4款氣血雙補養(yǎng)生藥茶

4款氣血雙補養(yǎng)生藥茶

　　入冬以來，澳門仍暖，早晩溫差較大，氣候乾燥。燥邪過甚則損傷津液，傳統(tǒng)飮食調(diào)攝手法常與一年四季的變化相適應(yīng)，也將四季與五臟六腑聯(lián)系起來。下面學習啦小編給大家介紹氣血雙補養(yǎng)生藥茶，希望對你有用!

　　氣血雙補養(yǎng)生藥茶

　　1.生姜紅棗飲： 鮮生姜(老姜)3克切薄片，加水500毫升，小火煮20分鐘，再加入紅棗6-10枚，桂圓6-10只，小火燉到紅棗酥爛，吃紅棗和桂圓，喝湯。如果能加入一點紅糖，那更好。每天睡前吃一次，這種吃法，味道好，營養(yǎng)好，便宜，而且效果不錯。

　　2. 活力補氣茶：人參花2克，扁豆花2克，蟲草花2克，芍藥花2克。開水沖泡，當茶飲用。具有補元氣，健脾補肺的功效。

　　3、甘麥大棗茶：甘草5克，大棗6枚，小麥30克。水煎去渣，代茶飲用。具有補氣和中，養(yǎng)血安神的功效。

　　4、人參蜜茶：人參10克，白糖30克，蜂蜜50克.。加水煎煮，當茶飲用。有大補元氣，減少疲勞，增強抗病能力的功效。

　　另外，氣虛質(zhì)者性格內(nèi)向，情緒不穩(wěn)定，膽小喜歡冒險，應(yīng)培養(yǎng)豁達開朗樂觀的生活態(tài)度，不可過度勞神，避免過度緊張，保持平和的心態(tài)，不宜過思過悲。平時應(yīng)注意保暖，不要勞汗當風，應(yīng)微動四肢，使氣血流通，不可過勞。

　　氣血雙補養(yǎng)生藥膳

　　花生小豆鯽魚湯

　　原料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

　　制法：將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可。

　　功效：健脾和胃，利水消腫。

　　評介：鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開胃、溫中下氣的功效，常作為脾腎虧虛、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘和糖尿病患者的滋補食物，婦女產(chǎn)后食鯽魚，可以補虛下乳。這道藥膳，鯽魚與補血的花生、清熱利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消腫的作用。特別適用于營養(yǎng)不良所致的浮腫，以及慢性腎炎小便不利等病癥。

　　木耳紅棗湯

　　原料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。

　　制法：紅棗洗凈，清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核;黑木耳清水泡發(fā)，擇洗干凈;把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次。

　　功效：補虛養(yǎng)血

　　評介：這道藥膳制作簡單，卻有補虛養(yǎng)血功效，適用于血虛體質(zhì)以及貧血者食用;無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用;女士常食，可以駐顏祛斑、健美豐肌。但有濕痰積滯者不宜多食。

　　紅棗花生米湯

　　原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。

　　制法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加人煮過花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火燜煮半小時左右;撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。

　　功效：健脾益氣，補血止血。

　　評介：花生與大棗配用，能增強補血止血的效果，對于脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等有一定療效。本方用花生米，補血效果更佳。適用于氣血兩虛所致的胃呆食少，短氣乏力及各種出血病癥。

　　黃芪鱔魚湯

　　原料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個，鹽、姜、蒜、油適量。

　　制法：黃芪、紅棗洗凈，大蒜切片，姜洗凈切絲，鱔魚宰殺后去腸雜，洗凈切塊備用。鍋內(nèi)放油燒熱，放入鱔魚塊、姜末，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內(nèi)，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小時，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：補益氣血，養(yǎng)血安神。

　　評介：鱔魚是補血佳品，紅棗可養(yǎng)血安神，黃芪補氣，氣足則血旺;諸藥合用，滋補功效大大加強。適應(yīng)于所有氣血虧虛的人士。

　　泥鰍燉豆腐

　　原料：泥鰍500克，豆腐250克。

　　制法：將泥鰍剖洗干凈，豆腐切成方丁，蒜剁成碎末，備用;鍋里放入少量油，待油溫熱后放入蒜末，煸炒出香味后，放入豆腐一起煸炒2分鐘左右，盛出待用;再將雞湯倒入鍋里，放進蔥段、姜片和泥鰍，加適量的鹽和豆腐一起煮，約40分鐘后加入適量的胡椒粉，出鍋前加入調(diào)好的豆粉汁，這道泥鰍燉豆腐就做好了。佐餐食用，吃泥鰍、豆腐，喝湯。每日1次。

　　功效：健脾益氣，延年益壽。

　　評介：泥鰍補中益氣，清熱利濕;豆腐滋陰潤燥，益氣和胃。對脾胃氣虛、婦女產(chǎn)后陰虧乳少者，效果不錯。

　　韭菜炒核桃仁

　　原料：韭菜200克，核桃仁50克，香油、食鹽各適量。

　　制法：核桃仁用開水浸泡，剝?nèi)テひ聜溆?，韭菜擇洗干凈，切成?將油鍋燒熱，放入去過皮的核桃仁，不斷翻炸，待核桃仁炸至焦黃時，瀝干油撈出;再將韭菜放入鍋中，翻炒，可以根據(jù)口味加入雞精、鹽、味精，再點一些開水，等韭菜炒到七八成熟時，放入剛才炸好的核桃仁，可以再加一些生粉、麻油，大火翻炒均勻即可。佐餐隨量食用。

　　功效：補腎助陽。

　　評介：韭菜和核桃仁都有補腎助陽的作用，韭菜作用更強。特別適用于中老年朋友，平常腰膝冷痛、陽痿、性功能不佳者。對于經(jīng)常感到手腳冰涼、渾身怕冷、小肚子涼痛的女士，也可以用這道藥膳。需要注意的是，韭菜炒熟了以后不能久放，否則其含有的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，食后會使人頭暈惡心，因此，制作時要注意韭菜用量，做完以后現(xiàn)吃，不要吃剩的韭菜。

　　黃花熘豬腰

　　原料：豬腎500克，干黃花菜50克。植物油、蔥、姜、蒜、鹽、白砂糖、芡粉各適量。

　　制法：將豬腰切開，剔去筋膜，洗凈，切成腰花塊;黃花菜用水泡發(fā)，撕成小條;蔥、姜、蒜切末，備用;炒鍋內(nèi)把油燒熱，先煸炒蔥末、姜末、蒜末;再爆炒豬腰，至變色熟透;再加入黃花菜、鹽，煸炒片刻，加芡粉，至湯汁明透即可。

　　功效：養(yǎng)血平肝，補腎通乳。

　　評介：黃花菜可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。這道藥膳，將黃花菜與補腎的豬腰共同溜炒，補腎功效增強。適用于腎虛腰痛、耳鳴、產(chǎn)婦乳少等。平時痰多的哮喘病患者不宜食用。