防治療中風(fēng)有哪些飲食指南
防治療中風(fēng)有哪些飲食指南
中風(fēng)是老年人的常見(jiàn)病和多發(fā)病，發(fā)病率致殘率較高，嚴(yán)重影響中老年人的身體和心理健康，很多老人聞之色變。預(yù)防中風(fēng)有哪些飲食指南呢?吃什么預(yù)防中風(fēng)?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)中風(fēng)的預(yù)防方法吧!
預(yù)防中風(fēng)的飲食指南
1.飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，一般每天每公斤體重宜保持在0.5～1克。常吃些蛋清、瘦肉、魚(yú)類(lèi)和各種豆類(lèi)及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。
2.一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時(shí)可將奶皮去掉。豆類(lèi)含豆固醇，也有促進(jìn)膽固醇排出的作用。
3.綠葉蔬菜和水果中含有豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。維生素C有助于保護(hù)血管壁，增強(qiáng)血管的柔韌性和彈性，減少脆性，生防止血管出血，對(duì)預(yù)防與減少腦中風(fēng)和心梗等癥的發(fā)生有重要作用。
4.多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動(dòng)脈壁沉積，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
5.攝取鹽愈多，中風(fēng)的發(fā)病率與死亡率也愈高。低鹽飲食對(duì)預(yù)防重癥高血壓和腦中風(fēng)有重要意義。血脂高、高血壓、中風(fēng)患者，每天食鹽攝取量最好低于6克。伴有嚴(yán)重水腫的心臟病人或腎臟病人，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)無(wú)鹽飲食。
6.保持能量代謝的平衡或輕度負(fù)平衡，體胖和超重者更應(yīng)注意降低熱量。每餐最好維持在八分飽(晚餐更不可過(guò)飽)，決不可暴飲暴食。中老年人對(duì)糖的耐受力差，宜進(jìn)低糖飲食。
預(yù)防中風(fēng)吃的食物
1.黑木耳
黑木耳6g，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食，可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2.紅棗芹菜根
芹菜根5棵，紅棗10個(gè)，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。
3.五汁童便飲
取姜汁、藕汁、梨汁、蘿卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混勻，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，溫開(kāi)水送下。
4.山楂蜂蜜
吃鮮山楂或用山楂泡開(kāi)水，加適量蜂蜜，冷卻后當(dāng)茶飲。
5.大蒜洋蔥
生食大蒜或洋蔥10或15g可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
6.三味粟米粥
取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。
7.豆淋酒
取小黑豆適量炒焦，沖入熱黃酒50毫升。趁熱服。服后溫覆取微汗。
中風(fēng)患者的飲食禁忌
1.中風(fēng)患者的飲食一般是以低鹽、低脂、低淀粉、低膽固醇、高纖維素與高礦物質(zhì)為原則。中風(fēng)患者的主食以五谷雜糧、蔬菜為主，應(yīng)多食粗制米面，因?yàn)槠浜胸S富的無(wú)機(jī)鹽和維生素。
2.平時(shí)的飲食宜清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富易消化，囡為常進(jìn)油膩的高脂、高膽固醇飲食，是導(dǎo)致與加重動(dòng)脈粥樣硬化的重要因素，也是促使血栓形成引起腦中風(fēng)發(fā)作的重要原因。所以老年人尤其是體胖的老年人平時(shí)應(yīng)進(jìn)低脂食物，特別是應(yīng)限制動(dòng)物脂肪和不吃動(dòng)物內(nèi)臟等。
3.中風(fēng)患者飲食應(yīng)多品種多變化，注意主副食、葷與素、粗細(xì)糧的合理搭配，不可偏食。對(duì)人體有益且含人體必需搭配的蛋白質(zhì)，主要有牛奶、豆制品、雞蛋等。
4.中風(fēng)病人飯后飲醋10ml，有軟化血管的作用。中風(fēng)病人病情如果已經(jīng)穩(wěn)定，但仍有不同程度的意識(shí)障礙、吞咽困難時(shí)，應(yīng)采用鼻飼飲食。
5.可將易消化的流汁狀飲食，如濃米湯、豆?jié){、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁等分次灌入。病人若并發(fā)糖尿病，免加白糖。
6.如果中風(fēng)病人神智清醒，但進(jìn)食時(shí)時(shí)常出現(xiàn)嗆咳，則應(yīng)給予糊狀食物，喂飼要慢，防止誤入氣管。糊狀食物為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或?qū)埐擞脫v碎機(jī)搗爛后給病人食用。
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