多吃洋蔥的好處有什么
多吃洋蔥的好處有什么
洋蔥又名為蔥頭,是許多美食家所極力推薦的養(yǎng)生蔬菜。洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”,藥食俱佳,功效不同凡響。多吃洋蔥有什么好處?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹多吃洋蔥的好處，希望能幫到你。
多吃洋蔥的好處
1、殺菌、抗感冒洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時(shí)因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開胃作用，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
3、預(yù)防癌癥洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
4、降血壓洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀釋劑，前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
5、降血糖洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便秘洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。
洋蔥的妙用
洋蔥不僅可以搭配各種食材做出美味佳肴，大家知道在日常生活當(dāng)中，洋蔥還有很多其他的作用嗎。那么下面我們來看看洋蔥在生活中的妙用有哪些吧。
1、把洋蔥磨成泥，用紗布包好，輕輕擦拭頭皮，可治療皮屑過多。
2、新漆的房間或家具，有一種難聞的油漆味。把一只洋蔥切成片浸在一盤冷水中，置于室 內(nèi)，油漆味會(huì)消失。
3、菜油炸過魚后會(huì)沾上魚腥味，如果放少量洋蔥在油中炸，即可除去腥味。
4、煮土豆時(shí)放幾片洋蔥，或用洋蔥的湯來煮，味道會(huì)更好。因?yàn)檠笫[的香味會(huì)滲透到土豆中。
5、碗柜里放一盤切好的洋蔥片，不僅會(huì)驅(qū)走蟑螂，還可防止食物變質(zhì)。
6、將洋蔥切開成兩半，用切口來擦玻璃，趁洋蔥汁還未干時(shí)，迅速用布擦試，不但能除污 垢，而且玻璃特別亮。
7、將洋蔥皮搗碎，加入雨水或河水，撒上蘇打，放在罐頭盒里煮。然后把煮好的汁盛在干凈器皿里，過些時(shí)候用薄布濾過，再把濾液邊攪邊煮沸成漿狀，即成上等的金棕色染料。
8、皮膚被黃蜂、毛蟲螫了，立即用一片洋蔥涂擦，可止痛消毒。如蜂針已扎入皮肉，則須 拔出再擦才有效。
9、榨取洋蔥汁液，加一半水，每隔3～5天噴一次花卉，連噴3次就能消滅最頑固的紅蜘蛛。
洋蔥的做法
屬于百合科草本植物的洋蔥，在全國各地都有栽培。應(yīng)它有多方面的藥理作用以及它特別的味道，于是有很多喜愛吃洋蔥的人，相應(yīng)的洋蔥的做法也有許多種。那么洋蔥的做法具體有些呢，下面給大家介紹幾種好吃又易做的洋蔥的做法。
食譜一：番茄洋蔥圈
原料：番茄2個(gè)，大個(gè)洋蔥1個(gè)
做法：
1、番茄去皮切小丁，洋蔥切圈。
2、鍋燒熱，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒。
3、倒入洋蔥圈，放鹽、胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽，煸炒均勻即可。
食譜二：洋蔥炒牛肉
原料：牛肉半斤、洋蔥一個(gè)。
做法：
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或雞粉，料酒、拌勻，腌制10至20分鐘。使其入味。
2、洋蔥環(huán)切成一絲絲。
3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。
4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入鍋， 然后翻炒。
5、翻炒熟后再灑上點(diǎn)黑椒粉炒勻，即可出鍋。
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