檳榔芋頭的營養(yǎng)價值
檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋頭”。那么你知道檳榔芋頭的營養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的檳榔芋頭的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助!
檳榔芋頭的簡介
檳榔芋頭，又名荔浦芋，是薯蕷科作物，主產于廣西、福建等沿海地區(qū)，歷史悠久。由于檳榔芋頭形似橢圓，外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋頭”。清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱，是上等營養(yǎng)品。
檳榔芋頭的熱量表
熱量(大卡)87.00
碳水化合物(克)>19.70
脂肪(克)>0.10
蛋白質(克)>3.00
纖維素(克)>1.10
檳榔芋頭的選購
購買檳榔芋頭時，要挑選表面沒有斑點的檳榔芋頭，如果表面有斑點的，一般都是不新鮮的;也可以選購拿起來比較沉的檳榔芋頭，表示水分多。
檳榔芋頭的保存
檳榔芋頭應放置在干燥且陰涼的地方，注意新鮮的檳榔芋頭不要放置在冰箱里。
檳榔芋頭的功效
補血養(yǎng)血、補氣益氣、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老
檳榔芋頭的營養(yǎng)價值
1.抗癌防癌
檳榔芋頭中含有一種粘液蛋白，人體吸收后，在人體內能產生免疫球蛋白，能夠提高身體的抵抗力，進而對人體的產生的癌毒有抑制消解作用，可以起到防癌功效。
2.增強免疫力
檳榔芋頭中富含蛋白質、維生素C、皂角甙等多種營養(yǎng)成分，能夠增強人體抵抗力。
3.潔齒防齲
檳榔芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，能起到保護牙齒的功效。
4.減肥功效
檳榔芋頭淀粉含量較高，吃完就會產生飽脹感，有利于減肥。
檳榔芋頭的烹飪技巧
檳榔芋頭在剝皮時要小心，最好用醋先洗一下手，再去剝皮，就不會剝皮后感覺很癢了。
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