夏季養(yǎng)生食譜
夏季天氣炎熱,不少人出現(xiàn)胃口不好、疲憊乏力等的癥狀，不利于養(yǎng)生，那么夏季吃什么好呢，學(xué)習(xí)啦小編就來為大家介紹夏季養(yǎng)生食譜的做法，美味又健康哦，符合養(yǎng)生之道。
夏季養(yǎng)生食譜的做法一、鴨血粉絲湯
食材：鴨血1塊，鴨胗7個(gè)粉絲2份，油豆腐8個(gè)。
配料：姜4片，香菜1顆，香蔥1顆。
調(diào)料：濃縮雞湯一包，料酒3勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許。
鴨血粉絲湯的做法
1：備好食材。
2：粉絲，油豆腐在冷水泡發(fā)。
3：水燒開，加入鴨血中火煮3分鐘。
4：另一鍋水加入姜，料酒2勺煮開，倒入鴨胗大火煮5分鐘.。
5：鴨胗切塊，蔥切段，香菜切碎。
6：在燒開一鍋水，加入濃縮雞湯，加入粉絲，油豆腐。
7：加入鴨血，加入料酒1勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許調(diào)味。
8：最后撒上香菜，香蔥，關(guān)火。
鴨血營養(yǎng)價(jià)值
鴨血是動(dòng)物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥， 動(dòng)物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢。
夏季養(yǎng)生食譜的做法二、薏米扇骨湯
薏米，清熱去火。清熱解暑。
材料：豬扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，云苓10克。
配料：姜1小塊，蜜棗2顆。
薏米扇骨湯的做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、薏米、土伏苓、云苓用清水沖洗干凈后，再清水泡浸20分鐘以上。
3、冬瓜洗干凈，挖去內(nèi)瓤，切成塊備用。
4、豬扇骨洗干凈，斬件。
5、放進(jìn)煮開水的鍋中焯10分鐘，逼出浮沫后取出。
6、用流動(dòng)的清水沖洗干凈，并瀝干水分備用。
7、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
8、把所有處理好的材料倒入湯鍋中，注入適量清水。
9、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲1.5小時(shí)即可。
喝的時(shí)候，再按個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。
很好喝，有清熱解毒和祛濕的功效，夏天絕對(duì)不能錯(cuò)過的一款時(shí)令湯。
特別提示
1、豬扇骨可用豬骨代替，做煲湯之前一定要焯水逼出浮沫，這樣煲出來的湯才清淡可口。
2、煲湯的水要一次性加足，盡量不要中途加水。
3、材料中的姜盡量不要減，因?yàn)檫@湯有點(diǎn)偏寒涼，加入一塊姜會(huì)中和一下，底子寒的親喝都沒問題。
薏米別名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B。等營養(yǎng)成分?！侗静菥V目》記載：“薏苡仁，陽明藥也。能健脾、益胃、虛則補(bǔ)其母，故肺痿、肺癰用之。
夏季養(yǎng)生小技巧
夏季養(yǎng)生
1.飲食宜清淡。夏天往往食欲不振，要力求飲食清淡，多食水果、蔬菜、瘦肉等。此外，將綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶，可清熱解毒。
2.睡眠求足量。起居應(yīng)有規(guī)律，早睡早起;注意居室的通風(fēng);保持平靜的心境;要有適當(dāng)?shù)奈缢?/p>
3.冷飲莫多吃。胃腸受到大量冷食的刺激，直接影響人體對(duì)營養(yǎng)的吸收。同時(shí)，驟然受到大量冷刺激，可能導(dǎo)致胃腸痙攣。
4.瓜果勿過量。瓜果雖美，食勿過量。吃之前先洗凈或削皮，以防病從口入。
5.忌久坐木凳上。夏季木頭含水分較多，會(huì)向外散發(fā)潮氣，久坐能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等疾病。
6.夜晚不露宿。夜間氣溫下降，氣溫與體溫之差漸增，易致頭痛、腹痛、關(guān)節(jié)不適、消化不良和腹瀉等。
7.午睡不能少。夏季午睡可使大腦和身體各系統(tǒng)得到放松，有利于下午的工作和學(xué)習(xí)，還能預(yù)防中暑。
8.日出應(yīng)防曬。外出盡量避免烈日當(dāng)空的中午，若外出，要做好防護(hù)工作，涂防曬霜、打太陽傘、戴太陽眼鏡，以及防暑降溫的飲料、藥品。
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