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葡萄的功效及葡萄的做法

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葡萄的功效及葡萄的做法

  葡萄是一種種植與食用歷史都十分悠久的水果。那么葡萄有哪些功效?葡萄的做法是什么?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下葡萄的內(nèi)容,一起來(lái)看看吧!

  葡萄的功效

  1、抗疲勞的功效

  葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。

  2、補(bǔ)血的功效

  把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補(bǔ)血。

  3、用于食療

  頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

  4、防治癌癥

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

  5、用來(lái)釀酒

  葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。

  6、保健功效

  隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營(yíng)養(yǎng)保健果品。

  7、緩解低血糖的癥狀

  葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人體吸收,特別是當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。

  8、阻止血栓的形成

  法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn):葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。

  9、預(yù)防骨質(zhì)疏松

  葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素,有利于鈣質(zhì)吸收而預(yù)防骨質(zhì)疏松。

  10、抗病毒的作用

  葡萄含天然聚合苯酚能與病毒或細(xì)菌的蛋白質(zhì)化合,使其失去傳染疾病的能力。

  11、減少排異反應(yīng)

  葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。

  葡萄的做法

  1.香蕉葡萄小蛋糕

  材料

  蛋糕粉或松餅粉150g、蛋1個(gè)、香蕉(壓泥)1根、奶油(隔水加熱融化)10g、葡萄干適量。

  做法

  容器倒入蛋糕粉后,加入奶油拌1下,再分次加入蛋液和香蕉泥和葡萄干輕拌勻成面糊狀。

  烤箱事先預(yù)熱10分鐘。

  趁預(yù)熱時(shí)把面糊裝入烤?;蚩颈铩?/p>

  放入烤箱以150度烤約15分鐘即完成。(我烤模是小容量的1口蛋糕烤模,若是較大的烤模時(shí)間和溫度要略做調(diào)整喔!)

  2.卷卷葡萄酥

  材料

  冷凍起酥片、砂糖適量、葡萄干適量。

  做法

  準(zhǔn)備保鮮膜鋪在桌上,準(zhǔn)備起酥片(等10~15分鐘)軟化。

  壓薄薄的一片。

  撒上砂糖,壓入。

  葡萄干切成小小干平均放下。

  把保鮮膜壓下,壓平均后,卷起來(lái)。

  切一段一段入烤箱200度20分鐘,再換面烤10分鐘。

  吃葡萄的好處

  1、葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ,并且能降低人體血清膽固醇水平 ,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。而且葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者都有一定的好處。

  2、長(zhǎng)期吸煙者可多吃葡萄,葡萄可以幫助肺部細(xì)胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。其次葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效??梢詭椭鞴僦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

  3、想保持身材健美的人都知道,葡萄是不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄,既能達(dá)到減肥目的,又有益于心血管健康。食欲,并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。而萄干為營(yíng)養(yǎng)食品,適合干虛弱體質(zhì)者食用,可以開胃增進(jìn)葡。

  4、葡萄的抗癌作用尤其明顯??茖W(xué)發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃葡萄多的人,癌癥發(fā)病率也是最少的。主要得益于葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇,是葡萄中最主要的成分,是抗氧化的絕佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是有根據(jù)的。

  5、將葡萄皮和葡萄籽一起食用,特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。而葡萄表皮顏色越呈黑色,含黃酮類物質(zhì)就越多,對(duì)保護(hù)心臟作用更好。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老。

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