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冬季養(yǎng)生粥的做法

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  冬季的到來也就意味著你不能在隨便消耗你的能量,要懂得“藏冬”,冬季如何養(yǎng)生呢,下面是小編為大家收集整理的冬季養(yǎng)生粥的做法,歡迎大家閱讀。

  冬季養(yǎng)生粥的做法

  皮蛋瘦肉粥

  主要能提振胃口、促進食欲,也有養(yǎng)陰止血、潤肺、止瀉的作用。

  白粥

  在許多粥中,白粥是最簡單的了,但是養(yǎng)生功效卻不簡單。白粥具有滋補元氣,止瀉功效,生津液,暢胃氣的功效,有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果,尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

  南瓜小米粥

  南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經(jīng),有補中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷,小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

  綠豆粥

  綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和微量元素,具有十分高的營養(yǎng)價值,是一種十分健康的天然食品。

  紅豆蓮子粥

  健脾補腎,利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥??勺鳛椴『篌w弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。

  八寶粥

  也叫臘八粥,喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風(fēng)俗,在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。

  臘八粥被證實有非常好的養(yǎng)生效果,它調(diào)理營養(yǎng),易于吸收,是“食療”佳品,有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

  豬肝粥

  含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,上班族可以喝了保護眼睛,對于身體虛弱的人來說是恰好的補粥,此粥也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源,孕婦常食,可防治缺鐵性貧血。

  豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

  山藥安神粥

  此粥補氣補血,改善膚色,補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道,但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?

  這是因為經(jīng)常失眠的人,往往腸胃功能都不太好,而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素,這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收,可以幫助長期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能。

  玉米燕麥粥

  多吃粗糧有益身體健康,用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香,滋味十足。關(guān)于玉米燕麥粥還有一個養(yǎng)生小故事:國民黨元老陳立夫是個長壽老人,活了103歲,他的養(yǎng)生之道中有一項就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥。

  紅棗桂圓黑米粥

  紅棗桂圓黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精的功效,對于少年白發(fā),婦女產(chǎn)后虛弱,病后體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

  牛肉粥

  牛肉性溫和,同羊肉一起被稱為冬季滋補的絕佳肉類。牛肉煮成的粥營養(yǎng)價值高,口味獨特,可以補脾胃,并且能夠強健筋骨。最重要的是能夠迅速使身體產(chǎn)生熱量。

  另推薦幾款滋陰補陽的冬季養(yǎng)生粥

  冬季養(yǎng)生有喝臘八粥的說法,它的原料主要是多種米、豆、干果和堅果。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來看:豆子中含有很多優(yōu)質(zhì)植物蛋白,干果則濃縮了鮮果中的營養(yǎng)物質(zhì),堅果不僅含有豐富的蛋白質(zhì),而且富含維生素E和多種微量元素,對于提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。

  其實,除了臘八粥以外,還有很多養(yǎng)生粥也適合冬季食用:

  核桃粥

  核桃肉20克,粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎,與粳米同煮成粥,能潤肺止咳,補腎固精,潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

  生姜大棗粥

  鮮生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎,與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食。

  胡蘿卜粥

  新鮮胡蘿卜50克,粳米200克。胡蘿卜切成小片,與粳米同煮。先用武火煮開,再用文火慢慢熬。它有健胃補脾、助消化作用。

  山藥栗子粥

  山藥15—30克,栗子50克,大棗2—4枚,粳米100克。栗子去殼后,與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎,尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食,否則容易食滯,造成消化不良。

  芡實粥

  芡實30—50克,粳米100—200克。將二者同放入鍋中,加水煮開后,改用小火熬。芡實性味甘平,能固腎澀精、健脾止瀉,適合中老年人食用。

  桂圓粟米粥

  桂圓肉15克,粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開,再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫,能補益心脾,養(yǎng)血安神。

  冬季養(yǎng)生湯的做法

  海參羊肉淡菜湯

  全身皮膚滋補

  材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

  制作:羊肉洗凈,用熱水氽過后切片,浸泡后的海參洗凈泥沙切片,淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調(diào)料同燉3小時,至肉酥湯濃,即可食用。

  羊肉性熱,溫中暖身,補虛益氣,羊肉性熱,溫中暖身,補虛益氣,保養(yǎng)皮膚,還有降低膽固醇的作用。

  花生豬蹄湯

  美容養(yǎng)顏、益氣養(yǎng)血

  原料:豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。

  調(diào)料:鹽適量。

  做法:

  1、將豬蹄放進涼水里,燒開后去除血沫,沖洗干凈后待用;

  2、砂鍋內(nèi)注入涼水,將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi),大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可。

  3、根據(jù)口味適當(dāng)加鹽調(diào)味即可。

  四物湯

  補血補氣,溫暖子宮

  做法:豬骨適當(dāng),生地(用手抓一小把),黨參6-8條,枸杞40-50粒,當(dāng)歸(3-5片)

  做法:原材料洗凈,然后跟豬骨放在一起褒湯,大約褒40分鐘小火,就差不多了,(切記是小火哦)。

  銀耳百合雪梨糖水

  從內(nèi)而外的滋潤干燥的皮膚

  材料:雪梨一個,銀耳4-6片(用水先泡20分鐘,去掉黃梗),百合6-10片,冰糖適量

  做法:

  把梨切成快狀,可以大一些,大約切成4大快就好。然后放在一起煮,大約20-30分鐘就可以,(記得要時不時關(guān)注鍋里的動靜)。另外,喜歡甜品的MM早點加點冰糖。

  魚肉豆腐湯

  美白的極品

  材料:一條黃魚(或者鯽魚)、一塊韌豆腐

  做法:把魚去除內(nèi)臟和魚鰓,洗凈;鍋里裝水,把魚放入鍋中小火燉至魚肉熟了;加入豆腐,再燉10分鐘,加入鹽、生姜片、蔥末、香菜、紹酒調(diào)味即可。

  注:魚肉和豆腐都含有優(yōu)質(zhì)蛋白,而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素,對女性大有好處。這個湯有美白、養(yǎng)血豐乳等功效。

  紅棗桂圓蓮子枸杞糖水

  補血滋潤、調(diào)氣血,通經(jīng)絡(luò)

  原料:紅棗 15粒、桂圓 5粒、枸杞 40粒、新鮮蓮子 20顆、新鮮百合 2個、水2000ml

  做法:

  1)所有材料用清水泡發(fā),洗凈。

  2)裝入鍋里,水煮。小火煲25分鐘即可。

  3)每次多煲一些,冷藏在冰箱里,喝的時候取出來,稍稍加熱,可以連續(xù)喝幾天。

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冬季養(yǎng)生粥的做法

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