鴿子湯怎么做好喝

鴿子湯怎么做好喝

　　鴿子湯怎么做好喝呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　黃花燉鴿心

　　做法：

　　1、黃花菜、紅棗用冷水浸泡、洗凈備用。

　　2、黃花菜系成疙瘩;鴿心切片，用鹽、淀粉拌勻備用。

　　3、黃花菜放入沙煲，加入適量冷水，大火煮開(kāi)。

　　4、加入紅棗，加少許鹽，再煮15分鐘。

　　5、倒入鴿心片，煮開(kāi)，離火。

　　6、倒入香油;調(diào)好味即可。

　　蟲(chóng)草花首烏煲老鴿湯

　　原料：老鴿1只，瘦肉100-150克，蟲(chóng)草花1小把，首烏6片，枸杞1小把，瑤柱18粒，紅棗8粒，姜3片，開(kāi)水2000-2200毫升。

　　制作過(guò)程：

　　1. 將老鴿去毛洗凈,瘦肉也洗凈了待用;

　　2. 準(zhǔn)備好蟲(chóng)草花,首烏,枸杞,瑤柱和紅棗;

　　3. 先將首烏洗凈,用溫水浸泡10分鐘,再一次沖洗干凈,待用;

　　4. 老鴿和瘦肉分別砍成大塊;蟲(chóng)草花,枸杞,瑤柱分別洗凈;紅棗洗凈去核;準(zhǔn)備好3片姜,待用;

　　5. 將所有處理好的原料放入湯鍋中,注入開(kāi)水蓋上蓋,用大火燒開(kāi);

　　6. 原料燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲3-3.5小時(shí),食用是加點(diǎn)食鹽即可.