冬季煲湯食材
冬季煲湯食材
冬天來了天氣比較寒冷,喜歡吃味道比較濃一點的,而夏天我們大多都喜歡吃味道比較淡一點的。那么冬季煲湯食材有什么呢?下面學習啦小編給您介紹一下!希望對您有幫助哦!
冬季煲湯食材:
玉米:
我們常吃到的玉米是黃色的,當然在市面上還有一些其他品種的玉米。每一種玉米都有他特別的營養(yǎng)物質(zhì)成分。玉米是中性食物也是高纖維食物,是調(diào)理腸胃的最佳選擇。如果你只是為了想喝玉米湯,那玉米的選擇就可以隨便一點,如果你想要吃味道上口的玉米,那么就不能隨便選擇,過老的,過小的,放得過久的、開了苞的味道都與剛成熟時采摘下來的大有不同。
蓮藕:
蓮藕本是涼性食物,在醫(yī)學藥性上有清熱除煩的功效;但成為煲湯材料并加溫,也就成了溫性食物,也適合冬季食用;在不傷害人身體的情況下,也起到改善睡眠質(zhì)量。
土豆:
冬季一般講究健脾養(yǎng)胃,土豆也不例外,同時還含有豐富的膳食纖維等營養(yǎng)素,在冬季吃過多的食物時吃些土豆有利于便秘。當然土豆的口感也不錯,也是煲湯的好材料。
白蘿卜:
白蘿卜屬于季節(jié)性蔬菜,生長在冬季自然也適合在冬天食用,起到氣血通暢、健脾利胃等作用。與油膩的食物放在一起最好,起到減輕油膩感的作用。吃起來口感也特別清爽。
海帶:
海帶的最大特點就是能夠降脂,冬季我們吃的葷食比較多,偶爾的吃上一頓海帶湯對我們的身體健康也是有好處,當然也可以放到各種含脂量過多的煲湯食品中一同食用也是很好的,味道也是非常鮮美的。
冬瓜:
冬瓜是夏季蔬菜,與海帶有異曲同工之妙,能起到降脂降壓的作用。因為帶有寒性在冬季不能吃過多,不過放在高熱量食品中作為輔助材料也是非??扇〉?。
山藥:
山藥是地中的食物,富含有人體所需要的礦物質(zhì),可以增強人的抵抗和免疫能力,同時也起到保健安神的作用,是肉湯中最佳的搭配材料。
大豆:
豆類中含量最多的營養(yǎng)就是蛋白質(zhì),其中還有一大特點就是我們吃的高熱量食品中含膽固醇比較高,而豆類有起到降低膽固醇的作用,也有排毒養(yǎng)顏的功效,所以女性吃豆類食品利于皮膚健康。
雞蛋:
在煲湯的時候也可以放入幾個雞蛋,冬季我們的大腦會比較遲鈍,可能記憶力也會有所下降,而雞蛋中的蛋白能給人體提供豐富的蛋白質(zhì),而蛋黃也助于我們記憶的提高。
花生:
花生是人體神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)之一,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。作為煲湯材料幫助人體改善血液循環(huán)、增強記憶。
姜:
姜能多消耗熱量,如果每天飲食中能加點姜,一個能起到驅(qū)寒的作用,第二點就是起到減肥的作用。
肉類:
肉類食品在冬季主要起到溫暖身體的作用,有時人體可能感到手腳冰涼,吃點羊肉、狗肉之類的,能夠溫其身,驅(qū)其寒。
冬季健康:
冬季吃犁止咳。
桔子可理氣開胃、消食化痰。
香蕉清熱潤腸。
山楂可護張血管、降低血脂、增強和調(diào)解心肌。
注意事項
冬季應(yīng)該合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營養(yǎng)素的充分。
老年人應(yīng)該提高耐寒能力和免疫功能,使之安全順利地越過冬天。