豬油的功效作用以及食用好處
豬油的功效作用以及食用好處
豬油是用豬身上的肥肉熬成的油，在我們印象里豬油會(huì)發(fā)胖吃多了會(huì)得病，其實(shí)并不是這樣，吃豬油有很多好處，那么豬油的功效與作用是什么?下面就隨小編一起來(lái)了解豬油的功效與作用吧!
豬油又稱葷油、大油。味甘、性涼。由豬肉提煉出，是略黃色半透明液體的食用油，低室溫凝固成白色固體油脂。而且用豬油炒出來(lái)的菜肴更美味。
豬油的功效與作用 豬油的好處
中國(guó)人常用豬油主要有2個(gè)用途，一個(gè)是炒菜，尤其是南方人。他們認(rèn)為炒菜加了豬油，菜品會(huì)富有營(yíng)養(yǎng)而且更有香味，例如而中國(guó)南部的福州等地，還會(huì)將豬油淋至菜肴或面條直接食用。。二是制作酥皮類點(diǎn)心，例如叉燒酥等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)豬肉最多的中國(guó)，其豬油產(chǎn)量也為世界首位。
豬油的功效與作用
1.補(bǔ)虛：豬油可以滋養(yǎng)五臟，尤其對(duì)脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強(qiáng)健，有助消化，開(kāi)胃。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來(lái)增肥。
2.解毒：豬油不但能治療婦科炎癥，還有解“諸肝毒”。
3.潤(rùn)燥：豬油使人皮膚光滑細(xì)膩，有彈性，治療脫發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為，肺主皮毛，即人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)靠肺滋養(yǎng)。豬油能補(bǔ)益肺陰，這就間接促進(jìn)了皮膚和毛發(fā)。因此豬油固有“悅皮膚，作手膏，不皸裂”(《本草經(jīng)集注》)、“生發(fā)悅面”(《名醫(yī)別錄》)之說(shuō)。
4.潤(rùn)腸通便：豬油滑膩，又入大腸經(jīng)，豬油正好可以“潤(rùn)滑”腸道，使人排便通暢。所以具有潤(rùn)腸通便的功能。
5.補(bǔ)肺止咳：如果肺部發(fā)熱，干咳不止，不但需要清熱，還要補(bǔ)脾。故中醫(yī)有“肺虛者補(bǔ)脾”之說(shuō)。小兒吃豬油好處有哪些功效與作用：
動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)小兒的食欲，對(duì)防治小兒厭食有一定的幫助。
孕婦吃豬油好處
孕婦吃豬油，特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。可以增加孕婦食欲，補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，并對(duì)孕期便秘有防治作用。
女性吃豬油好處
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量，對(duì)女性減肥者具有飽腹感，并可改善肌膚的干燥、干裂等癥。
男性吃豬油好處
《隨息居飲食譜》記載：豬油炒苦瓜功用：清熱，養(yǎng)肝，明目，潤(rùn)脾，補(bǔ)腎，適合男性食用，尤其是上班族，是不錯(cuò)的食療佳品。
老年人吃豬油好處
合理的素食能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡，從而預(yù)防這些問(wèn)題的發(fā)生，老年人應(yīng)當(dāng)吃點(diǎn)葷油，吃豬油應(yīng)適量可有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥的功效，一定不能多吃。
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