黃瓜有什么功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃瓜有什么功效作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃瓜是家喻戶曉的蔬菜，就是沒(méi)吃過(guò)也一定見(jiàn)過(guò)，而且因?yàn)樗锌梢跃o致肌膚中的膠原蛋白，拉緊皮膚外層的植物化學(xué)成分，更是被用作去除皺紋的良藥密計(jì)，從而更受人們青睞。下面我們就來(lái)談一下黃瓜的功效，希望對(duì)你有幫助。
黃瓜的6大功效
1、黃瓜中富含B族維生素和碳水化合物，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)有利，能夠快速提神長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)，以后一犯困就吃上一些黃瓜，再也不用擔(dān)心打瞌睡。除了具有醒神的作用，它還能夠安神，能夠安神定志，輔助治療失眠癥
2、黃瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺對(duì)肝臟具以一定的保護(hù)作用，尤其是對(duì)一些肝功能患者具有良好的功效，而且還可以預(yù)防酒精中毒，除此之外，黃瓜中90%都是水分，能夠及時(shí)補(bǔ)充飲酒后的缺水狀態(tài)，進(jìn)而避免宿醉和頭疼
3、黃瓜中的光催化學(xué)物可滅殺口腔中引起異味的細(xì)菌，因此具有去除口腔異味，清新口氣的作用。對(duì)于一些不喜歡口香糖的伙伴們而言，取一片黃瓜用舌頭將其壓在口腔上方30秒是再方便不過(guò)了
4、黃瓜還具有緩解疲勞的作用。將整根黃瓜切碎，放入沸水中，黃瓜中的化學(xué)物質(zhì)和養(yǎng)分將與沸水發(fā)生反應(yīng)，并通過(guò)蒸汽釋放出來(lái)形成舒緩松弛的香味，可以緩解壓力。對(duì)于一些面臨考試的學(xué)生非常有用。
5、黃瓜還可以用于除霧和清潔。對(duì)于浴室里的鏡子在沐浴后起霧，不妨試著用黃瓜片沿著鏡子擦一下，這樣不僅能夠除霧，還可以產(chǎn)生溫泉般的香氣;用黃瓜片擦拭一些廚衛(wèi)工具，不僅綠色環(huán)保，可以有效清除陳年污漬，還可以使其恢復(fù)光澤，不會(huì)留下劃痕
6、黃瓜還是魔術(shù)橡皮擦，使用鋼筆寫(xiě)錯(cuò)了字，可以取黃瓜的表皮慢慢用其擦掉鋼筆字。而且對(duì)于一些孩子在墻上留下的蠟筆和馬克筆痕跡也可以用這種方法進(jìn)行清除。
黃瓜的食用價(jià)值
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無(wú)毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長(zhǎng)時(shí)間放置，這樣也會(huì)促使維生素?fù)p失。
食用黃瓜的禁忌
1.黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2.黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3.為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
黃瓜的傳說(shuō)
黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的。胡瓜更名為黃瓜，始于后趙。后趙王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄國(guó)(今河北邢臺(tái))登基做皇帝后，對(duì)自己國(guó)家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。石勒制定了一條法令：無(wú)論說(shuō)話寫(xiě)文章，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)“胡”字，違者問(wèn)斬個(gè)赦。
有一天，石勒在單于庭召見(jiàn)地方官員，當(dāng)他看到襄國(guó)郡守樊坦穿著打了補(bǔ)丁的破衣服來(lái)見(jiàn)他時(shí)，很不滿意。他劈頭就問(wèn)：“樊坦，你為何衣冠不整就來(lái)朝見(jiàn)?”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒(méi)道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤褸來(lái)朝。”他剛說(shuō)完，就意識(shí)到自己犯了禁，急忙叩頭請(qǐng)罪;石勒見(jiàn)他知罪，也就不再指責(zé)。等到召見(jiàn)后例行“御賜午膳”時(shí)，石勒又指著一盤(pán)胡瓜問(wèn)樊坦：“卿知此物何名?”樊坦看出這是石勒故意在考問(wèn)他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤(pán)黃瓜。”石勒聽(tīng)后，滿意地笑了。
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