紫玉淮山功效和作用
紫玉淮山功效和作用
淮山又名淮山藥,是山藥的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根,冬季采挖。哪么大家知道淮山有什么功效?接下來請跟著學(xué)習(xí)啦小編了解吧。
吃淮山的好處
1、健脾益胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精:山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
3、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6、抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來抗肝昏迷。
淮山的屬性
1、科屬
薯蕷科，薯蕷屬。
2、產(chǎn)地
它的分布很廣,著名的有河南、福建、山東、河北等地。
3、別名
山藥、薯蕷、山芋、淮山藥。
淮山藥理作用
1、調(diào)節(jié)或增強(qiáng)免疫功能
淮山富含多糖，能增加血液白細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬功能，提高人體免疫力。同時，淮山所含無機(jī)元素Fe、Zn、cu、Mn、Ca、Mg、Se等多種微量元素，對提高人體多種生理功能，特別是提高機(jī)體免疫力也有積極作用。
2、調(diào)整或促進(jìn)腸胃功能
淮山中的粗纖維、淀粉(酶)可刺激胃、腸道運動，還可以用來止瀉，還能增強(qiáng)小腸吸收功能。此外，淮山還能促進(jìn)皮膚潰瘍面和傷口愈合，具有生肌作用，可用于治療胃及十二指腸潰瘍。
3、調(diào)整或降低血糖功能
淮山粘液質(zhì)及多糖可刺激和調(diào)節(jié)人體的免疫系統(tǒng)，降低血糖。其富含淀粉酶有水解淀粉作用，能促進(jìn)前列腺素的分泌、合成，故有降低血糖、尿糖作用，并能有效地緩解和治療由糖尿病引起的各種并發(fā)癥。
4、調(diào)節(jié)機(jī)理和抗衰老功能
淮山多糖具有明顯的體外和體內(nèi)抗氧化活性。
5、調(diào)節(jié)和降低血脂功能
淮山能明顯降低血液中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、自由基和動脈硬化斑塊，增加SOD等抗氧化酶類的活性，對DPPH自由基有良好的清除能力?；瓷街械脑碥找簿哂薪笛?、調(diào)整血壓及輔助治療癌癥的作用，水溶性皂苷對心肌缺血、高血脂等有明顯的治療作用。
6、疏通血管及預(yù)防膠原病功能
淮山中的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，可減少皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。
7、抗腫瘤及消炎功能
淮山具有很強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)功能，可以作為抗腫瘤治療中的扶正藥。淮山中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉鎮(zhèn)痛和消炎抑菌等作用，常用于治療手足皸裂、魚鱗病、多種角化皮膚病。另據(jù)日本專利報道，尿囊素還被用作糖尿病、肝硬化癌癥治療劑的重要成分，還可用于治療骨髓炎等。
吃淮山的注意事項
由于紫玉淮山粘液中含有豐富的酶，一切開就會發(fā)生氧化反應(yīng)，讓鮮艷的紫色切面瞬間變成褐色，過程僅僅兩三秒(類似于蘋果、茄子切開久置變褐)。建議預(yù)備一碗淡鹽水，削完皮后切成小段于鹽水中浸泡5分鐘，取出切片時亦需迅速投入鹽水中，以保持亮澤的紫色。
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