面條菜最有營養(yǎng)的食用方法
面條菜,是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草，那么面條菜的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下面條菜吧。
面條菜的食用方法
面條菜拼菊花的做法
材料:面條菜、菊花、蒜茸、鹽、白醋、味精、香油。
做法:面條菜擇洗干凈,放沸水中焯一下,撈出浸涼。菊花取花瓣放5%的鹽水中浸泡10分鐘,撈出洗凈。面條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻,菊花放在盤子周圍,面條菜放在菊花中間。用胡蘿卜片圍邊點(diǎn)綴。
豬肉面條菜水餃的做法
材料:面粉600克、面條菜600克、五花肉400克、花生油25毫升、蔥適量、姜適量、鹽適量、甜面醬適量、醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量、香油適量。
做法:依次將蔥、姜、五花肉切丁。放入料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻。將面條菜摘洗干凈。用刀切碎,放入鹽用手抓勻。肉餡中放入面條菜。放入花生油、胡椒粉、味精、香油調(diào)勻。盆中放入面粉。添加涼水和成面團(tuán),餳20分鐘。將面搓成長條。切成每斤70個(gè)的劑子。搟成面皮。放上肉餡包起來即可。鍋里放入水燒開,放入水餃。大火燒開,倒入少許涼水燒開,再次倒入涼水。這個(gè)過程重復(fù)三次即可。盛入盤中,即可享用。
蒸面條菜的做法
材料:面條菜、面粉、花生油、鹽、蒜、醋、生抽、香油。
做法:面條菜清洗凈,均勻的鋪在容量上。倒入花生油拌勻(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鮮艷)。撒面粉在面條菜上,抓勻,入鍋冷水上汽蒸5分鐘。將蒜搗碎。在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽。6、蒸好的面條菜沾料食用即可。
涼拌面條菜的做法
材料:面條菜、鹽、色拉油、醋、生抽、香油、白糖。
做法:面條菜摘掉粗梗,浸泡,洗凈。鍋?zhàn)臃湃肷僭S鹽、色拉油,將面條菜放入,快速焯水。(放鹽和色拉油會使面條菜更綠哦!),撈出浸入涼開水,擠干多余的水分,加入搗碎的酒鬼花生,調(diào)好醋、生抽、香油、白糖湯汁,倒入湯汁拌勻,清淡爽口的一盤涼拌菜即成了。
吃面條菜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃面條菜
無禁忌人群。
2、面條菜的適用人群
一般人群皆可食用。
3、面條菜的食用禁忌
野菜和栽培蔬菜一樣,營養(yǎng)成分豐富,但影響會有差異。食用野菜重在嘗鮮,難以滿足人體所有的營養(yǎng)需求,應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃。不采、不吃,衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。
面條菜的營養(yǎng)價(jià)值
面條菜株高20～25厘米,葉片披針形,葉片長8～12厘米,寬0.6～1厘米,基葉簇生15～20片,莖葉互生8～12片。面條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質(zhì)甜味美,營養(yǎng)豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質(zhì)。
吃面條菜的好處
面條菜,多以蒸食為主。也可以炒食,涼拌、做湯,風(fēng)味頗佳。全草及嫩莖葉入藥,有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等癥。
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