中醫(yī)養(yǎng)生與美食

　　民以食為天，飲食在維持生命、促進(jìn)健康、延年益壽等方面起到了非常重要的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹中醫(yī)養(yǎng)生與美食，希望對你有用!

　　中醫(yī)養(yǎng)生與美食

　　1、先食療、后藥餌：

　　食療在卻病治疾方面有利于長期使用。此尤其對老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運(yùn)化功能減退，故先以飲食調(diào)治更易取得用藥物所難獲及的功效，蓋此因大多數(shù)老年人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅(jiān)持長期服藥，二則有的不太習(xí)慣，三則易發(fā)生不良反應(yīng)，故先食療而后必要時用藥多較妥當(dāng)。

　　2、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。

　　食宜細(xì)嚼緩咽，忌虎咽狼吞;宜善選食和節(jié)制飲食，對腐敗、膩油、葷腥、粘硬難消、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進(jìn);淡食最宜人，以輕清甜淡食物為好;食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼唇，冷不冰齒為宜;堅(jiān)硬或筋韌、半熟之肉品多難消化，食宜熟軟，老人更直。

　　3、因后天之本，及早食養(yǎng)：

　　祖國醫(yī)學(xué)一直認(rèn)為，脾胃是人體的后天之本，故倡導(dǎo)養(yǎng)生特別是食養(yǎng)至遲也須從青、中年開始，經(jīng)過飲食調(diào)理以保養(yǎng)脾胃實(shí)為養(yǎng)生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故勸人盡量少吃生冷、燥熱、重滑、厚膩飲食，庶不致?lián)p傷脾胃。如能長期做到顧護(hù)中氣(即脾胃生發(fā)的功能)而恰當(dāng)?shù)厥仇B(yǎng)，則多可祛病長壽。

　　4、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)：

　　節(jié)制飲食的要點(diǎn)關(guān)鍵在于“簡、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字。飲食品種宜恰當(dāng)合理，進(jìn)食量不宜過飽，每餐所進(jìn)肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習(xí)慣和講究衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止;先渴而飲，飲不過多，并慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。

　　中醫(yī)養(yǎng)生誤區(qū)

　　紅棗泡茶就一定補(bǔ)血嗎

　　紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補(bǔ)血、補(bǔ)腎的食品，其中，紅棗泡茶更是不少女性朋友拿來補(bǔ)血的茶飲，但是紅棗泡茶就一定補(bǔ)血嗎?

　　紅棗可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。

　　不過沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。

　　黑色食物就一定補(bǔ)腎嗎

　　我們經(jīng)常看到這樣的宣傳“黑色食品補(bǔ)腎、補(bǔ)血”，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實(shí)并不盡然，溫?zé)崾茄a(bǔ)、寒涼是瀉。

　　黑米、烏骨雞性溫，補(bǔ)血、補(bǔ)腎效果明顯;黑芝麻，性平、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝，潤腸、養(yǎng)發(fā);黑豆，性平，補(bǔ)腎、活血，解毒;而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經(jīng)常吃，冬天盡量不要吃。

　　任何食物補(bǔ)還是不補(bǔ)，一定要看這個食物的屬性，性平、性溫的食物，一年四季對身體都有補(bǔ)益的作用，性涼、性寒的食物，除了夏天以外，其他季節(jié)盡量不要吃，非要吃的話，也要與溫?zé)岬纳苯?、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營養(yǎng)素，又不至于傷腎、傷胃。

　　日常養(yǎng)生誤區(qū)

　　喝八杯水可以保證健康

　　每個人所需要的水都不一樣，喝多了不但無益健康，還會造成腎臟的負(fù)擔(dān)。人體攝取的水分除了經(jīng)由排汗或呼吸時排出外，仍需經(jīng)由腎臟來代謝，如果水 喝得太多，腎臟排水量增加，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，易讓腎臟功能衰竭，反而易影響腎臟的健康，而且體內(nèi)的電解質(zhì)會因?yàn)楸惶嗟乃♂專l(fā)電解質(zhì)不平衡的危險。

　　很多人只注意喝水的量，卻忽略了在日常飲食中也會攝取水分，比如每餐吃的食物、水果、飲料都帶有水分，三餐至少占了500毫升;因此，每天喝的水必須低于1600到1950毫升，否則就會飲水過量，腎臟病或心臟病患者甚至需要限水，以免危及生命。

　　飯后刷牙

　　擁有一口潔白整齊的牙齒，不僅是身體健康的基礎(chǔ)，更能使人在社交場合充滿自信。有人提倡“飯后即刷牙”，不過口腔學(xué)專家的最新研究發(fā)現(xiàn)，飯后立即刷牙有損牙齒健康。

　　因?yàn)椋拦诘谋砻嬗幸粚蝇m瑯質(zhì)，用餐尤其是食用了酸性食物后，會使琺瑯質(zhì)變松軟，如果即刻刷牙，容易使其受損。時間一長，牙齒的琺瑯質(zhì)就會逐漸減少，容易患上牙本質(zhì)過敏癥，咀嚼時就會出現(xiàn)酸、痛的癥狀。因此，口腔學(xué)專家提醒，進(jìn)食后最好用清水漱口，待1-2個小時后再刷牙。

　　裸睡比較健康

　　裸睡只是舒服罷了，跟健康一點(diǎn)兒關(guān)系也沒有。穿衣服睡覺雖然會影響排汗及皮膚散熱，但人體皮屑整天都在剝落，而皮屑是塵螨和霉菌的營養(yǎng)來源，被單和床單上一定會有一些微生物，光溜溜地躺在床上，這些微生物更容易接觸皮膚，裸睡反而可能增加感染的危險。