早餐營(yíng)養(yǎng)搭配食譜

早餐營(yíng)養(yǎng)搭配食譜

　　繁忙的工作讓上班族常常忽略了早餐，少數(shù)有吃早飯習(xí)慣的朋友也常常因?yàn)榇颐Χ?jiǎn)單化了早餐，雖然吃了早餐，但也許吃的并不健康。早餐營(yíng)養(yǎng)搭配食譜都有哪些呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的上班族營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　早餐營(yíng)養(yǎng)搭配食譜

　　一.牛肉卷餅

　　材料:面粉200G，水100G，胡椒面，鹽，蔥花，甜面醬，黃瓜，大蔥，牛肉

　　做法:

　　1.將面粉和水按2：1的比例揉成面團(tuán)。這里我用了200g的面粉。100g的水。揉成面團(tuán)后，蓋上保鮮膜醒面半個(gè)小時(shí)。然后切割成五份。

　　2.取一份面團(tuán)，搟成面皮，然后灑上白胡椒面、鹽還有蔥花，卷起來

　　3.然后搟成這樣的薄薄的面皮，就可以放到平底鍋里煎了。

　　4.將煎好的蔥油餅放在竹簾上，抹上甜面醬，放上黃瓜、大蔥、牛肉，卷起來。

　　5.再切成小段，就可以吃了。

　　二.早餐燕麥餅

　　材料:黃油60克，砂糖50克，蛋1個(gè)，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，燕麥100克，牛奶100毫升，葡萄干0.25杯，花生碎0.25杯

　　做法:

　　1.黃油加熱溶化成液體后拌入砂糖攪勻。

　　2.打入一個(gè)雞蛋入黃油糖中，并攪拌均勻

　　3.將面粉過篩，再與燕麥片，泡打粉混合，一口氣倒入步驟2種，攪拌成面糊，再在均勻的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各種自己喜歡的堅(jiān)果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙專用的巧克力豆......

　　4.將面糊分成若干個(gè)小餅，放在鋪好錫紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱5分鐘，以180度烤10-15分鐘就好了。

　　三.美味土豆餅

　　做法:

　　1.土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。

　　2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

　　3.再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

　　4.熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

　　5.翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

　　四.早餐藕餅

　　材料:鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精

　　做法:

　　1.鮮藕，木耳，火腿，蔥分別切碎

　　2.雞蛋打散倒入拌勻。

　　3.倒入適量面粉。

　　4.加入少許鹽，味極鮮醬油，香油，胡椒粉，雞精，攪拌均勻成稠糊。

　　5.用大勺挖些許面糊入鍋，煎至兩面金黃即可。

　　五.早餐蛋餅

　　材料:高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，鹽適量，蔥花，雞蛋3個(gè)，油，肉末

　　做法:

　　1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.鹽一點(diǎn)點(diǎn)拌勻后放十分鐘.可加適量蔥花.

　　2.雞蛋一個(gè)加一大勺水.鹽一點(diǎn)點(diǎn).蔥花二大勺左右拌勻.(三份就用三個(gè)蛋)

　　3.鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油.把面糊分成三份.倒入一份攤開等半透明時(shí)翻面.倒入調(diào)好的蛋液.攤均勻.等蛋液凝固后再翻面煎一會(huì)就可以卷起來了.里面可以包肉松.肉末。