黑蒜禁忌人群飲食注意事項(xiàng)
近年，越來越多的人愛上黑蒜這種保健食材，黑蒜雖然好，但是吃的時(shí)候也有一些禁忌，哪些人群吃黑蒜好？下面為大家介紹黑蒜的禁忌人群，下面小編帶你一一了解!
黑蒜禁忌人群
黑蒜很好,但也不能過量吃。專家指出,大蒜原本富含低聚糖類,但發(fā)酵之后,它轉(zhuǎn)變成為果糖,從而增加了黑蒜的甜度,所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。而大蒜中含有大蒜素,大蒜素可殺菌,但也容易刺激腸胃,因而有胃潰瘍、腸道潰瘍疾病的人也要注意不可多吃。
有人認(rèn)為癌癥患者不適合吃黑蒜,這一觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的,常吃黑蒜能增強(qiáng)體力及自身抵抗力,對預(yù)防癌癥效果更佳。黑蒜由生蒜自然發(fā)酵而成,因此老人、小孩每天食用適量黑蒜都是對身體有益的。
吃黑蒜好的人群
1、三高人群
黑蒜屬于食療調(diào)理三高的方法,不同于藥物的是黑蒜沒有副作用,食用更為方便,每天2-3頭即可(嚴(yán)重者需適當(dāng)加量)。
2、腦血栓人群
黑蒜對清理血栓效果較好,有效控制及預(yù)防血栓形成,溶解血栓的療效。
3、抵抗力差人群
黑蒜為天然殺菌作用,有“天然抗生素”之稱。它沒有任何副作用,是人體循環(huán)及神經(jīng)系統(tǒng)的天然強(qiáng)健劑,中國、埃及、印度等國已將黑蒜既作為食物也作為傳統(tǒng)藥物應(yīng)用。
4、腦血管疾病
心腦血管病是當(dāng)代危及人類生命的大敵之一,而黑蒜所含有的大蒜素是其天然克星,在發(fā)病機(jī)理中,膽固醇和甘油三酯占有重要的位置,但大蒜中的有效成份可以降低其在血液中的濃度,提高對人體健康有益的高密度脂蛋白。
5、睡眠不好人群
黑蒜調(diào)節(jié)人體生理、心理恢復(fù)平衡,有效促進(jìn)睡眠。
6、便秘及消化不良人群
黑蒜能促進(jìn)胃腸作用,消除更年期食欲不振的情況,調(diào)理便秘作用顯著。
食用黑蒜的禁忌
1、不要過量,每天可吃生蒜一二瓣兒,熟蒜三四瓣兒,小兒則減半。
2、切忌空腹食用,否則有可能引起急性胃炎。
3、切勿長期食用生蒜。
黑蒜具有使腸道變硬的作用,這往往楚造成便秘的原因。
4、常食黑蒜會(huì)殺死大fi的腸內(nèi)正常誚屈,由此引起許多皮膚病。
5、禁止外用,黑蒜的外用是造成皮膚皸裂的原因。
民間俗語:“黑蒜百益而獨(dú)害目”,所以有人認(rèn)為,長期吃黑蒜,到50多歲就會(huì)出現(xiàn)眼睛模糊,視力下降,耳鳴,頭重腳輕,記憶力減退等癥狀。特別在炎熱的夏天,大量食用黑蒜,對眼睹的損害史大。所以對于近視眼患者還是少吃和不吃黑蒜為好,尤其在氣血虛弱、沐質(zhì)較差時(shí)更不能吃黑蒜,賚則易加深近視。
黑蒜對胃粘膜有一定的刺激性,使胃酸分泌增加。如果空腹吃生黑蒜,最好在胃分泌出保護(hù)性粘液時(shí)再吃,否則會(huì)破壞胃粘膜,形成早期胃潰瘍,輕者也會(huì)引起股痛不適。因此,胃或十二指腸潰瘍活動(dòng)期患者,及急性胃炎患者應(yīng)慎食黑蒜。
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