冬季煮粥食材

冬季煮粥食材

　　冬季養(yǎng)生一定要根據(jù)季節(jié)的特點來調(diào)整好飲食,下面一起了解下冬天煮什么粥好呢那么冬季煮粥食材有哪些有什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給您介紹一下!希望對您有幫助哦!

　　冬季煮粥食材:

　　生姜蘇葉粥：生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的作用。蘇葉10克、生姜3片，將白粥熬好后放入，再開鍋就可食用。

　　生姜大棗粥：將米放入鍋中簡單干炒一下，再放入水，拌勻后，放入大棗和生姜片，文火慢煮，直到粥熟，放入少許鹽。

　　這兩種粥溫?zé)嵝Ч軓?，眼睛嚴重充血和患痔瘡的人不宜食用?/p>

　　杏仁粥：杏仁(去皮)20個左右，大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟，然后加少許白糖或食鹽?？芍箍榷ù㈧钐禎櫾?。

　　防風(fēng)粥：防風(fēng)15克，蔥白2根，生姜3片，大米50克。粥快熟時加入防風(fēng)、蔥白和生姜，可適量加鹽。可清熱祛風(fēng)、散寒止痛，適用于風(fēng)寒感冒引起的畏寒發(fā)熱、骨節(jié)酸痛、鼻塞聲重、腸鳴泄瀉等病癥。

　　喝粥要注意溫度，不能過燙，以免傷害黏膜，也不能過涼，以免影響療效。

　　冬季養(yǎng)生食材:

　　羊肉

　　推薦理由：寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。 在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。泵羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體。 羊肉的肉質(zhì)比豬肉細嫩，且富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和維生素(維生素食品)。

　　泵羊肉熱量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，泵保護胃壁，易于消化(消化食品)，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長壽，常吃羊肉”的說法。 最佳食用方法：羊肉最好還是燉著吃，泵因為羊肉經(jīng)過燉制，會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。 最佳搭配：搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿卜可補虛益氣。

　　枸杞

　　推薦理由：冬季的養(yǎng)生原則一般以益氣助陽、滋陰補腎為主，泵而枸杞就是冬季進補的好選擇。 枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，泵其中蛋白質(zhì)為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病(糖尿病食品)等癥。

　　最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分。泵嚼枸杞時要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康(健康食品)的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

　　最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，泵幫助新陳代謝而達到美容(美容食品)目的，并有降血脂的功效，更年期(更年期食品)女性(女性食品)應(yīng)該多吃。

　　紅薯

　　推薦理由：冬天吃個熱熱的紅薯，是最愜意的事情。泵紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣(鈣食品)等10余種微量元素(微量元素食品)。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓(血壓食品)和預(yù)防中風(fēng)。 最佳食用方法：雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯，泵但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。 最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃、抗癌的功效。

　　冬筍竹蓀湯

　　推薦理由：冬筍含有豐富的纖維素(纖維素食品)，泵能促進腸道蠕動，既有助于消化，又能預(yù)防便秘(便秘食品)和結(jié)腸癌的發(fā)生。 冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、泵糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。 竹蓀含有多種氨基酸(氨基酸食品)、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體的功效; 竹蓀還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，泵有俗稱“刮油(油食品)”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥(減肥食品)的效果。

　　兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過后的積食狀況。 最佳食用方法：竹蓀含有豐富的谷氨酸，泵所以味道鮮美，更適宜于熬湯，搭配冬筍更有降脂、促消化的功效。 最佳搭配：冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，降脂的同時增加抗癌功效。

　　白蘿卜

　　推薦理由：在中國民間有“小人參(人參食品)”之美稱，泵也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

　　最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應(yīng)該生食，以做色拉或涼拌為佳;根部中間部位，辛味及甜味程度相等，泵用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。 最佳搭配：冬季人們?yōu)榈钟洌匀廨^多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　山楂

　　推薦理由：冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果(蘋果食品)酸、泵抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。 山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

　　最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、泵減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。 最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

　　紅糖水

　　推薦理由：寒冷的冬季強調(diào)溫補，泵就飲品來說，紅糖水是最好的溫補品。 紅糖有“東方的巧克力”的美譽，其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，泵且富含豐富的鈣、鐵(鐵食品)等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。

　　最佳食用方法：紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。 最佳搭配：煮紅糖水的時候，泵可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最后把姜撈起，溫補的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。

　　栗子

　　推薦理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”。 栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，泵老少咸宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動脈硬化的功效。

　　最佳食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無論是熬湯還是炒食，應(yīng)細細咀嚼，連津液吞咽，泵可以達到更好的補益效果。 最佳搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。