荔枝能不能放冰箱

時(shí)間：2017-03-31 09:44:05 立文804由分享

荔枝能不能放冰箱

　　荔枝大量上市的時(shí)候特別便宜，大家都喜歡多買一些。可問(wèn)題是，荔枝如果保存不當(dāng)，很容易就壞掉了。冰箱是食物保鮮的好幫手，那么荔枝能放冰箱保存嗎?下面小編帶你一一了解!

　　荔枝能不能放冰箱

　　荔枝在7℃—10℃的條件下可以保存一周,而放進(jìn)冰箱可以保存一個(gè)月左右,但荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,表皮就會(huì)變黑,果肉變味。

　　荔枝的最佳保存方法

　　把過(guò)長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過(guò)幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是,選購(gòu)荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的,以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存。

　　加熱排氣法也是一個(gè)好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過(guò)高溫處理,所以細(xì)菌無(wú)法生存。為荔枝保鮮提供了一種新方法。

　　艾葉對(duì)延長(zhǎng)荔枝保存時(shí)間也有效果,因?yàn)榘~有殺菌防腐的作用。

　　如何挑選荔枝

　　看果皮和大小:挑選荔枝的時(shí)候,要看果皮上面的龜裂片,也就是我們所說(shuō)的鱗片,龜裂片如果細(xì)小而緊密,那么這種荔枝還沒(méi)有達(dá)到成熟期,如果龜裂片相對(duì)較大并且規(guī)則,那么這種荔枝的口感會(huì)相對(duì)較好。

　　看顏色:無(wú)論多么新鮮的荔枝,都不是完全鮮艷的紅色,而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠,可能紅中帶白,可能淺紅中帶暗紅,這是很正常的,這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色,則說(shuō)明荔枝已經(jīng)變質(zhì),切勿購(gòu)買。

　　聞氣味:新鮮的荔枝都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說(shuō)明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了,如果聞不出來(lái)味道的,可能是還未成熟的。

　　憑手感:新鮮的荔枝,摸在手里應(yīng)該是富有彈性,且稍感緊硬;所以在選購(gòu)荔枝的時(shí)候,可以用手輕輕地按捏一下,看看是不是有彈性。一般而言,如果稍微有些軟,但又不失彈性的,應(yīng)該是比較成熟的荔枝。但是,如果摸起來(lái)又軟又沒(méi)有彈性,那么說(shuō)明該荔枝已經(jīng)熟透了,或者是爛了。

　　吃荔枝注意事項(xiàng)

　　上火癥狀的人一般不宜食用,最適合的人群是產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用,另外貧血、胃寒和口臭者也很適。有益于身體保健。

　　糖尿病人不宜食用荔枝,陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀,陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用;荔枝含有單寧、甲醇等,多食容易生內(nèi)熱,患有陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。

　　荔枝食用一定要控制量。不宜一次食用過(guò)多或連續(xù)多食,尤其是老人、小孩和糖尿病人,每天吃5顆就足夠了。另外,荔枝火氣很大,大量食用鮮荔枝,會(huì)導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥,醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病”,即血糖癥。