姜末，花椒幾粒，料酒，香油，鹽，水淀粉適量。
制作方法：
1. 雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗凈，挑去沙線，加入少許蛋清和淀粉拌勻。
2. 油菜洗凈瀝去水分，切兩段。
3. 油鍋三成熱后，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。
4. 將鍋內(nèi)放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。
5. 再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、姜末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調(diào)味，然后，用水淀粉勾芡。
6. 待芡汁燒滾濃稠后，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。
7. 將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。