學習啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 食材知識 > 陳皮的功效與作用以及禁忌是什么

陳皮的功效與作用以及禁忌是什么

時間: 冠墩784 分享

陳皮的功效與作用以及禁忌是什么

  陳皮不僅能健脾開胃,對一些疾病也有很好的恢復作用,它具體的功效與作用以及禁忌是什么呢?下面就由學習啦小編為大家介紹下陳皮的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  陳皮的功效

  1. 用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長于理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。

  2. 用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

  3. 用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生姜同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

  陳皮的作用

  1.對消化系統(tǒng)的作用:陳皮所含揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風下氣的效用。

  2.對心血管系統(tǒng)的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外,它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

  3.對呼吸系統(tǒng)的作用:陳皮所含揮發(fā)油有刺激性被動祛痰作用,使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

  4.對泌尿生殖系統(tǒng)的作用:陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。

  5.抗炎作用:陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用,能增強消炎作用。

  陳皮的禁忌

  橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶,適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

  氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實熱者慎服。

  陳皮食物相克:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

  陳皮的食用方法

  陳皮冬瓜老鴨湯:

  食材:陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生姜少許、食鹽少許。

  1.把老鴨去臟雜、尾部,切塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生姜切片;

  2.把老鴨、陳皮、薏米、生姜下瓦煲,加清水沒過,大火滾沸后改小火滾約1.5個小時,調(diào)食鹽即食。

  陳皮骨:

  材料:凈肉排10條、每條長約7厘米、陳皮1小塊、精鹽5克、味精3克、雞粉4克、白酒s克、麻油3克、蔥1條、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、錫箔紙10小張

  制法:

  (1)先將陳皮用水浸軟,用刀剁碎待用。排骨裝在大碗,把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內(nèi),再放入精鹽,味精,先用手攪拌均勻,再加入白酒,雞粉,蔥,胡椒粉,生姜片,再攪拌均勻;腌制30分鐘(也可放入雪柜保鮮)待用。

  (2)把錫箔紙每張剪成10厘米X 10厘米大,再把己腌制好的排骨加入麻油拌勻;把每條排骨分別放在錫箔紙上,然后包成條狀待用。

  (3)將鍋洗凈燒熱,放入生油燒熱,候油溫約180℃時;將已包好的排骨放入鍋內(nèi)炸,用漫火炸8分鐘即熟,撈起,分別放在盤上即成。


猜你感興趣:

1.中藥陳皮的治病功效

2.玫瑰陳皮茶的功效

3.陳皮保健養(yǎng)生茶飲的配方大全

4.鮮桔皮有什么功效與作用

5.陳皮的中藥屬性及臨床應用

917572