草莓的保存方法
草莓的保存方法
草莓好吃，但是不會保存的話，就浪費美食了。下面小編帶你了解草莓的保存方法，希望對你有幫助!
草莓的保存方法
草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香,一直深受大眾,尤其是女性的喜愛。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。那么草莓怎么保存時間長?
1、購買草莓的時候不要買的太多,吃的時候一定要將草莓清洗干凈,但是不能全部清洗,洗過的草莓要一次性的都吃掉不能剩下,剩下的沒有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏,但是只能保存1-2天左右的。
2、挑選草莓的時候一定要選擇沒有損壞的草莓,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝袋子的時候要輕拿輕放。
3、保存草莓不宜放在溫度高的地方,草莓適宜在10度以下的陰涼處保存,溫度過高會使草莓容易腐爛變質(zhì)。
4、草莓含有水分很高,草莓失水以后就會干縮壞掉。我們可以找一個密封袋把草莓裝進里面去,然后把袋口密封好,然后放在冰箱里面冷藏這樣可以保存的長一些。
5、如果想把草莓的保存時間長一些可以把草莓洗干凈以后,然后把水瀝去放在保鮮盒里面再放到冰箱里面的冷凍起來,這樣可以是草莓放的時間長一些的。
那么該怎么挑選草莓呢?有什么方法可以選出好吃的草莓?
正確挑選草莓的技巧
1、看外觀。
普通草莓個頭比較小,呈比較規(guī)則的圓錐形,不過有些激素草莓因為品種的關(guān)系,會形狀呈圓錐形,但是個頭偏大。一般激素草莓體積比較大而且形狀比較奇怪,會出現(xiàn)比較扭曲的情況。因此消費者在挑選的時候?qū)τ趥€頭大、形狀過于奇怪的草莓要尤其謹(jǐn)慎。
2、看顏色。
激素草莓顏色不均勻、光澤度差,草莓的局部紅顏色過于深重,而其他部分較為淺。好的草莓應(yīng)該是顏色均勻,色澤紅亮的。另外,草莓表面的“白芝麻”應(yīng)該是金黃色的,如果你看到的“芝麻粒”也是紅色的,那有可能是染色的。
3、看果肉。
切開草莓,一定要沿著草莓蒂為中心點的方向,如果草莓內(nèi)有出現(xiàn)空腔或者是有洞,建議不要購買,有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過于白的,也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有 光澤,內(nèi)部沒有任何空腔。
草莓的食用注意事項
不要吃太多
草莓性涼,吃的時候要控制量,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外,胃腸功能紊亂、有尿路結(jié)石和腎功能不好的人也要注意,由于草莓中含有比較多的草酸,食用不當(dāng),可能會加重這些患者的病情。
不要貪大
草莓不是越大越好吃,最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。但長得丑的草莓也不是因為農(nóng)藥或者催熟劑,而往往是由于品種或是光照等關(guān)系。
洗干凈
草莓由于表面不光滑且容易破損,一般不容易洗干凈,建議可以先用自來水沖洗,再用淡鹽水泡兩三分鐘,清洗時不要把蒂頭去掉,否則臟物容易進入草莓里面。
不宜切塊放入酸奶中
不少人都喜歡把草莓切成塊放入酸奶或牛奶中一起飲用增添風(fēng)味,但其實從營養(yǎng)學(xué)角度講,這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收,還會降低乳蛋白的吸收率。
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