蓮子的藥膳方法以及功效作用
秋季是需要滋補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃蓮子是極好的。你們知道蓮子有什么藥膳方嗎?蓮子有哪些功效呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理蓮子的知識(shí)。
蓮子的藥膳方
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料：雪梨1個(gè)、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。
功效：潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰
2、蓮子粥
材料：蓮子20克，紅糖15克，糯米100克
做法：去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，再放紅糖稍煮片刻。
功效：補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神
3、銀耳蓮子羹
材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克
做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。
功效：羹濃味甜。有潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功能。
4、蓮子人參湯
材料：蓮子50克，人參10克，冰糖30克
做法：將蓮子去心后與人參一同入鍋，加清水浸泡30分鐘，加冰糖隔水蒸燉1小時(shí)后，即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時(shí)，可連同人參一同吃。
功效：適用于病后體虛氣弱者，可補(bǔ)氣益脾，養(yǎng)心安神。
5、紅棗蓮子湯
材料：蓮子60克，紅棗120克，糖200克
做法：1、紅棗洗凈。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開(kāi)，放入紅棗，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開(kāi)即成。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者補(bǔ)腎最宜
6、蓮子紅棗桂圓羹
材料：蓮子15克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量
做法：將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內(nèi)加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)禾，健脾安神
7、紅蓮椰汁燉雪蛤
材料：發(fā)好的雪蛤200克、水發(fā)蓮子30克，紅棗25克。調(diào)料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法：1、將雪蛤擇洗干凈。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。2、炒鍋上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖燒開(kāi)后，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。
功效：潔白柔軟，椰奶清香，為高級(jí)滋補(bǔ)佳肴。
8、蓮子燉烏雞
材料：蓮子15克，白果10克，烏骨雞1只
做法：將烏骨雞去毛及內(nèi)臟，洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內(nèi)，加生姜、胡椒、蔥、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。
功效：補(bǔ)肝脾、止帶蝕
蓮子的功效
1.防止抵抗癌癥
蓮子可以滋補(bǔ)五臟的不足，暢通氣血、讓血液通暢不腐。并且蓮子中含有的氧化黃心樹(shù)寧堿，這種元素對(duì)于鼻咽癌有抑制作用。
2.降低血壓
因?yàn)樯徸又泻袎A性元素。那些高血壓的病人，可以時(shí)常食用，既可以減少油膩，又能夠靜心。
3.強(qiáng)心安神
蓮子中的蓮子芯含有一種生物堿，可以幫助強(qiáng)心安神，作用很多。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛
因?yàn)樯徯膲A有平抑性欲的作用，尤其是那些青年人夢(mèng)多，遺精頻繁。服食蓮子則可以起到止遺澀精作用。
蓮子全身都是寶
1.清心去熱蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開(kāi)水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
2.補(bǔ)脾滋陰蓮子肉
蓮子肉的主要作用是補(bǔ)脾。蓮子肉和山藥、薏米、芡實(shí)、白扁豆配起來(lái)能夠補(bǔ)脾陰。脾陰虛的人會(huì)有哪些癥狀呢?食欲不好，吃不下東西，有的人一吃東西肚子就脹，消化不好。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)舌頭紅、嘴里干的情形。
我可以教給大家?guī)讉€(gè)蓮子肉的食療方法。蓮子肉可以和豬肉一起燉，用20克蓮子肉，然后切一點(diǎn)豬瘦肉熬湯，既有滋陰的作用，也有補(bǔ)脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸，用蓮子30克，百合20克在一起蒸。百合是入肺經(jīng)的，能滋潤(rùn)肺，蓮子是人脾經(jīng)的，蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。
3.蓮蓬，預(yù)防糖尿病
取出蓮子之后的蓮蓬叫做“蓮房”，它可以用來(lái)煮茶，干的和鮮的都行。味道可能會(huì)比較苦，最好在煮的時(shí)候加點(diǎn)冰糖，對(duì)于預(yù)防糖尿病有很好的效果。
4.美貌與藥用并存——蓮花
蓮花實(shí)際上也是一味藥，不僅可以清暑氣，還可以美容。在夏天特別熱的時(shí)候，用蓮花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人會(huì)感覺(jué)非常的清涼。
蓮花的花蕊，在中醫(yī)里是一味固澀止血的藥，同時(shí)有固澀腎精的作用。現(xiàn)在常見(jiàn)的一些男性病，比如說(shuō)早泄、遺精就可以用它來(lái)治療。
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