冬蟲(chóng)夏草如何鑒別真假的方法
冬蟲(chóng)夏草是很好的而且很貴的中藥藥材。大家知道冬蟲(chóng)夏草怎樣鑒別嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講冬蟲(chóng)夏草的相關(guān)鑒別方法吧!
冬蟲(chóng)夏草的鑒別方法
1.問(wèn)蟲(chóng)草產(chǎn)地
不法商家經(jīng)常自稱(chēng)其冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)自西藏那曲、昌都和青海省的玉樹(shù)，這是因?yàn)檫@兩個(gè)地區(qū)的蟲(chóng)草藥效最好，并且價(jià)格也最昂貴，但冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)地很多，一般人也難以分辨，所以遇到這種情況應(yīng)該謹(jǐn)慎，最好能找到專(zhuān)業(yè)的人士來(lái)鑒別。
2.看蟲(chóng)草外觀
冬蟲(chóng)夏草有外觀明顯不同的兩個(gè)部分，形似蠶的一部分顏色為深黃色到較淺的黃棕色，另一部分則往往顏色與枯樹(shù)枝相似，色澤偏深。冬蟲(chóng)夏草的腹面有像蠶一樣的足，數(shù)量是8對(duì)，中間4對(duì)比較明顯。將冬蟲(chóng)夏草掰斷之后，斷開(kāi)的地方有明顯的紋路，中間是形狀類(lèi)似“V”的黑色芯，也有可能是一個(gè)黑點(diǎn)，這是蟲(chóng)子的消化線。
3.聞蟲(chóng)草氣味
真正的冬蟲(chóng)夏草都會(huì)帶有一種混合著腥臊味的香味，其中腥味是被寄生的蝙蝠蛾幼蟲(chóng)死亡后軀體腐敗所產(chǎn)生的，而香味則是蟲(chóng)草真菌的味道，有些類(lèi)似于草菇，這兩種味道合在一起，是冬蟲(chóng)夏草特有的氣味。
如果產(chǎn)地在西藏那曲，則往往會(huì)有一股濃酥油的味道，而青海玉樹(shù)產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草則會(huì)有一股比較濃郁的與香菇類(lèi)似的味道，其它產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草的香味都會(huì)比較淡。
冬蟲(chóng)夏草的功效
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能
免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用
冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。 提高細(xì)胞能量、抗疲勞 冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
3、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。
4、調(diào)節(jié)肝臟功能
冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
5、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
6、調(diào)節(jié)腎臟功能
冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。
7、調(diào)節(jié)造血功能
冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
8、調(diào)節(jié)血脂
冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對(duì)人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。
冬蟲(chóng)夏草的食譜
一、蟲(chóng)草蓯蓉?zé)跹蛉?/p>
【配方】 冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
【成效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。
【制造】 羊肉鋪開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，悉數(shù)用料放入燉盅，加水過(guò)量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
二、蟲(chóng)草燉鵪鶉
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。
【制法】
1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開(kāi)掏去內(nèi)臟)，再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥堵截;姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲(chóng)草2-3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。
【成效】補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。
三、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿
【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又叫魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)晾干后而成.)生姜1片。
【成效】補(bǔ)益氣血，用于病后體虛、嘍羅暈厥，婦女帶劣等。
【制造】乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，悉數(shù)用料放燉入容器，加過(guò)量開(kāi)水，少量酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
四、冬蟲(chóng)夏草鴨
【質(zhì)料】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各過(guò)量
【制造】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x(chóng)夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水過(guò)量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。
【用法】佐餐食。
【成效】補(bǔ)虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽(yáng)痿遺精等癥。
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