如何選購木瓜
木瓜是常見的生活水果,常見木瓜對身體的好處多多。那你知道如何選購木瓜?下面小編帶你一一了解!
如何選購木瓜
1、挑選木瓜首先辨別成熟度,要挑選顏色較深黃的,味道會比較鮮甜,一般表面青綠色的話,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
2、木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的,吃起來會很甜。但要注意,有些太過熟透的木瓜,會有輕微的腐爛,表皮也會有斑斑點點的,那是腐爛的標志,要注意辨別哦。
3、要挑選表皮上有黏黏的膠質(zhì),那是糖膠,這樣的木瓜通常都很甜。
4、挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,沒有什么味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發(fā)臭的話,一定不要買,有可能木瓜內(nèi)已經(jīng)腐爛發(fā)霉了。
5、買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的,一般可以從木瓜蒂下手,木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來沒多久,味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會有白色乳汁,那是木瓜膠。
6、挑選好吃的木瓜,就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都會是母瓜,肉多籽少。
7、平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺,還要用到觸覺,可以用手輕按下木瓜肚,如果手能按得動木瓜,且不是塌的話,一般木瓜都是熟了的。
食用木瓜的好處
在2007年世界衛(wèi)生組織(WHO)推出的排行榜中,木瓜以其豐富的營養(yǎng)成分、良好的功能,成為果系列的“新科狀元”。關于木瓜的營養(yǎng)保健作用流傳已久,書中記載“木瓜性溫味酸,平肝和胃”??墒?,木瓜究竟是如何“ 保護肝臟” 的呢?我們來看看下面這5大法寶。
1.富含維生素C:木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能,能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力,穩(wěn)定肝細胞膜,促進肝細胞再生和肝糖元合成,從而促進受損肝臟的修復。
2.富含多種氨基酸:慢性肝病患者多存在營養(yǎng)不良,氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分,都是人體所必需的,能夠滿足肝病患者營養(yǎng)需求。
3.富含齊墩果酸:齊墩果酸是一種具有護肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物,以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片,是一種常用的保肝藥物。
4.促進消化:木瓜的乳液中含有一種蛋白酶,能夠分解肉食中的蛋白質(zhì)。慢性肝病患者常有食欲減退、飯后飽脹不適等消化功能減退的表現(xiàn),食用木瓜有助于改善這些癥狀,促進消化吸收。
5.抗癌作用:亞硝胺是肝癌的誘生物,而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領,有一定的防癌作用。
因此,肝不好、常喝酒或壓力過大的人,不妨每天吃半個木瓜,可為“肝”的健康保駕護航。
木瓜的食用宜忌
1、營養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人適宜食用。可切成小塊鮮食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來治病,不宜鮮食。
2、木瓜中的番木瓜堿對人體微有毒性,因此每次食用不宜過多,多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋,另外過敏體質(zhì)者應慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人,不要食用經(jīng)過冰凍后的木瓜。懷孕時不能吃木瓜,因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛。
3、下部腰膝無力,由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用。
4、忌鉛、鐵。
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