玉米綠豆粥的做法及功效
玉米綠豆粥的做法及功效
綠豆清熱解暑，特別適合炎炎夏日食用。而玉米香甜可口，熬成粥更具有健脾養(yǎng)胃的功效。將二者一起熬成粥就非常適合夏季養(yǎng)胃了。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹玉米綠豆養(yǎng)胃粥的做法，希望能幫到大家。
玉米綠豆養(yǎng)胃粥的做法
食材：綠豆30克，玉米30克，糯米30克。
做法：
1.綠豆、玉米、糯米分別淘洗干凈;糯米浸泡1小時(shí)，玉米浸泡6小時(shí);綠豆提前一晚浸泡，蒸鍋蒸熟，備用。
2.鍋置火上，放入適量清水，加入玉米大火煮沸后放入糯米、綠豆、轉(zhuǎn)小火后熬煮30分鐘即可。
食材的功效
1.玉米：具有健脾益胃、抗衰老、潤(rùn)腸通便、美容護(hù)膚、防止動(dòng)脈硬化、降血糖的功效。
2.綠豆：具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。
3.糯米：具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
4.玉米綠豆粥：此粥具有清熱消暑、健脾益胃、降脂降糖、利二便、抗敏消炎、強(qiáng)身健體的功效。
綠豆湯的做法
材料：綠豆、冰糖。
做法：
1、將準(zhǔn)備好的綠豆，挑一下，把一些壞豆挑出來(lái)。
2、接著，用涼水把綠豆浸泡半個(gè)小時(shí)左右。然后清洗干凈，備用。
3、在鍋中，放入適量的涼水，接著倒入綠豆，水最好沒(méi)過(guò)綠豆上方2到3公分為佳。
4、先用大火將水燒開，接著轉(zhuǎn)為中火。
5、當(dāng)水快沒(méi)了的時(shí)候，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，這個(gè)時(shí)候，可以用涼水來(lái)清洗一下。
6、接著，再用一個(gè)大小適中的鍋，放入大量的開水，再放入綠豆，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
7、這個(gè)時(shí)候，你可以看見(jiàn)，有一些綠豆皮漂了上來(lái)，如果你不愛(ài)吃的話，就可以把它們挑出來(lái)。
8、最后，加入適量的冰糖。蓋蓋。大火煮開。再用中火煮20分鐘左右，當(dāng)綠豆軟爛后，就可以出鍋了。
綠豆的功效與作用
1、清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3、具有抗過(guò)敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4、降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5、保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
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