老年人吃什么食物補(bǔ)鈣好
老年人吃什么食物補(bǔ)鈣好
很多老人都缺鈣，缺鈣會(huì)導(dǎo)致駝背、骨質(zhì)疏松、牙齒脫落等疾病，那么，老年人吃什么食物補(bǔ)鈣?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老年人補(bǔ)鈣食物，歡迎閱讀。
老年人吃什么食物補(bǔ)鈣
1、老年人吃牛奶能補(bǔ)鈣
半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
2、老年人豆制品能補(bǔ)鈣
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外,專家在此提醒您:豆?jié){需要反復(fù)煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會(huì)味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
3、老人吃海帶和動(dòng)物骨頭能補(bǔ)鈣
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌。動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
老年人補(bǔ)鈣吃什么食物好
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
4、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
5、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
中老年補(bǔ)鈣方法小技巧
1、補(bǔ)鈣時(shí)間要注意,最好飯后服用
因?yàn)槌酝觑堃院笪杆岱置谑亲畛浞值臅r(shí)候,鈣在酸性環(huán)境中吸收率最高,一般建議在飯后半小時(shí)補(bǔ)充鈣劑,而且盡量不要與奶制品同服。
2、選擇用少量多次的方法
人體每次攝入鈣低于或等于50毫克時(shí),鈣的吸收率最高。所以補(bǔ)鈣時(shí)最好是少量多次服用,這樣可以保證一天當(dāng)中很多時(shí)間都有鈣的補(bǔ)充,如果一次就服用很多,大量沒吸收的鈣就浪費(fèi)了。嚼碎以后藥片表面積就增大,這樣有利于鈣的吸收。
3、最好在睡覺之前服用鈣劑
一般人晚上都是在七、八點(diǎn)鐘吃晚飯,這樣食物中的鈣可以維持前半夜的血鈣濃度,在后半夜,食物中所提供的鈣差不多已經(jīng)消耗掉了,這樣血鈣濃度就要依靠骨鈣進(jìn)入血,轉(zhuǎn)化為血鈣維持。如果在睡覺之前再補(bǔ)充一次鈣劑,這樣它可以提供后半夜鈣的需要量,防止后半夜因骨鈣丟失而引起醒來疲乏的感覺。
老年人補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)
1、老年人補(bǔ)鈣,要注意鈣質(zhì)來源
市面上大部分的鈣來源都是貝類殘骸萃取的碳酸鈣,這種鈣質(zhì)成本低,吸收不易,大量食用較容易造成結(jié)石,選擇鈣片就最好要選擇“檸檬酸鈣”,不但有碳酸鈣4倍的吸收使用率,還可以減少結(jié)石發(fā)生的機(jī)率!鎂是鈣質(zhì)吸收的關(guān)鍵,沒有含鎂的話,鈣質(zhì)無法被吸收利用。
2、鈣片是否添加維生素D
因?yàn)榫S生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收,利用率高。
3、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態(tài)存在,對(duì)于人體來說易吸收,不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質(zhì)量越好。
4、補(bǔ)鈣針對(duì)性要強(qiáng)，品牌要好
鈣片有很多種,所以中老年人鈣片就應(yīng)該主要針對(duì)中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對(duì)性強(qiáng),效果就好。現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片,質(zhì)量參差不齊,價(jià)格有高有低。建議選擇國(guó)內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國(guó)外原裝進(jìn)口的鈣片,這樣從質(zhì)量上比較能過關(guān)。
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