夏天孕婦適合吃什么蔬菜

時(shí)間：2017-06-19 16:55:04 立文804由分享

夏天孕婦適合吃什么蔬菜

　　孕婦在夏季有很多事情需要注意，如果不小心很可能會(huì)影響腹中的胎兒，夏季由于天氣熱，很多食物變質(zhì)比較快，那么孕婦夏季吃什么蔬菜好呢?下面小編帶你一一了解!

　　夏天孕婦適合吃什么蔬菜

　　1、蓮藕

　　蓮藕性溫涼,含B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)及大量淀粉質(zhì),可以去熱解涼。當(dāng)孕婦出現(xiàn)喉嚨痛、便秘時(shí)食用,可以緩解癥狀,幫助潤(rùn)腸排便,并能預(yù)防鼻子及牙齦出血。

　　2、絲瓜

　　絲瓜性溫涼,含B族維生素、氨基酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪。對(duì)筋骨酸痛很有療效,可祛風(fēng)化痰、涼血解毒及利尿作用,對(duì)孕婦手腳水腫、腰腿疼痛都有一定功效。

　　3、茄子

　　茄子性寒,含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵、磷、鈉、鈣等礦物質(zhì)。可散血止痛、利尿解毒,預(yù)防血管硬化及妊娠高血壓,患有妊高癥的孕婦可適量食用,幫助平穩(wěn)度過(guò)孕期。

　　4、苦瓜

　　苦瓜性涼,功能主治:除邪熱,清火消暑,可解疲乏,清心,聰耳明目,潤(rùn)澤肌膚,強(qiáng)身,使人精力旺盛,不易衰老。

　　5、萵筍

　　萵筍性溫涼,萵筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經(jīng)。具有利五臟,通經(jīng)脈,清胃熱,清熱利尿的功效。

　　6、姜

　　姜性溫?zé)?含揮發(fā)油脂、維生素A、維生素C、淀粉及大量纖維。有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用,且可治傷風(fēng)和感冒等。孕婦在懷孕早期出現(xiàn)孕吐時(shí),可適量食姜。

　　7、大蒜

　　大蒜性溫,含揮發(fā)性的蒜辣素和脂肪油。有刺激性,同時(shí)有殺菌作用,對(duì)感冒、腹瀉以及肉類(lèi)食物中毒有很大的功效。孕婦適量食用,可以防止飲食不潔而引起的胃腸道不適。

　　8、菜心

　　菜心性溫,含維生素A、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì),葉綠素及蛋白質(zhì)。對(duì)油性皮膚,色素不平衡,暗瘡及粗糙皮膚有益。是孕期媽媽保持美麗的秘密武器。

　　夏天孕婦喝的湯

　　1、營(yíng)養(yǎng)牛骨湯

　　功效:牛骨含有豐富鈣質(zhì),對(duì)孕婦及胎兒都有益,懷孕后期是胎兒骨骼形成的時(shí)候,特別需要鈣質(zhì),因此應(yīng)常飲用牛骨湯。

　　主料: 牛骨1000克,紅蘿卜500克,番茄、椰菜各200克,洋蔥1個(gè),黑胡椒5粒。

　　制法: 牛骨斬大件(請(qǐng)牛肉檔代勞),洗凈,放入開(kāi)水中煮5分鐘,取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件,番茄一切開(kāi)4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開(kāi),加入各種材料煮3小時(shí),下鹽調(diào)味即成。

　　2、銀耳竹笙湯

　　功效:滋補(bǔ)氣血、增強(qiáng)抵抗力,適合食欲不振者食用。

　　主料:白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片。

　　制法: 白木耳放入水中浸泡約5-6小時(shí),撈出洗凈,分成小朵,去蒂備用。竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘,撈出,剪成2厘米小段,再放入滾水中氽燙。蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈,放入電鍋內(nèi)鍋中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至開(kāi)關(guān)跳起,加入A料,外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。

　　3、砂仁蒸鯽魚(yú)

　　功效:利濕止嘔。

　　主料:鮮鯽魚(yú)250克,砂仁5克。

　　制作:砂仁研成細(xì)末;鮮鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻,放入鯽魚(yú)腹中,用淀粉封住刀口,放入盤(pán)中蓋嚴(yán),上籠蒸熟。用法:佐餐食。