阿膠的食用方法與重要功效
阿膠的食用方法與重要功效
阿膠是現(xiàn)在很多人喜歡的滋補品,阿膠有很多的功效對我們身體有很好的幫助。那么阿膠有什么食用的方法呢?阿膠的有哪些功效?下面由學習啦小編為大家講解下阿膠的吃法與功效吧。
阿膠的食用方法
1、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細粉狀,每次取3克置于牛奶杯中,邊加入邊攪拌,使阿膠粉充分溶于牛奶中,溫服,口感香甜綿軟回味悠久。
2、膨化食用
方法如下:先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚,然后將破碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按動微波啟動鍵,設定火力10乘,定時3分鐘即可。
3、燉烊服用
具體可分為下面三個步驟進行。
(1)將碎阿膠放湯盆中,加黃酒適量浸泡12小時;
(2)取冰糖適量,加水化成冰糖水,濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;
(3)將盛阿膠的容器放鍋中,隔水蒸1—2小時,取出放涼后服用。
阿膠的功效
1.提高免疫力
阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質(zhì)下降者。
2.強筋健骨
阿膠補血液,血能養(yǎng)筋,液能潤滑關節(jié),充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節(jié),抗御風濕的傷害。
3.益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。
4.緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì),有明顯抗衰老、延年益壽作用。
5.抗癌
實驗觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,癥狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質(zhì),增強藥物耐受性。
6.美容養(yǎng)顏
阿膠通過補血而滋潤皮膚,利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。
7.補鈣作用
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì),通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內(nèi)鈣平衡,可預防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。
8.調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9.擴張血管
實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環(huán),改善微循環(huán),抗心律不齊等作用。
阿膠的副作用
1.出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)
有些人在服用阿膠之后,會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等癥狀。
產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?,F(xiàn)存制作工藝的局限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進服新鮮阿膠會使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看,剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置于陰干處放置三年以上,直至火毒自行消盡后,方可服用。
2.引起消化不良的癥狀
阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸收,效果自然倍增。
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