米仁的功效與作用_米仁的食用方法
米仁的功效與作用_米仁的食用方法
米仁是薏苡仁的別稱，很多人都吃過，但是大家知道米仁的功效與作用有哪些嗎？又有哪些營(yíng)養(yǎng)的食用方法呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下米仁的功效和作用以及食用方法，希望可以幫到大家哦。
米仁的功效和作用
健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排膿。用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰;扁平疣。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，10-30g，或入丸、散?；蚪疲笾?，作羹。
禁忌：本品力緩，宜多服久服。脾虛無濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服。
熟米仁較生米仁的健脾作用更好!
米仁的食用方法
冬瓜米仁煲湯
主料：光鴨1只，冬瓜1000克，米仁100克調(diào)料：陳皮1塊，姜l塊，蔥l棵，精鹽5茶匙，米酒0.5湯匙，植物油5加克做法：1.將光鴨洗凈;冬瓜去皮切塊;蔥洗凈。
2.炒鍋內(nèi)放油燒五成熱，將光鴨放進(jìn)炒鍋內(nèi)炸透撈出瀝油。
3.將鴨、冬瓜、陳皮、姜塊、蔥條、米仁放入場(chǎng)鍋中，加清水5杯，用大火燒開鍋后，烹入米酒、精鹽3荼匙，改用小火提至酥爛，放入精鹽2茶匙調(diào)味即成。
燕窩米仁飲
食材明細(xì)
主料：白燕10克，米仁50克，大棗2枚
配料：蛋清一個(gè)
調(diào)料：冰糖適量
1.將白燕用清水浸發(fā)2---4小時(shí)，挑去雜質(zhì)。
2.將燕窩、洗凈的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中，用小火燉30分鐘，淋入蛋清攪均即可。
李子米仁湯
配料：李子6個(gè)，米仁30克。
制法：將配料煮成湯。
藥用：分2次一天飲完。
說明：養(yǎng)肝、破淤利水;對(duì)肝硬化腹水有療效。
米仁的藥用價(jià)值
有利水滲透濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)的作用。用于水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰;贅疣，癌腫。
1、風(fēng)濕身疼，日暮加劇。用麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一兩，加水四升，煮成二升，分兩次服。
2、水腫喘急。用郁李仁二兩，研細(xì)，以水濾取汁，煮薏苡仁飯，一天吃兩次。
3、沙石熱淋。用薏苡仁(子、葉、根皆可)水煎熱飲(夏月次飲)，以通為度。
4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。
5、肺痿咳嗽，有膿血。用薏苡仁十兩，搗破，加水三升煎成一升，以酒少許送服。
6、癰疽不潰。吞服薏苡仁一枚。
7、蟲牙痛。用薏苡仁、桔梗研末點(diǎn)服。
8、疝疾。用薏苡(以東壁黃土炒過)，加水煮成膏服下。
9、黃疸。用薏苡根煎湯頻服。
10、殺蛔蟲。用薏苡根一斤，磨細(xì)，加水七升煮成三升服下，能將蟲殺死打出。
11、月經(jīng)不通。用薏苡根一兩，水煎服。
12、牙齒風(fēng)痛。用薏苡根四兩，水煮含漱。
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