海帶不能和什么一起吃及食用好處
海帶不能和什么一起吃及食用好處
海帶是餐桌上最常見的的一種食物，吃海帶對促進(jìn)身體健康具有很多的好處。海帶也有相克的食物，什么食物是不能和海帶一起吃的呢?下面小編給大家整理的不能和海帶一起吃的食物，希望對你有用!
不能和海帶一起吃的食物
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
2、茶
海帶和茶相克，會(huì)引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因?yàn)椴韬匪幔е泻胸S富的鐵，鞣酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因?yàn)楹е械纳槿绻麤]有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、豬血
海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時(shí)，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬堿性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
吃海帶的好處
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的;
7、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
8、預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病;
9、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;
10、護(hù)發(fā)
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
怎么選購海帶
1、盡量選擇肉質(zhì)肥嫩，又寬又長的褐綠色的海帶，在購買的時(shí)候可以摸下其是否有沙沙的感覺，如果沒有話，則證明雜質(zhì)比較少。
2、盡量購買表面有白色粉末的海帶，海帶的這層白色的粉末事實(shí)上就是碘和甘露醇。
3、注意海帶的完整性，日常在購買海帶的時(shí)候還要注意把海帶打開，看其是否具有完整性的特點(diǎn)，如果海帶中有大面積的破損或者霉變的問題的話，則說明海帶有可能在運(yùn)輸或者儲存的過程中有發(fā)霉變質(zhì)的問題，這樣的海帶盡量不要購買。
4、盡量購買色澤一致的海帶。
日常在購買海帶的時(shí)候只要可以注意以上的這些細(xì)節(jié)問題的話，那么買回來的海帶質(zhì)量一定會(huì)更有保證的，但是吃海帶除了要注意將其做得好處，做得軟，其實(shí)還要注意不要吃得過多。
因?yàn)楹У牡夂糠浅６啵绻m量吃的話，對促進(jìn)身體健康有很大的幫助，但是如果過多的碘也會(huì)給身體帶來一些不好的影響的。再者買回來的海帶一定要盡快的吃完，因?yàn)楹б坏┍徊鸱庵?，其隨著儲存條件的變化會(huì)有可能使其中的微生物得到繁殖，有害成份就會(huì)增加，再者營養(yǎng)成份也會(huì)被降解的，所以買回來的海帶要盡快吃完。
猜你喜歡：