小米的功效與作用及食用方法

　　小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱谷子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮后的成品。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下小米的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　小米的功效和作用

　　防治消化不良

　　小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

　　減少細(xì)菌

　　小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

　　防流產(chǎn)能滋陰

　　小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

　　能維持生長和生殖力正常

　　小米能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。

　　能維持性功能

　　小米有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。

　　保持胎兒的正常發(fā)育

　　小米可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。

　　祛斑美容

　　小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　有益老年人

　　小米對體弱多病的老人很有滋補(bǔ)效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補(bǔ)佳品。

　　小米的食用方法

　　紅棗小米粥

　　材料：

　　小米30克、棗(干)10顆、白糖適量。

　　做法：

　　(1)小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用。

　　(2)洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒。

　　(3)炒至干爽，并飄出香味即好。

　　(4)炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水。

　　(5)大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥(期間需要不停攪拌防止粘底)。喜歡甜的，可以在吃的時候加入糖拌勻.

　　主要功效：補(bǔ)脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便干燥。

　　小米山藥粥

　　材料：

　　山藥45克、小米50克、水適量、白糖適量。

　　做法：

　　(1)在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈，順便把手浸泡一下(手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時就不會手癢了)。

　　(2)將山藥洗凈削皮，切成小塊。

　　(3)小米用水洗凈。

　　(4)鍋中加1000ml水燒開。

　　(5)放入小米煮5分鐘(小米比山藥難煮一些，應(yīng)早下鍋一會)。

　　(6)放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。

　　(7)放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

　　主要功效：健脾止瀉，消食導(dǎo)滯。同時也適用于兒童脾胃虛弱，消化不良。

　　小米南瓜粥

　　材料：

　　小米150、南瓜300克、水適量。

　　做法：

　　(1)南瓜去皮切丁。

　　(2)小米淘洗干凈。

　　(3)放入電飯煲浸泡1小時后，熬煮至軟爛。