綠豆的營養(yǎng)價值
綠豆的營養(yǎng)價值
綠豆是我們經(jīng)常會食用到的一種豆類，夏天可以多食用綠豆湯降火。本文是小編帶來的關(guān)于綠豆的營養(yǎng)價值，希望大家喜歡。
綠豆的營養(yǎng)價值
1、清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2、抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
3、具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4、降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5、保護腎臟
減少蛋白分解，保護肝腎。
綠豆的藥用作用
1、治燒燙傷。
取綠豆皮30克、冰片1克。先將綠豆皮炒黃，加冰片共研細末;外撒患處，1日2次;并用綠豆120克，生甘草6克，加水適量煎湯，代茶飲。
2、治水火燙傷。
取綠豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜適量，黃柏30克(研末)。將上三味共調(diào)勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調(diào)勻，外敷患處，一日數(shù)次。
3、治下肢慢性潰瘍。
取綠豆150克，桐油少許。先將綠豆研成細末，用桐油調(diào)勻，外敷患處，并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次;或取綠豆60克，大黃30克，甘草15克，共研成細末，用蜂蜜適量調(diào)勻，外敷患處并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次。
4、治濕疹痱子。
取綠豆60克，滑石30克，共研為細末，外撒患處，1日數(shù)次;或用綠豆30克，冰片1克，共研為極細末，外敷患處，每日2次;并取綠豆30克，海帶15克同入鍋，加水適量煎湯，熟時加紅糖知量，待涼后飲服。每日1次，3～5天為1個療程。
5、治小兒癤腫。
取綠豆15克，銀花24克，生甘草3克入鍋，加水適量煎湯代茶飲;或用綠豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克一同入鍋，加水適量煎至綠豆熟爛，加冰糖調(diào)味，吃豆喝湯，每日1劑，連服5～7天。
6、治皮炎。
取綠豆60克，生薏米30克入砂鍋，加水適量煮爛，調(diào)入白糖調(diào)味，吃豆飲湯，1日2次，連服3～5天;或?qū)⒕G豆粉6克，入爐甘石洗劑200毫升內(nèi)振蕩后外搽患處，1日數(shù)次。
7、治皮膚瘙癢。
取綠豆粉適量炒黃，用香油調(diào)勻，外敷患處，每日2～3次;或?qū)⒕G豆50克洗凈，加水適量煮20分鐘，再放入洗凈的豬大腸內(nèi)，兩端扎緊，與敗醬草15克一起燉熟，加鹽調(diào)味，飲湯，吃大腸、綠豆，隔日1次，7次為1個療程。
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