料理機(jī)養(yǎng)生食譜
料理機(jī)(英文：Food machine)集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰、為女性調(diào)配美容面膜等功能于一身的多功能機(jī)器。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹料理機(jī)養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!
料理機(jī)養(yǎng)生食譜
1、五谷咸粥
食材：糙米50g、燕麥50g、蕎麥50g、薏仁50g、白芝麻2大匙、胡蘿卜50g、圓白菜100g、紫菜5g、白煮蛋1個(gè)、熱水適量、鹽1/2小匙
做法：
將谷類(lèi)( 糙米、燕麥、蕎麥、薏仁)洗凈，用好水浸泡3-5小時(shí)后，煮熟備用。
將胡蘿卜切塊煮熟，并將圓白菜、紫菜加入汆燙，瀝干備用。
將煮熟的五谷飯、白芝麻、胡蘿卜、圓白菜、紫菜、水煮蛋、鹽及熱水(可用方才燙菜的熱湯取代)放入料理機(jī)容杯中，蓋緊杯蓋，打1分鐘即可完成。
注意事項(xiàng)：
若分量太多，可按比例減少，或冷凍、冷藏，分次加熱食用。
細(xì)致，容易消化吸收，癌癥患者及肝病、胃腸道、高血糖患者都很適用。
2、桂圓養(yǎng)生粥
食材：干銀耳5g、蒸熟山藥35g、蒸熟百合25g、去籽紅棗4個(gè)、甜杏仁25g、桂圓10g、五谷飯1米杯、開(kāi)水適量
做法：
將銀耳洗凈泡水約半小時(shí)，蒸熟備用(泡完后約有50g);甜杏仁洗凈放入滾燙水中汆燙5分鐘后，將水瀝干備用。
將銀耳、山藥、百合、紅棗、杏仁、桂圓及開(kāi)水放入料理機(jī)容杯內(nèi)，蓋緊杯蓋，打1分鐘。
打開(kāi)杯蓋，放入五谷飯，蓋緊杯蓋，啟動(dòng)電源，
注意事項(xiàng)：
五谷飯是高纖食物，可減緩血糖上升速度。
適用于三高、肝病、肺氣腫、慢性支氣管炎。以及化療患者減少副作用，增加白細(xì)胞數(shù)量。
料理機(jī)的選購(gòu)要點(diǎn)
電機(jī)挑選平穩(wěn)而噪音小的
采用不同電機(jī)的料理機(jī)在價(jià)格上差異非常大，比如飛利浦采用原裝進(jìn)口電機(jī)的料理機(jī)，售價(jià)在千元以上，而采用普通直流電機(jī)的料理機(jī)價(jià)格在300-500元之間。電機(jī)猶如料理機(jī)的心臟，料理機(jī)的各項(xiàng)功能都是依靠電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)完成的，電機(jī)的質(zhì)量很大程度上決定料理機(jī)質(zhì)量的優(yōu)劣。如何判斷料理機(jī)電機(jī)的質(zhì)量呢?
一般來(lái)說(shuō)，料理機(jī)在工作狀態(tài)時(shí)應(yīng)相對(duì)平穩(wěn)，不應(yīng)有抖動(dòng)、擦網(wǎng)現(xiàn)象出現(xiàn)。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)可要求銷(xiāo)售人員試機(jī)，抖動(dòng)越小說(shuō)明電機(jī)的運(yùn)行越平穩(wěn)，同時(shí)噪音越小越好。
電機(jī)的轉(zhuǎn)速也是提高出汁率，降低產(chǎn)品噪音，保持機(jī)器穩(wěn)定性的關(guān)鍵。但廠家對(duì)多大的轉(zhuǎn)速最為合理的看法并不一致。比如，德?tīng)栒J(rèn)為直流電機(jī)的轉(zhuǎn)速在8000-12000轉(zhuǎn)/分、串激電機(jī)的轉(zhuǎn)速在15000轉(zhuǎn)/分比較合適，并認(rèn)為轉(zhuǎn)速并非越高越好，只要設(shè)置在合適的范圍內(nèi)就不容易破壞食物營(yíng)養(yǎng)素;而九陽(yáng)的料理機(jī)的轉(zhuǎn)速則達(dá)到22000轉(zhuǎn)/分。消費(fèi)者在挑選時(shí)，最好請(qǐng)銷(xiāo)售人員試驗(yàn)一下，看打出的食物的細(xì)度和均勻度如何，越細(xì)越均勻的，效果越好。
此外，電機(jī)的使用安全也很重要，主要體現(xiàn)在電機(jī)是否防水，是否有過(guò)熱保護(hù)裝置。電機(jī)進(jìn)水容易燒壞電機(jī)，還可能釀成事故。過(guò)熱保護(hù)的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機(jī)升溫過(guò)高從而引起機(jī)器燃燒等嚴(yán)重?fù)p壞。沒(méi)有過(guò)熱保護(hù)裝置的話，容易燒機(jī)。
刀片
一看材質(zhì)二看設(shè)計(jì)
品牌料理機(jī)的刀片大多采用鈍刀設(shè)計(jì)，因?yàn)殇h利的刀口清洗時(shí)容易劃傷手指，用的時(shí)間一長(zhǎng)其鋒利程度也會(huì)大打折扣。另外，料理機(jī)在進(jìn)行研磨、榨汁等不同的功能作用時(shí)，面對(duì)的黃豆、花椒、蘋(píng)果等食物不同，對(duì)刀片的要求不同。那么，市場(chǎng)上的品牌料理機(jī)究竟使用了怎樣的刀片，記者對(duì)部分品牌料理機(jī)進(jìn)行了一番打探。
●美的專(zhuān)利六葉刀片：共有攪拌刀、平衡刀、切碎刀各兩個(gè)刀片。切碎刀功能是高速切碎食物和攪拌食物，保證交叉切削，切得更細(xì)。平衡刀獨(dú)特的月牙型設(shè)計(jì)，在切碎過(guò)程中，防止液體和食物飛濺，同時(shí)將纖維素較高較硬的食物切碎。攪拌刀與切碎刀、平衡刀厚度不同，將各部分未切碎和已切碎的食物混合攪拌，并保持上下液體食物形成渦流，增加食物與刀片的接觸次數(shù)。六葉刀片保證切碎時(shí)間更短，切碎食物更細(xì)更均勻，攪拌過(guò)程中液體不容易飛濺。此外，美的研磨刀片采用S型設(shè)計(jì)，充分切削不粘刀。
●九陽(yáng)：和美的不同，九陽(yáng)并不強(qiáng)調(diào)刀片的設(shè)計(jì)，而是強(qiáng)調(diào)刀片的材質(zhì)。比如其料理杯采用的是鈦合金刀具，突出堅(jiān)固耐用不磨損，絞肉研磨杯的刀具采用的是精鋼刀片，降低刀具損耗。
●蘇泊爾：蘇泊爾強(qiáng)調(diào)其刀具加入了抗菌銀離子，能夠殺滅多種病毒細(xì)菌，保持刀片和料理環(huán)境的無(wú)菌干凈，突出健康。此外，納米銀離子刀片的硬度比普通不銹鋼高2-3倍，鋒利度是其3-4倍。
●美吉：與傳統(tǒng)榨汁機(jī)不同，美吉拋棄了老舊的刀片榨汁技術(shù)，美吉強(qiáng)調(diào)的是雙齒輪擠壓榨汁技術(shù)，且齒輪之間有0.1微距(得過(guò)韓國(guó)專(zhuān)利)，能確保榨汁過(guò)程中不產(chǎn)生金屬摩擦，且齒輪內(nèi)部藏有遠(yuǎn)紅外線反射體與磁力線，可激活果蔬汁的離子成分，去除難聞的味道，提高果蔬的自然風(fēng)味
●飛利浦：飛利浦刀片采用不銹鋼材質(zhì)，做工上非常精細(xì)，且功能非常細(xì)分。比如HR7625型號(hào)，配有7個(gè)配件，可執(zhí)行粉碎、攪拌、剁碎、和面等28種功能，因?yàn)榈镀牟煌鋫?，顯得非常專(zhuān)業(yè)。
●特別提醒
判別刀片的質(zhì)量好壞，一是看做工是否精良，二是問(wèn)采用何種材質(zhì)，至于效果一定要叫促銷(xiāo)人員當(dāng)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)料理機(jī)的不同功能給你看。
杯體材質(zhì)選顏色淺而透明度高的
市場(chǎng)上銷(xiāo)售的料理機(jī)，一般配備了三個(gè)杯，分別用作研磨干粉和攪拌;做奶昔，果醬等;榨汁和刨冰。不過(guò)，也有稍高端一點(diǎn)的料理機(jī)，配備了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的榨汁杯。
強(qiáng)調(diào)料理機(jī)的杯體材料是因?yàn)槭澄镏苯优c杯體接觸，因此杯體材料必須是食品級(jí)材料。食品級(jí)材料就是可與食品直接接觸，不會(huì)引起對(duì)人體有害成分的化學(xué)變化或析出有害物質(zhì)，對(duì)食物的味道也不會(huì)產(chǎn)生任何影響。絕大部分料理機(jī)杯體均采用塑料材質(zhì)，記者比對(duì)的飛利浦、美的、九陽(yáng)、東菱、蘇泊爾五大品牌料理機(jī)中，僅飛利浦采用玻璃材質(zhì)，而采用塑料材質(zhì)的廠家均宣稱自己采用的是進(jìn)口食品級(jí)PC材料。
●特別提醒
各品牌料理機(jī)杯體的顏色有差異，比如美的和蘇泊爾的是淡綠色，東菱九陽(yáng)的偏淡藍(lán)色。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，判斷塑料質(zhì)量最直觀的方法，就是看顏色和透明度，一般來(lái)說(shuō)顏色越淺、透明度越高的質(zhì)量越好。
●料理機(jī)種類(lèi)
市面上常見(jiàn)的料理機(jī)分為兩種：手持式料理機(jī)與臺(tái)式料理機(jī)，可按個(gè)人需求選擇，臺(tái)式料理機(jī)功能雖然更加全面，但手持式料理機(jī)有攜帶方便、易清洗的好處也有不少人喜歡這類(lèi)的料理機(jī)。
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