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鹿茸的功效、作用及食用方法

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鹿茸的功效、作用及食用方法

  鹿茸的功效與作用有哪些呢?鹿茸是東北三寶之一,是我們平時(shí)滋補(bǔ)的佳品,鹿茸強(qiáng)筋壯骨,補(bǔ)氣補(bǔ)血,美容養(yǎng)顏等作用深受廣大朋友的喜愛,鹿茸到底是什么樣的一種東西呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下鹿茸的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  鹿茸的功效和作用:

  鹿茸是東北的三寶之一,那么它有哪些功效與作用呢?鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身強(qiáng)壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機(jī)體功能,對(duì)全身虛弱、久病之后患者,有較好的保健作用。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響:鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性,促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能,同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。

  對(duì)心血管系統(tǒng)的影響:大劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng),收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加;鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。

  對(duì)血液成分的影響:鹿茸可使血液中血紅蛋白增加,因此對(duì)于大量出血者和感染癥末期的患者,特別是對(duì)于老齡患者的治療極為有效。

  它能興奮離體腸管及子宮,增強(qiáng)腎臟的利尿功能。鹿茸對(duì)婦女兒童均有益處,它所含的鈣、磷、鎂等無機(jī)元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝,對(duì)促進(jìn)鈣的吸收、骨的生長(zhǎng)以及增強(qiáng)心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子,更是具有復(fù)雜的功能,是延年益壽必不可少的物質(zhì)。這對(duì)婦女因?qū)m寒不-育、月經(jīng)不調(diào),小兒的發(fā)育不良,因腎氣不足而引起的牙齒生長(zhǎng)遲緩、囟門不合、骨軟等,均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫(yī)所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人,不宜服用。

  鹿茸的食用方法

  鹿茸可以怎樣食用好呢?鹿茸作為醫(yī)療保健具有生精補(bǔ)髓,養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用于虛勞贏手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝酸軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥。

  食法1:干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。

  食法2:將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。

  食法3:用鹿茸片炮制藥茶飲用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日飲用。

  食法4:用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g為宜.

  食法5:用小米(或粳米)煮粥,食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追?白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

  食法6:取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時(shí)后食用,可分多次食之。

  建議看看一下這幾個(gè)菜譜

  配方 鹿茸粉6克,水發(fā)口蘑5克,水發(fā)海參10克,冬筍5克,大蝦10克,豌豆5克,熟雞脯肉10克,雞肉50克,水發(fā)干貝5克,雞蛋清1個(gè),火腿5克,精鹽2克,味精2克,雞油15克,料酒10克,上湯250克,濕淀粉25克。

  制作:

  1.將雞肉砸成泥,放入碗內(nèi),加入蛋清、上湯、味精、鹽攪勻

  2.把海參、大蝦、熟雞脯肉切成2厘米見方的塊;火腿、口蘑、冬筍切成2厘米見方的塊;干貝撕開。

  3.炒鍋內(nèi)放入清水,燒八成沸時(shí),將雞泥放入鍋內(nèi),凝固成疙瘩狀,氽熟撈出。將海參、大蝦用開水氽后,控凈水分。

  4.炒鍋內(nèi)放入上湯,加入鹽、料酒、雞泥疙瘩、海參、大蝦、熟雞肉、干貝、火腿、豌豆、口蘑、冬筍;燒沸后,撇凈浮沫,放入味精、鹿茸粉,用濕淀粉勾芡,淋上雞油,盛入湯碗內(nèi)即成。

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