黃帝內(nèi)經(jīng)二十四節(jié)氣養(yǎng)生法
《黃帝內(nèi)經(jīng)二十四節(jié)氣養(yǎng)生法》在《黃帝內(nèi)經(jīng)》的基礎上,結合二十四節(jié)氣不同的氣候特點,進行深入和詳盡的分析,提出了每年二十四節(jié)氣中需要注意的養(yǎng)生要點和養(yǎng)生方法。下面學習啦小編給大家介紹黃帝內(nèi)經(jīng)二十四節(jié)氣養(yǎng)生法，希望對你有用!
二十四節(jié)氣養(yǎng)生法
一 立春助陽生發(fā)
(2月3-5日)
東風解凍 蟄蟲始振 魚陟負冰
宜：多梳頭，清熱解毒，補陽氣;
忌：吹風，刺激性食物
陽氣郁積易上火，立春養(yǎng)陽助生發(fā)。補陽氣的蔥，蒜，芽菜(豆芽，香椿，姜芽)，韭菜(補肝陽)等生發(fā)性食物。立春吃芽菜少放醋或不放醋，少放肉或不放肉。果汁等酸味具有抑制收斂作用的少吃。芽菜中可放一些姜絲中和其寒性，宜涼拌，煮湯為佳。豬血是養(yǎng)血的，韭菜炒雞蛋是補肝腎，益氣血的美食。韭菜炒豬肝，氣血不足，健忘失眠的人宜多吃。陰虛有熱，患瘡瘍的人最好不要吃。還可以多吃芥菜，雞肝，鴨血，紅棗等溫性食物。青色主肝，可以多吃菠菜，芹菜。酸味入肝，會導致肝功能偏亢，損傷脾胃。不吃油膩及刺激性食物。適量運動有好處。
頭痛發(fā)熱傷于風，按摩食療得健康。在六淫病邪中，風是致病的首要因素。防風食物——天麻，可制作天麻(20克)燉魚頭。梳頭也將風邪拒之門外。風池穴，風府穴。
春來痔不來，春去痔無蹤。痔瘡是腸胃內(nèi)熱蓄積而成。多吃時令菜。菠菜泡紅酒，田螺水汁，提肛運動三法可治痔瘡。
立春水痘發(fā)病高，清熱解毒是關鍵。“百草回芽，百病發(fā)作”?？蛇x用金銀花甘蔗汁。甘蔗，入肺經(jīng)，胃經(jīng)，有清熱解毒，滋陰潤燥，生津止渴的功能。解毒祛濕方：新鮮馬齒莧30克搗爛成汁，荸薺粉20克，加入適量冰糖，倒入開水攪拌均勻。荸薺，性寒味甘，入脾，胃經(jīng)，有清熱瀉火，涼血解毒，生津止渴，利尿化濕的功效。多吃稀粥，米湯，面條，白菜，芹菜，菠菜，胡蘿卜汁，綠豆海帶湯，新鮮水果。
是月食地黃粥以補虛。
正月腎氣受病，肺臟氣微。宜減咸酸增辛味，助腎補肺，安養(yǎng)胃氣。勿冒冰凍，勿極溫暖。早起夜臥，以緩形神。勿食生蔥，損人津血。勿食生蓼，必為癥痼，面起游風。勿食蟄藏之物，減折人壽。勿食虎豹貍肉，令人神魂不安。此月四日，宜拔白發(fā)，七日宜靜念思真，齋戒增福，八日宜沐浴，其日忌遠行。
宜食韭菜，香椿，百合，茼蒿，薺菜，豌豆苗，春筍，山藥，藕，蘿卜，荸薺，甘蔗，芋頭等。——孫真人十二月修養(yǎng)法
二 雨水謹防濕邪
(2月18-20日)
獺祭魚 鴻雁來 草木萌動
宜：喝粥，補腎健脾;
忌：立即收起冬衣
雨水來臨濕氣重，當心脾胃受傷害。“反了春，凍斷筋”，“春天喝粥，勝似補藥”，推薦薏苡仁黨參粥。還有茯苓，芡實，小米，胡蘿卜，冬瓜，萵筍，扁豆，蠶豆，鯽魚等，亦可以加一些花椒。
早春“捂一捂”，有量也有度。春捂的重點是腿和腳，穿衣宜下厚上薄。“寒從腳起，濕從下入”。足踝以下雙腳共有66個穴位，占10分之一。常敲風市穴。脫衣以15度為度。
肝脾相利，養(yǎng)肝莫忘調(diào)脾胃。“脾胃作則元氣衰，元氣衰則人折壽”。春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。調(diào)肝養(yǎng)脾的食物有，糯米，燕麥，高梁，南瓜，茼蒿，四季豆，板栗，紅棗，山藥等。其中茼蒿是時令蔬菜，最適宜。對老年人來說，按摩腹部也可調(diào)養(yǎng)脾胃。
補腎兼健脾，五更不再瀉。多因腎陽虛引起，宜補腎健脾。推薦荔枝大棗粳米粥。荔枝，補脾益血，壯陽益氣。配山藥，蓮子更佳。平時多鍛煉，如散步，慢跑，打太極拳。
三 驚蟄順時養(yǎng)陽
(3月5-7日)
桃始花 倉庚(黃鸝)鳴 鷹化為鳩
宜：養(yǎng)護陽氣，較緩和地運動;
忌：過度操勞。
二月二，龍?zhí)ь^。
春天肝當令，驚蟄護肝正當時。肝區(qū)疼痛，眼睛干澀，困倦，頭頂痛，咽干口苦，打嗝，腹瀉，手腳抽筋等都與肝相關。零食吃點話梅，杏脯等，不吃甜味夾心餅干，多吃白菜，包心菜和菠菜，幫助排毒。女貞子的中藥，具有補腎滋陰的功效。滋陰清肝火，最常用的莫過于菊花了，有克制燥氣的功效。
背痛腳涼者，補足陽氣以健身。多吃精白面，吃一些偏陽性的青椒，韭菜，蒜苗，蔥頭，豆芽等來養(yǎng)護我們的陽氣。另外，還可以喝點酒，最好是高梁酒。氣不虛，血熱之人是不能喝酒的。補氣穴位：足三里和關元穴。“常按足三里，勝吃老母雞”。
驚蟄到，防蟲擾。賠補正氣，正氣內(nèi)存，邪不可干。板藍根，永不過期的中藥抗生素，功效只有清熱，涼血。還有薄荷，菊花，牛蒡子等清熱藥物。春季蔬菜莼菜，也是預防各種病毒和細菌的佳品之一。
春練宜從驚蟄始，緩和運動最健康。如走路，登山，慢跑，打太極等。推薦放風箏，具有清目，瀉內(nèi)熱，解憂，健身的作用，“風箏療法”。
二月腎氣微，肝當正王。宜戒酸增辛，助腎補肝，宜靜膈去痰水，小泄皮膚微汗，以散玄冬蘊伏之氣。勿食黃花菜，陳醋，菹，發(fā)痼疾。勿食大小蒜，令人氣壅，關膈不通。勿食葵及雞子，滯人血氣，冱精。勿食兔及狐貉肉，令人神魂不安。仲春氣正，宜節(jié)酒保全真性。——《孫真人十二月修養(yǎng)法》
四 春分要防舊疾發(fā)
(3月20-21日)
玄鳥(燕子)至 雷乃發(fā)聲 始電
宜：清補，養(yǎng)肝;
忌：房事過度，七情太過。
百草發(fā)芽，百病發(fā)作——春分防故疾復發(fā)。肝主青色，多吃青色食物。“久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋。”重點按摩指尖和小腹。
春季眼病高發(fā)，調(diào)補肝腎是關鍵。春季少吃羊肉，牛肉，火鍋。“腎為肝之母，肝腎同源。”內(nèi)熱損耗肝血。推薦枸杞黑豆排骨湯。枸杞20克，黑豆30克，豬骨300克，姜片，蔥段，精鹽，黃酒適量。黑豆能強肝，解毒，明目，補腎。按壓四白穴，為美白穴。
春分時節(jié)，如何鏟除精神分裂這個惡魔。“菜花黃，癡子忙”。與肝臟疏泄功能失調(diào)有關。常按合谷，太沖兩穴。
春分性欲旺，房事當有度。房中之事，能生人，能殺人。
五 清明當防高血壓
(4月4-6日)
桐始華 田鼠化為如(鳥) 虹始見
宜：保暖，戶外運動;
忌：辛辣，甜膩性食物，“發(fā)物”。
各種慢性疾病易復發(fā)，忌食易動風生痰，發(fā)毒助火助邪之品，如海魚，海蝦，海蟹，咸菜，竹筍，毛筍，羊肉，公雞等發(fā)物。
陽春三月好踏青，過敏也來湊熱鬧。鼻炎多是由于肺氣不足，寒氣不出所致。腎陽不足，不會打很多噴嚏。脾為肺之母。脾肺虛弱，易致鼻炎，過敏。祛寒可按摩神闕穴?？捎鸣Z不食草來治療。要多吃一些散寒的食物，如大蔥，大蒜，洋蔥，生姜，紫蘇等。推薦茉莉花茶，去寒邪，助理郁。
清明高血壓高發(fā)，調(diào)暢肝臟可減壓。春氣者，諸病在頭。吃薺菜可養(yǎng)肝降血壓。按摩涌泉穴可降血壓。'百病生于氣也，怒則氣上’，適量運動，如放風箏，踏青。
女人味上身，提醒您該清熱去火了。是肝經(jīng)郁熱引起的，可用鮮雞冠花煎熬。按摩隱白穴，神闕穴，三陰交，關元穴，氣海穴，太沖穴。少吃動物海鮮，多吃利濕的冬瓜，紅豆，扁豆等。勤換內(nèi)褲。
春來困不醒，提神有妙招。春困是肝氣旺和脾濕造成的。推薦養(yǎng)生祛困粥——扁豆蓮子粥。白扁豆20克，蓮子15克，銀耳10克，粳米100克。蓮子，性平味甘，入心脾，腎經(jīng)，能清心安神，醒脾開胃，益腎固精。祛脾胃濕氣最好的穴位是足三里。茉莉花茶也不錯。
三月腎氣已息，心氣漸臨，木氣正王。宜減甘增辛，補精益氣，慎避西風，散體緩形，便性安泰。勿專殺伐，以順天道。勿吃黃花菜，陳醋，菹發(fā)癥痼，起瘟疫。勿食生葵，令人氣脹，化為水疾。勿食諸脾，脾神當王。勿食雞子，令人終身昏亂。此月三日，忌食五臟及百草心，食之天地遺殃。六日宜沐浴，十二日宜拔白發(fā)，二十七日忌遠行，宜齋戒，念靜思真。——《孫真人十二月修養(yǎng)法》
六 谷雨適時調(diào)情志
(4月19-21日)
萍始生 鳴鳩指其羽 戴勝降于桑
宜：清肺熱，常按摩;
忌：暴飲暴食。
三月百蟲生，風熱感冒也流行。感冒要辛涼解表，常用薄荷，菊花，還有牛蒡的時令菜。按摩大椎穴，風池穴，曲池，魚際，合谷。
肝郁兩肋痛，推搓兩肋養(yǎng)護肝。按摩兩肋，加上大椎，肩井，合谷，揉曲池穴。
莫走桃花運，謹防桃花癬傷身。“消風玉蓉散”藥方。按摩魚際，少商穴。
走出情緒低谷，與春季抑郁說再見。遠眺，梳頭，按摩十宣穴法。
七 立夏養(yǎng)心正當時
(5月5-7日)
螻蟈鳴 蚯蚓出 王瓜生
宜：保持良好情緒，養(yǎng)心入靜;
忌：心火過旺，飲食沒有節(jié)制。
夏季心火旺，養(yǎng)心敗火最安全。“使志無怒”。春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪;若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)。夏季食苦，苦味入心，可瀉心火?？沙钥喙?，芥藍，蕎麥，奶油生菜來防治。蓮子心，有寒性而不損傷陽氣。蓮須(干燥花蕊)有固腎澀精的作用。宜吃高梁粥。按摩神庭，百會和太陽穴，合谷。多拍腋窩，腘窩，肘窩，肚臍，腰骶窩等。
三豆苡仁粥防疰夏，會吃保養(yǎng)精神足。防暑期綜合征。臟腑氣血虛弱。蘇州人立夏吃烏米飯或烏米糕，杭州人吃三燒(燒餅，燒雞，燒酒)或九時新，即櫻桃，梅子，蠶豆，筍豆，鍘魚，玫瑰花，葛芭，菇菜和烏米飯。上海人吃茶葉蛋。三豆苡仁粥，即綠豆，赤豆，黑大豆，加苡仁米，加少許粳米。藿香正氣水也有療效。
螞蟻窩癢上手，立夏注意濕熱。按摩勞宮穴，合谷穴，魚際穴。
立夏起居養(yǎng)生，湯水先行防上火。“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。上火的癥狀為面部潮紅，煩躁不安，大便干燥，小便色黃，牙齦腫痛等?？珊人崦窚?，菊花茶。
西南端坐，叩齒九通，漱玉泉三次。夏氣熱，宜食菽(豆類)以寒之，不可一于熱也。(《遵生八箋》)
四月肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補腎助肝，調(diào)胃氣。勿暴露星宿，避西北二方風。勿食大蒜，傷神魂，損膽氣。勿食生薤，令人多涕唾，發(fā)痰水。勿食雞雉肉，令人生癰疽。鱔魚不能吃。——《孫真人十二月修養(yǎng)法》
八 小滿除濕正當時
(5月20-22日)
苦菜秀 靡草死 麥秋至
宜：除內(nèi)熱，除淫邪;
忌：情緒波動過大。
小滿，麥類飽滿而不成熟。
小滿濕熱重，當心風疹找上門。止癢(一時)辦法：一勺白酒二勺醋，擦洗患處。祛風止癢粥“五寶粥”：生地20克，竹葉卷心6克，金銀花10克，水牛角6克，粳米100克。
夏季人體多內(nèi)熱，千金難買六月瀉。內(nèi)熱是陰陽失衡，并非真的有熱，分實熱和虛熱。“陰虛則內(nèi)熱”。平時多吃一些西瓜，梨，橙子，香蕉等寒性食物。夏天多喝一些大麥粥，可以起到清除內(nèi)熱的效果。
紅豆薏米粥，除濕好幫手。濕分痰濕，寒濕，濕熱。四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣。濕氣重否的測試：每次排完便后看一看馬桶，如果尚有一些糞便沾在馬桶上沒有沖下去，這就證明您體內(nèi)濕氣重，需要祛濕了。
情緒中暑的防治：心病還需心藥醫(yī)。心火大，愛發(fā)脾氣。打坐調(diào)息，多聆聽天籟之音。
五枝湯洗浴(槐，桃，柳，桑枝，麻葉)。
九 芒種謹防梅雨傷
(6月5-7日)
螳螂生 鳥始鳴 反舌無聲
宜：午睡，勤消毒，注意衛(wèi)生;
忌：物品發(fā)霉，疾病傳染。
“芒種忙忙種，一過白白種”。
黃梅時節(jié)家家雨，不妨借用五枝湯。“汗出見濕，乃生痤瘡”，即出汗后不能立即洗澡。多吃黃瓜，絲瓜，南瓜，西瓜等涼性食物。推薦五枝湯全身浴。麻葉250克。
中午瞇一會，不怕“夏打盹”。20分鐘到1小時。健脾祛濕的食物，有山藥薏米粥，蓮子粥，扁豆，荷葉茶等。
防治空調(diào)病，多備藿香正氣水。感冒了可用生姜紅糖水發(fā)汗，空調(diào)病也可用。姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥。胃部不適，可喝一碗姜棗茶。
芒種時節(jié)，防止傳染病。五月為百毒之月，其中最毒的五種動物為毒蛇，蝎子，蜈蚣，守宮(壁虎)，蛤蟆。少吃老鼠，蛇等野味。經(jīng)常洗澡。多吃山藥，薏米，茯苓等祛濕食物。
五月肝臟氣休，心正王。宜減酸增苦，益肝補腎，固密精氣，臥起俱早。每發(fā)泄，勿露體星宿下，慎避北風。勿處濕地，以招邪氣。勿食薤韭，以為癥痼，傷神損氣。勿食馬肉及獐鹿肉，令人神氣不安。此月五日，宜齋戒，清靜。此日忌見一切生血，勿食一切菜。十六日切忌嗜欲，犯之夭壽，傷神。其日忌遠行。二十七日宜沐浴，拔白發(fā)。
苦味入心，可瀉心火，如苦瓜，萵筍，絲瓜，苦菜，芹菜，菊花，百合，地膽草，荷葉等，另外，咖啡，巧克力，可可等，也比較適合在這個季節(jié)吃。
——《孫真人十二月修養(yǎng)法》
十 夏至日吃補
(6月21-22日)
鹿角解 蟬始鳴 半夏生木槿榮
宜：調(diào)理脾胃，睡好子午睡覺，消暑利濕;
忌：熱中風。
宋朝百官放假三天。
夏季氣溫高，三高老人警惕熱中風來鬧。“不會吃的吃肉，會吃的喝湯”清熱解暑的靚湯——冬瓜荷葉湯。冬瓜500克，新鮮荷葉一張?？梢猿孕┚G豆湯，新鮮蔬菜，水果，魚，豆類，醋，山楂。穴位：中沖穴，內(nèi)關穴，水溝穴，中沖穴是心包經(jīng)上的井穴。對于中風，虛脫導致昏厥的，可掐合谷穴，百會穴和涌泉穴。
痱子惱人，消除暑熱痱毒。用艾葉洗澡，用艾葉煮蛋。用食鹽和苦瓜擦拭也有效果。
夏季清補：先清解，后補益。北方有“冬至餛飩夏至面”，南方有夏季秤人的習慣。夏季宜選用清補法養(yǎng)生，可以多吃點綠豆，薏米，小米等，消除濕熱，補氣生津。清補以鴨肉為上，可加入海帶，或竹筍，或芡實，意苡仁，冬瓜，蓮藕。推薦冬瓜水鴨湯。“心火過旺則克肺金”，《金匱要略》有“夏不食心”的說法，而味苦之物能助心氣而制肺氣?？喙鲜菙』鹉芰Γ€有苦筍，苦丁茶。當然，為營養(yǎng)均衡，也適量吃些魚，肉，蛋類，海鮮等食物。
睡覺一樣有學問，夏日提倡“子午覺”。“三寒兩倒七分飽”。
十一 小暑避暑濕
(7月6-8日)
溫風至 蟋蟀居宇 鷹始鷙
宜：養(yǎng)心，保持樂觀心態(tài);
忌：過分貪涼及攝入過多冷食。
“冬不坐石，夏不坐木”。
謹防暑濕致水腫，健脾祛濕是關鍵。按摩豐隆穴祛痰和承山穴祛濕。祛濕食物，薏米，冬瓜，黑芝麻。推薦薏米紅豆湯。治療一切慢性病的關鍵，是讓脾強壯起來。
減苦增辛，夏季也要養(yǎng)肺氣?？喙峡梢远喑?，蔥蒜等辛辣菜品可以多吃。還有香菜，韭菜，生姜，白蘿卜，洋蔥，油菜，芹菜，茴香，陳皮等。推薦青紅蘿卜豬肉湯消暑，加蜜棗。梨，葡萄，石榴可以補肺。笑也一種養(yǎng)肺的辦法。適當吃一些酸味食物，取其收斂固澀之功，如番茄，草莓，檸檬，獼猴桃，烏梅，葡萄，山楂，菠蘿，芒果等。菜肴中還可以加些醋，防止胃腸道疾病。
夏季多汗不正常，找心腎來幫忙。經(jīng)常盜汗，心腎功能必出問題。按摩陰谷穴和腎俞穴。立夏之后可適當喝點酒，晚飯后5-7酉時。“奪血者無汗，奪汗者無血”。
避免宮寒對女性的傷害，切記夏天勿貪涼。少吃冷食，喝些紅糖姜茶可以化解寒氣。
西瓜為“天然白虎湯”，性寒，脾胃虛弱者不宜多吃。
六月肝氣微，脾臟獨王。宜減苦增咸，節(jié)約肥濃，補肝助腎，益筋骨，慎東風，犯之令人手足癱瘓。勿用冷水浸手足。勿食葵，必成水癖。勿食茱萸，令人氣壅。——《孫真人十二月修養(yǎng)法》
十二 大暑防中暑
(7月22-24日)
腐草為螢 土潤溽暑 大雨時行
宜：清熱補氣，冬病夏治;
忌：食欲不振，暑濕。
大暑來臨，如何打開您的胃口。厭食，多為脾胃受涼。“晨起三片姜，百病消災殃”。姜，能殺菌，可祛寒，可做姜湯，做姜粥。推薦生姜紅棗粥。暖胃食物還有山藥，大米，小米，糯米，高梁，薏米，豇豆，扁豆，黃豆，香菇，桂圓等。
常按摩足三里穴。“三里常不干”。夏天也不要讓腹部著涼。
大暑，怎樣遠離陽暑。綠豆是清熱的佳品。而馬鈴薯，紅薯，香菇，山藥可起到益氣的作用。補水也是關鍵。多吃一些涼性蔬菜，如苦瓜，絲瓜，黃瓜，菜瓜，番茄，茄子，芹菜，生菜，蘆筍，豆瓣菜等;多吃一些水果，如西瓜，蘋果，桃子，香蕉等。刮痧是防治陽暑的方法。揉掐風池和太陽穴也可治療中暑。
大暑，冬病夏治的好時機。推薦山藥羊肉粥。艾炙關元穴、足三里、背俞穴可外散風寒。
暑期濕氣重，當心起腳癬。腳濕氣與五臟有關，與濕邪有關。成年人腳癬濕氣大，有腳臭，但陽氣也充足，有能力將濕氣排出體外。多吃一些排毒又祛濕的食物，如黑豆，木瓜粥，豇豆赤豆粥，忌辛辣食物和煙酒。外治，可用醋水泡腳。大蒜汁擦拭也可。
十三 立秋養(yǎng)脾胃
(8月7-8日)
涼風至 白露生 寒蟬鳴
宜：祛濕養(yǎng)脾胃，食補;
忌：陰暑，秋老虎。
秋來伏不去，祛濕養(yǎng)脾胃。“諸濕腫滿，比屬于脾。”“秋傷于濕，冬生咳嗽。”多吃一些祛濕熱的食物或藥物。莫過于香薷了，可見《清明上河圖》。香薷飲由厚樸、扁豆和香薷三味藥組成。推薦健脾藥食——茯苓，但陰虛火旺、口干咽燥者、小便過多者不宜食用。芡實、山藥、豇豆、小米也有健脾益胃的功效，也可多吃。“立秋后十日，瓜宜少食。”常按摩豐隆、足三里、脾俞穴?？傊?，從立秋到白露，以養(yǎng)護脾胃為主。
立秋胃口開，食補要講究。貼秋膘。根據(jù)中醫(yī)四季五補原則，春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。淡補，是補而不膩，食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物，如鴨肉、兔肉、甲魚、海參等涼性食物，還有茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜等清淡食物。生藕能清熱生津止渴，防治秋燥，熟藕能健脾開胃益血。在藕孔中塞入糯米，具有補心脾、治陰虛、去內(nèi)熱的功效。蓮子不能生吃，《本草綱目拾遺》說“生則脹人腹”。立秋開始每天早晨吃粥。
立秋遭遇秋老虎，體弱須防中陰暑。暑熱傷人，耗氣傷陰。首先不要貪圖寒涼，其次不能吃寒涼食物，常喝稀飯、淡茶，菜湯、豆?jié){、果汁等，養(yǎng)陰的食物，如蘿卜、茅根、荸薺、番茄等。此外，刮痧也是中暑的克星之一。對于陰暑的治療，首推香薷飲和藿香正氣水。
立秋養(yǎng)收，以順應天地之氣?？刂谱约旱母星椋詰镏萜?。兒童保健中要“常帶三分饑與寒”。當然秋凍還要因人、因天氣而異。飲食上以養(yǎng)肺為主，少吃蔥姜等辛味之品，多吃清熱生津、養(yǎng)陰潤肺的酸味食物。
七月七日采蓮花七分，八月八日采藕根八分，九月九日采蓮實九分，陰干搗細，煉蜜為丸，服之令人不老。千葉蓮服之，令人羽化?！蹲裆斯{》
七月肝、心少氣，肺臟獨王。宜安寧情性，增咸減辛，助氣補筋，以養(yǎng)脾胃。無冒極熱，勿恣涼冷，無發(fā)大汗。勿食茱萸，無人氣壅。勿食豬肉，損人神氣。此月勿思惡事，仙家大忌。五日宜沐浴，七日宜絕慮，齋戒。九日謝前僭，求祈新慶。二十八日宜拔白發(fā)。二十九忌遠行。——《孫真人十二月修養(yǎng)法》
十四 處暑防溫燥
(8月22-24日)
鷹乃祭鳥 天地始肅 禾乃登
宜：早睡早起;
忌：秋燥，辛辣食物。
人體最舒適的空氣相對濕度為40-60%，而秋天一般為30%。
早臥早起，也雞俱興，科學睡眠防秋困。早點休息可以多藏精。晚上睡覺應關好門窗，腹部蓋薄被，防止脾胃受涼。
處暑至，秋燥來，少辛增酸防秋燥。多吃一些滋陰潤燥的食物，如銀耳、藕、菠菜、鴨蛋、蜂蜜等。多吃一些酸味水果，緩解身體的旱情，像西瓜之類大寒的瓜果，就不要吃了。少辛是為了減少肺氣的耗散。味辛的東西如辣椒、花椒、生姜等。處暑時節(jié)，除稍晚一些的山楂，最常見的莫過于葡萄了。但葡萄為寒性水果，成人每天不宜超過200克，孩子不超過50克。吃葡萄后立即喝水，會腹瀉。其他一些時令果蔬，如黃瓜、西紅柿、冬瓜、梨、荸薺、甘蔗、大棗、銀耳、百合、蜂蜜、和湯、粥等，可以多吃。“朝朝鹽水、晚晚蜜湯”，說的就是秋季養(yǎng)生之道。
口干舌燥，叩齒生津以去燥。“人若能每天不吐唾液，則精氣常留，眼明耳靈。”李時珍倡導，常含棗核令口行津液，咽之佳。如果秋氣肅殺犯肺引起咳嗽，可用干銀耳加雞蛋，加糖服用，宜于干咳無痰;鴨梨粥，有清心、降火功效，適用于肺熱咳嗽。
處暑，孕育健康寶寶的有利時機。
十五 白露當養(yǎng)陰
(9月7-9日)
鴻雁來 玄鳥歸 群鳥養(yǎng)羞
宜：養(yǎng)陰;
忌：貪食寒涼，穿過于暴露的衣服。
“過了白露節(jié)，夜寒日里熱。”
白露身不露，著涼易瀉肚。好漢經(jīng)不住三泡稀。防止脾胃受涼，秋瓜壞肚。蘋果味酸甘，性涼，吃多了也會腹瀉。但少吃一些蘋果，可以止瀉。冷菜是為了平衡酒的熱性。“處暑十八盆，白露勿露身。”這個季節(jié)應當穿襪子防寒。
秋天到，鼻炎鬧，健鼻方法早知道。經(jīng)常按摩鼻部。
薄衣御寒有講究，秋凍應除足和頭。“秋八月，亂穿衣”。春捂秋凍是經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣，就是不要過快的加衣服。身熱汗出，陰津傷耗。秋凍要有度，溫度是非常重要的考量指標，通過低于10度時要添加衣服。頭腳，肚臍等也應排除在秋凍之外。“寒從腳起，熱從頭散”。“腳暖腿不涼，腿暖身不寒。”雙腳受涼，是引發(fā)感冒，氣管炎，消化不良，失眠的元兇。
莫讓寒流梗住了血管，白露當防心血管病。出門注意保暖，推薦黃芪三七雞。“人參補氣第一，三七補血第一”。多按摩血海穴，它是化瘀的穴位。多按摩內(nèi)關穴，減輕心臟的壓力。
八月心臟氣微，肺金用事。宜減苦增辛，助筋補血，以養(yǎng)心肝。無犯邪風，令人骨肉生瘡，以為疬痢。勿食小蒜，傷人神氣，魂魄不安。勿食豬肚，冬成嗽疾，經(jīng)年不差。勿食雞雉肉，損人神氣。——《孫真人十二月修養(yǎng)法》
十六 秋分防燥涼
(9月22-24日)
雷始收聲 蟄蟲坯戶 水始涸
宜：保養(yǎng)肺陰，護肺;
忌：秋燥，寒涼。
秋燥分溫涼，療法大不同。從秋分開始，多屬涼燥。介紹兩種食物：梨子，生食，可清六腑之熱;熟食，可滋五臟之陰。熟食去皮后蒸煮均可，也可與紅棗，蘿卜，綠豆一起熬湯。還有白蘿卜，可克制深秋涼燥。但脾胃虛寒，體質(zhì)虛弱者少食蘿卜。菠菜和山藥也有防燥功效。
燥咳來襲，如何讓它客客氣氣走開。也分溫燥和涼燥。舌苔是白的，說明體內(nèi)寒重，應吃一些溫熱，化痰止咳的食物;舌苔發(fā)黃，舌質(zhì)紅，說明內(nèi)熱較大，并有咽痛，應吃一些清肺，化痰止咳作用的食物?？沙哉舸笏馑M行治療。也可按摩太淵穴。
秋季大便“不便”，調(diào)肺即可治療。介紹治療便秘的潤肺美食——銀耳。還有梨，蜂蜜，冰糖，大米，蓮子，百合等都具有調(diào)肺通便的功能。這些食物大多數(shù)是白色的。按摩腹部也是緩解便秘的有效方法之一。腹部的穴位有氣海，中脘(募穴為臟腑之氣集中的地方)，關元，天樞。
皮膚干燥瘙癢，從護肺開始。皮膚病當從肺治。補水不一定解燥，還有氣化的功能。選擇一些具有潤肺功能的食物，如梨，蜂蜜，冰糖，大米，蓮子，百合。還有鼻吸蒸汽法來潤肺。還要勤洗澡。按摩曲池穴，三陰交，合谷穴，迎香。
十七 寒露防寒涼
(10月8-9日)
鴻雁來賓 雀入大水為蛤 菊有黃花
宜：熱水泡腳，保養(yǎng)頭發(fā)，出游;
忌：運動過度，過度悲傷，情緒過激。
寒露不小心，寒從足下生——泡熱水腳以暖足。“白露身不露，寒露腳不露”。“熱水泡腳，勝吃補藥”。晚飯后一小時后可以泡腳，不宜過早，水溫42度左右。經(jīng)常艾灸足三里和涌泉穴。
肩周炎來襲，如何給肩膀松綁。內(nèi)因是肝腎虧損，氣血衰落，外因是風寒入侵。多吃羊肉，木瓜，絲瓜，韭菜，山楂，當歸等理氣，活血，通絡，強筋作用的食物?？啥喑允[姜蒜，辣椒，牛肉，羊肉等驅(qū)寒功效的食物。秋季補血佳品——桂圓。還可喝一點酒，行氣活血。可按摩合谷穴，肩井穴。
秋季燥氣旺，莫讓秀發(fā)去無蹤。多吃雞肝，豬肝，鯉魚，桑椹等具有補肝腎，益精血的食物。治療脫發(fā)有“寒露吃芝麻”的習俗。
重陽登高解秋郁，秋風送爽宜出游。按摩神門穴，太沖穴，內(nèi)關穴。
取枸杞浸酒，飲令人耐老。(《四時纂》)
茭白，南瓜，蓮子，桂圓，黑芝麻，紅棗，核桃，都是九月宜食。
九月陽氣已衰，陰氣大盛，暴風數(shù)起，切忌賊邪之風。宜減苦增咸，補肝益腎，助脾資胃。勿冒風霜，無恣醉飽。勿食莼菜，有蟲不見(因其中有蟲)。勿食姜蒜，損人神氣。勿食經(jīng)霜生菜及瓜，令人心痛。勿食葵，化為水病。——孫真人十二月修養(yǎng)法
十八 霜降宜進補
(10月23-24日)
豺乃祭獸 草木黃落 蟄蟲咸俯
宜;進補，防寒保暖;
忌：著涼，氣喘發(fā)作。
霜降時期，脾胃功能處于旺盛，易導致胃病發(fā)生。血熱的人要經(jīng)常吃些海帶。
霜降進補，調(diào)養(yǎng)脾胃是關鍵。秋補是打底補，“一年補透透，不如霜降補”。古人秋補一般既吃羊肉也吃兔肉。中醫(yī)認為，健脾最快的是山藥，薏米粥，紅棗，牛肉，四季豆，可常食這些東西。還有“補而不峻，防燥不膩”的芡實。蘇東坡一個養(yǎng)生之道就是日日含吃芡實。芡實即可炒又可煮，比如蝦仁炒芡實，也可煮粥(30-50克，至爛熟)?？梢远喑砸恍┬詼責岫黄锏氖澄?，如核桃仁，黑豆等。
哮喘“拉風箱”，御寒得健康。感冒的穴位預防法，就是按摩風池穴。少吃寒性食物，如冰水，冰啤酒，牛奶，生梨，西瓜，香蕉，菠菜等。平時多吃一些兼補三臟(脾肺腎)的食物，如山藥，栗子，核桃等。山藥是三臟同補第一藥食。張錫純所創(chuàng)的“山藥芡實薏米粥”，是保健藥膳。
霜降寒邪盛，驅(qū)寒保暖有講究。“春捂秋凍，不生雜病”。中醫(yī)講，寒冷是百病之源。步行是很好的運動，每天散步半小左右最好，每分鐘70步左右。在氣候寒冷的深秋季節(jié)，早起外出前宜進姜湯或牛奶，豆?jié){，紅棗粥等熱飲，以暖和身體。多吃蔬菜，適當增加動物內(nèi)臟，雞，羊肉等。五大部位須謹慎照料：一是腳部“上病取下，百病治足”。二是肩膀;三是腹部;四是脖子;五是膝關節(jié)。
霜降多胃病，暖胃散寒方法多。暖胃食物，如南瓜，胡蘿卜，甘藍，紅薯等。還有花生，是十大長壽食物之一，每天食用不超過50克，帶皮吃。經(jīng)常按摩中脘穴，天樞穴，足三里。
此月后宜野鴨(《食療本草》)，宜進地黃湯(《千金月令》)。
十九 立冬養(yǎng)陽補腎精
(11月7-8日)
水始冰 地始凍 雉入大水為蜃
宜：進補，養(yǎng)陰護陽，補腎精;
忌：腸道傳染病，瘧疾，乙腦的發(fā)生，舊病復發(fā)。
連續(xù)五日平均氣溫低于10度為入冬。“冬季進補，來年打虎”。北方素有吃餃子的習俗，羊肉大蒜餡為上，但不能多吃，以防內(nèi)熱而外寒易感冒。
三九補一冬，來年無病痛。立冬補冬，南北進補各不同。先健脾胃，以防“虛不受補”。如淮山芡實瘦肉湯，花生黃豆煲豬腳。引補可在冬至前一個月進行，可選用芡實燉牛肉，紅棗加花生仁加紅糖燉服。滋補可分四類：一是補氣是針對氣虛體質(zhì)。如行動后冒虛汗，說話無力，精神疲乏，子宮脫垂等，補氣食物如大米，糯米，花生，山藥，紅棗，胡蘿卜，豆?jié){，雞肉等。二是補血是針對血虛體質(zhì)，如頭昏眼花，心悸失眠，面色萎黃，嘴唇蒼白，月經(jīng)量少色淡等，補血食物有動物肝臟，血制品，龍眼肉，荔枝肉，桑椹，黑木耳，菠菜，胡蘿卜，豬肉，海參，魚類等。三補陽是針對陽虛體質(zhì)。如手足冰涼，怕冷，腰酸，性機能胝下等，可食用補陽助火，溫腎助陽的食物，如狗肉，羊肉，蝦類，鹿肉等，還有核桃仁，韭菜，枸杞子，鴿蛋，鱔魚等。四補陰是針對陰虛體質(zhì)，像兩頰潮紅，手足心熱，夜間盜汗，午后低熱，白帶增多等，可食用如銀耳，木耳，梨，牛奶，雞蛋，葡萄，白菜等。
進補是對虛證的治療方法，現(xiàn)代人真正的虛不多，失調(diào)更為嚴重。冬季應該多吃大白菜，適當吃些薯類，還有圓白菜，白蘿卜，胡蘿卜，黃豆芽，綠豆芽，油菜等，這些菜維生素含量豐富。長江以南地區(qū)以平補為主，北方以溫補為主。平補如粳米，玉米，水果，蔬菜，適當增加禽，蛋，肉，乳類，扁豆，白菜，鵪鶉，豬肉，牛奶等。還有即補氣又補陰的山藥，蜂蜜，既補陽又補陰的枸杞子。溫補如核桃仁，大棗，龍眼肉，豬肝，鱔魚，海蝦，或大溫的牛羊狗肉。高原地區(qū)偏燥宜清補，如蘿卜，冬瓜，西瓜，小米，蘋果，梨，黃花菜等。
膏方是最好的進補藥：慢性病要量身定做滋補膏。
立冬后老年人要養(yǎng)陽護陽，預防突發(fā)病。室內(nèi)外溫差不宜過大，立冬過后暖背尤其重要，背不寒則全身不寒。
冬夜伸足臥，則一身俱暖(《金匱要略》)。
十月宜食丹參，山楂，黑木耳，芹菜，紅心蘿卜，苦瓜，玉米，蕎麥，羊肉，牛肉，雞肉，狗肉，鹿茸。
十月心肺氣弱，腎氣強盛。宜減辛增苦，以養(yǎng)腎臟。勿傷筋骨，勿泄皮膚。勿妄針灸，以其血澀，津液不行。勿食生椒，損人血脈。勿食生薤，以增痰水。勿食熊，豬肉，莼菜，衰人顏色。——孫真人十二月修養(yǎng)法
二十、小雪溫腎陽
(公歷11月22～23日)
虹藏不見天氣上騰地氣下降閉塞而成冬
【宜】養(yǎng)腎，保護陽氣
【忌】上火食物
《月令七十二候集解》：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”《群芳譜》記載：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪節(jié)氣的到來，標志著空中的水珠凝成雪花而降，此時氣溫下降，氣層溫度逐漸降到 0℃以下，大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。
我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見;二候天氣上騰地氣下降;三候閉塞而成冬。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。
民間有“小雪河封嚴”、“十月立冬小雪漲”、“小雪不見雪，來年長工歇”以及“小雪雪漫天，來年必豐產(chǎn)。果園清得凈，來年無病蟲。”的說法。這時“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，已呈初冬景象，黃河中下游地區(qū)開始不再下雨，黃河以北地區(qū)則到了北風吹、雪花飄的季節(jié)，北方地區(qū)會出現(xiàn)初雪，雖雪量有限，但也提醒人們該到了御寒保暖的時候了。
小雪降憂愁，遠離抑郁，別讓天氣左右心情
小雪節(jié)氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，此時人們的心情也會受其影響，特別是那些患有抑郁癥的更容易加重病情。
用中醫(yī)病因?qū)W的觀點來說，抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情(喜、怒、憂、思、悲、恐、驚)過激所致，如“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。日常生活中人們常出現(xiàn)的七情變化，一般情況下并不會致病。只有在突然、強烈或長期持久的情志刺激下，才會影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能發(fā)生紊亂，導致疾病的發(fā)生。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，與抑郁癥相關的神經(jīng)傳導物質(zhì)中，腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強，秋冬季節(jié)最弱，當日照時間減少，引起了憂郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少，隨之出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。
所以，對于有抑郁癥傾向或癥狀的人來說，應調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，節(jié)喜制怒;要經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì);多曬太陽以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定;多聽音樂讓那美妙的旋律增添生活中的樂趣。清代醫(yī)學家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也。”
在眾多的食物中，此季節(jié)最適宜飲食的首選香蕉。香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì);菜肴來說，可以常食芹菜炒香菇，即芹菜400克，水發(fā)香菇50克，二者加調(diào)味品同炒，可緩解抑郁情緒的發(fā)生。
古人強調(diào)，對外，要順應自然界變化和避免邪氣的侵襲，如《黃帝內(nèi)經(jīng).素問.上古天真論》曰：“虛邪賊風，避之有時;恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來?”對內(nèi)，要謹守虛無，心神寧靜，如《素問.生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風苛毒，弗之能害。”意思就是說，思想清靜，暢達情志，可使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，這便是“靜者壽，躁者夭”的最好說明了。
小雪易“上火”，多食降氣食物以清火
小雪是冬季的第二個節(jié)氣，從這個節(jié)氣開始，東北風刮得比較多，這時候北方室內(nèi)開始供暖，而室外寒冷。如果這時候人要是穿得很嚴實，體內(nèi)熱氣就會散發(fā)不出去，容易生“內(nèi)火”，也就是人們常說的容易上火。其表現(xiàn)就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日里多了。
此外，因為天氣寒冷，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是過于麻辣的食物最好少吃，因為這也會助長體內(nèi)的“內(nèi)火”。所以這個季節(jié)，應該多吃些清火降氣的食物。如白蘿卜、白菜等當季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食，所以非常適合這個節(jié)氣里食用。
另外，冬天在室內(nèi)待久了，大多數(shù)人會覺得口鼻干燥，這時候不妨多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補津液。
寒為冬令主氣，警惕寒邪致病
《黃帝內(nèi)經(jīng)》講：“夫百病之始生也，皆于風雨寒暑，清濕喜怒。喜怒不節(jié)則傷臟，風雨則傷上，清濕則傷下。”這里所說的“風”“寒”“暑”“濕”，包括“燥”“火”，中醫(yī)稱之為“六邪”。
在二十四節(jié)氣中，從小雪、大雪、冬至到小寒四個節(jié)氣，為冬令主氣。六邪之中，“寒”為冬季主氣，寒為水氣而通于腎，與腎水相應。由于冬季氣溫驟降，防寒保溫不夠，人體亦易感受寒邪而為病，因此寒病多發(fā)于冬季。
寒邪為病，其致病特征有以下三點：
一是寒易傷陽。寒為陰氣的表現(xiàn)，其性屬陰，故寒為陰邪。所以寒邪侵襲人體的時候，最容易損傷人體的陽氣，陽氣受損，全身或局部可出現(xiàn)明顯的寒象。如出現(xiàn)身體溫度降低、手足發(fā)涼，甚至出現(xiàn)凍瘡。另外，深重的寒氣，還可以損傷全身的陽氣。如寒邪束表，則現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、無汗等，稱之為“傷寒”。若寒邪損傷臟腑陽氣者，謂之為“中寒”。如傷及脾胃，會致吐瀉清稀，脘腹冷痛;肺脾受寒，則宣肅運化失職，表現(xiàn)為咳嗽喘促、痰液清稀或水腫;寒傷脾腎，則溫運氣化失職，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水腫腹水等;若心腎陽虛，寒邪直中少陰，則可見惡寒蜷臥、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脈微細等。
二是寒性凝滯。凝滯，即凝結阻滯之謂。寒邪侵入人體，經(jīng)脈氣血失于陽氣溫煦，易使氣血凝結阻滯，澀滯不通，不通則痛，故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒勝必痛，由于寒邪侵犯的部位不一樣，所以病狀各異。若寒客肌表，凝滯經(jīng)脈，則頭身肢節(jié)劇痛;若寒邪直中于里，氣機阻滯，則胸、脘、腹冷痛或絞痛。
三是寒性收引。寒氣主收引，收引，即收縮牽引之意。“寒則氣收”，寒邪侵襲人體，可使氣機收斂，腠理閉塞，經(jīng)絡筋脈收縮而攣急;如寒襲經(jīng)絡關節(jié)，會致拘攣作痛、屈伸不利或冷厥不仁;如寒邪侵襲肌表，則毛竅收縮、衛(wèi)陽閉郁，故發(fā)熱惡寒而無汗。
《儒門事親》講，小雪亥上終之氣，“終之氣為病，多發(fā)風痰、風寒濕痹四肢……終之氣病，宜破積發(fā)汗之類。”意即治療這一類疾病，可使用發(fā)汗之類的方法。因為經(jīng)過發(fā)汗之后，毛孔開泄，汗液外出，體溫下降，有些疾病因此就好了。古人總結講，身體發(fā)熱雖然溫度很高，但是一經(jīng)汗出就可退燒。因此，用發(fā)汗散寒法治療外感疾病一直是中醫(yī)學常用的方法。這些方法包括烤火發(fā)汗、運動發(fā)汗以及藥物發(fā)汗等。
人體是否發(fā)病，關鍵是要看人體的正氣是否健旺。同一個氣候之下，有的人發(fā)病，有的人不發(fā)病，關鍵是人體的抗病能力不同，這就是中醫(yī)所說的“正氣存內(nèi)，邪不可干”。因此，小雪時節(jié)，避寒就溫尤為重要!只有重視外
在的氣候變化，來調(diào)適自身的正氣，才能祛病于身外，養(yǎng)生就是順四時。
二十一、大雪要溫補避寒
(公歷12月7～8日)
鵑鷗不鳴虎始交荔挺生
【宜】溫補
【忌】受寒
《月令七十二候集解》說：“十一月節(jié)，大者盛也，至此而雪盛也。”(這里十一月是指農(nóng)歷)，這是古人對大雪的解釋。大雪并不是指降雪量一定很大，只是說降雪的可能性比小雪時要大，相對于小雪，大雪時的天氣更冷了。
我國古代將大雪分為三候：“一候鵑鷗不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。”意思是說，到大雪時，因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了;由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始求偶;荔挺(蘭草的一種)也感到陽氣的萌動而抽出新芽了。
此時我國黃河流域一帶漸有積雪，北方則呈現(xiàn)萬里雪飄的迷人景觀。
我國北方一般到了每年農(nóng)歷十一月以后下的雪，便很難融化，這種難融化的雪，對于農(nóng)作物有兩大用途：第一用作防寒，因為北方的冬麥在深秋播種，長出麥苗后，要靠“雪被子”蓋在上面防寒，否則麥苗就會被凍死;第二用作灌溉，入春以后天氣轉暖，積雪開始慢慢融化，點點滴滴都滲入土地深處，所以有一句農(nóng)諺叫“雪花好比銀錢，雪被子蓋麥田”。這是自古流傳下來的生活累積習識，可見下雪對于農(nóng)作物得生長有很大的關系。
大雪補得當，一年不受寒
大雪時空氣中的寒冷度和濕度都會加大，在大雪到冬至的15天內(nèi)，因天地之間的氣仍然較虛，所以養(yǎng)生的主題跟小雪節(jié)氣一樣，以溫補為主。
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看，整個冬季都是以進補為主，大雪時更應該進補。說到進補，立冬那一節(jié)我們已經(jīng)說過，進補要因人而異。并且食療只是進補的一個方面，除此之外，還應該通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)來達到養(yǎng)生進補的目的。也就是說除了食補，還可以進行藥補、酒補以及神補。
大雪食補以補陽為主，但應根據(jù)自身的狀況來選擇。像面紅上火、口腔干燥干咳、口唇皸裂、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等陰虛之人應以防燥護陰、滋腎潤肺為主，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經(jīng)常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽虛之人，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。
對于肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補充陽氣，因為紅高粱的種子直接受太陽的曝曬，儲存了太陽的能量，所以釀制成酒就好比把這種陽氣的能量儲存在液體狀態(tài)。同時，喝酒盡量在晚上。酒對應八卦中的坎卦，坎應腎，晚上酉時是腎經(jīng)最旺，腎主藏精氣。晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補元氣;后背涼者用酒配合可溫補腎陽;腹脹而便稀不爽者可健脾;眼干澀者用酒配合則可養(yǎng)肝陰。但人們也應記?。壕剖请p刃劍，可養(yǎng)人，也可傷人，要正確對待它，不宜過量，只有正確飲用，才有利于健康。
現(xiàn)在大部分人對“補”的意識比較強烈，但卻不明白“通”才是健康的關鍵。光補不通也不行，中醫(yī)所謂的“通”是氣機、血、經(jīng)絡的暢通，氣滯血淤，經(jīng)絡郁阻同樣會導致疾病的發(fā)生。關于“通”的，很多書里都說過，其實冬季最簡單的通法是多吃點蘿卜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”。為了御寒養(yǎng)生，古代皇家御膳的首選菜肴就是羊肉燉白蘿卜。這道菜可以補充體內(nèi)的陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。
此外，因為白蘿卜有消積滯、化痰清熱、解毒等功效，所以冬季一般吃肉類等油膩食物后吃生蘿卜可解膩、消食順氣。不過由于白蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質(zhì)虛弱者宜少食;白蘿卜破氣，服人參等補藥后不要食用，否則會影響藥效。此外，由于食用生蘿卜產(chǎn)氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者也要少吃白蘿卜。
只有在大雪時補好了，溫補養(yǎng)陽得當，來年才會有堅實的身體底子。
大雪要防風寒，圍巾別離身
大雪節(jié)氣，因為寒冷，我們都喜歡穿上厚重的毛衣、羽絨服、保暖褲等，而在全身武裝的同時，許多人往往卻忽視了一個重要的部位，那就是脖子對于肝氣不足的，可適量飲用紅高粱釀制的酒以補充陽氣，因為紅高粱的種子直接受太陽的曝曬，儲存了太陽的能量，所以釀制成酒就好比把這種陽氣的能量儲存在液體狀態(tài)。同時，喝酒盡量在晚上。酒對應八卦中的坎卦，坎應腎，晚上酉時是腎經(jīng)最旺，腎主藏精氣。晚上適量飲酒可使手指涼、氣短者補元氣;后背涼者用酒配合可溫補腎陽;腹脹而便稀不爽者可健脾;眼干澀者用酒配合則可養(yǎng)肝陰。但人們也應記?。壕剖请p刃劍，可養(yǎng)人，也可傷人，要正確對待它，不宜過量，只有正確飲用，才有利于健康。
現(xiàn)在大部分人對“補”的意識比較強烈，但卻不明白“通”才是健康的關鍵。光補不通也不行，中醫(yī)所謂的“通”是氣機、血、經(jīng)絡的暢通，氣滯血淤，經(jīng)絡郁阻同樣會導致疾病的發(fā)生。關于“通”的，很多書里都說過，其實冬季最簡單的通法是多吃點蘿卜。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”。為了御寒養(yǎng)生，古代皇家御膳的首選菜肴就是羊肉燉白蘿卜。這道菜可以補充體內(nèi)的陽氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。
此外，因為白蘿卜有消積滯、化痰清熱、解毒等功效，所以冬季一般吃肉類等油膩食物后吃生蘿卜可解膩、消食順氣。不過由于白蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒、進食不化或體質(zhì)虛弱者宜少食;白蘿卜破氣，服人參等補藥后不要食用，否則會影響藥效。此外，由于食用生蘿卜產(chǎn)氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者也要少吃白蘿卜。
只有在大雪時補好了，溫補養(yǎng)陽得當，來年才會有堅實的身體底子。
大雪要防風寒，圍巾別離身
大雪節(jié)氣，因為寒冷，我們都喜歡穿上厚重的毛衣、羽絨服、保暖褲等，而在全身武裝的同時，許多人往往卻忽視了一個重要的部位，那就是脖子. 為什么說脖子很重要呢?最簡單的就是冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起嗓子疼、發(fā)炎等癥狀。此外，頸部是氣管所在的部位，冬季出現(xiàn)咽部發(fā)癢，咳嗽有少量清痰，服止咳藥作用不明顯，可能與頸部前胸受寒有關，像冬天常見的呼吸道疾病大多數(shù)都是從嗓子開始的。因此，盡量穿高領衣服，出門戴圍巾。尤其對頸椎不好的人來說，冬季圍上圍巾更重要。除了圍巾，冬季盡量戴一頂帽子，大約可減少頭部60%的散熱量;用長圍巾系在胸口護胸，可以減少寒冷對心臟、脾胃的沖擊。
除了脖子，肩膀、前胸后背以及腳都要注意保暖。中醫(yī)認為，人體的頭、胸和腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。前胸后背是肺所在的地方，“肺為嬌臟”，太寒太熱都受不了，特別是寒，最容易引起咳嗽、喘，因此建議女性朋友冬季披上坎肩，以防肩膀受寒。腳部保暖是因為腳離心臟最遠，血液供應慢且少。俗話說
“寒從腳起”，腳部一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，使抗病能力下降，導致上呼吸道感染，因此，數(shù)九嚴寒，腳部的保暖尤應加強，比如長襪、厚靴、睡前熱水洗腳，在溫暖雙腳的同時，也促進了人體內(nèi)部的氣血流動。
多喝水以養(yǎng)陰，睡覺不宜多穿衣
冬屬陰，大雪時節(jié)是一年中陰氣較盛的季節(jié)。這時如果借助天氣的優(yōu)勢養(yǎng)陰，則可以調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡，尤其是陰虛的人。中醫(yī)認為，水是陰中的至陰，因此隆冬之際，多喝水可養(yǎng)陰。一般來說，一天中有三杯水是必須要喝的。第一杯水是早晨起來喝，可潤腸燥;第二杯水是下午17點喝，可滋腎陰;第三杯水是晚上21點喝，可養(yǎng)心陰。除此之外，還可以多吃梨、蘿卜、藕、蘑菇等，因為這些都是養(yǎng)陰的食物。
除了養(yǎng)陰，冬季還要“祛寒就溫”。預防寒冷侵襲是必要的，但不可暴暖，尤其忌諱厚衣裹身，或者烘烤腹背的。尤其是睡覺時，很多人容易陷入一個誤區(qū)，比如老年人因為天冷怕寒，冬天睡覺時愛多穿些衣服，其實這樣做不僅會妨礙皮膚的正常“呼吸”，也影響血液的循環(huán)，造成體表熱量減少，因此即使是蓋上較厚的被子，還是會感到冷。
二十二、冬至護陽氣
(公歷12月21～23日)
蚯蚓結麋角解水泉動
【宜】早睡晚起，持續(xù)運動
【忌】陽氣不足，性生活過度
冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是古人認為一年中最重要的一天和最重要的一個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻份d：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。”這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長，黑夜會慢慢變短。
古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，民間從冬至那天起就算進“九”了，即從冬至算起，將九天作一單元，連數(shù)九個九天，到九九共八十一天，冬天就過去了。
“冬至一陽生”，古代養(yǎng)生認為陽氣初生時，要像農(nóng)民育苗、婦人懷孕一樣，需小心保護，精心調(diào)養(yǎng)。因為只有人體內(nèi)的陽氣充足，才會達到祛病延年的目的。
冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發(fā)作。
睡不醒的冬三月，給身體來點清醒劑
俗話說，春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。在冬天的時候，不少人特別容易犯困，哪怕是在大白天，也總想跟枕頭來個親密接觸，跟周公大戰(zhàn)三百回合。
從中醫(yī)上說，冬天愛睡覺與陽氣不足有關。我們都知道，陽主動，陰主靜，當陽氣不足時，人往往容易犯困。冬天天氣寒冷，自然界陽氣不足，而人體與自然界之間都有一個相對的平衡，那么人體也就會出現(xiàn)陽氣不足，自然也就容易犯困了。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說，所謂陽氣，就像天上的太陽。我們知道太陽普照大地，給大地帶來溫暖，沒有太陽地球上自然也就會沒有任何生物，陽氣也是如此，是我們生命的基礎。而中醫(yī)認為，陽氣的發(fā)源地就在腎上，腎是人體儲藏營養(yǎng)精華的主要臟器，更是生命活動力的原動力，也就是為什么我們常常說腎為先天之本的原因了。冬天到了，尤其是冬至以后，天寒地凍，人體需要足夠的能量和熱量來御寒，倘若腎氣不足，自然也就會出現(xiàn)陽氣不足的現(xiàn)象，這也就是為什么在冬天的時候人們往往睡不醒的原因了。如果陽氣過分不足，還會出現(xiàn)頭暈、惡心、氣短、腰膝酸軟等癥狀。所以，要想擺脫“瞌睡蟲”誘惑，補腎是尤為重要的。
冬天本是補腎的季節(jié)，然而冬至正處在冬天6個節(jié)氣的中間，所以這個時候正是給腎補充能源的最佳時期。再者說，從冬至開始，陽氣慢慢生發(fā)，這時再從腎上加把火，陽氣自然也就越來越足了，人們也就越來越健康了。當陽氣充足的時候，自然也就不會感覺到犯困了。
那么，我們該怎么才能快速跟周公說再見呢?其實很簡單，在這里教您一個快速清醒的好辦法——提神枕首法。
做法是，當您犯困的時候，先吸氣，雙手從兩側往上抬，交叉在腦后;然后吐氣，順時弓身低頭，保持1分鐘;之后再慢慢挺直身體吸氣，再吐氣，最后兩手慢慢放下，全身放松，連續(xù)5次，便可以輕松拒絕周公的“邀請”。
當然，睡個子午覺也是擺脫犯困的好辦法。中午吃完飯之后，在椅子上小憩一會，哪怕只有半個小時，也能恢復精神，不再渾渾噩噩了。
但是，這些只是一些治標不治本的方法，只能讓您暫時擺脫特別容易犯困的困擾，要想徹底擺脫睡不醒的冬三月，還要從補腎入手。
要想在冬季補腎，您不妨注意以下幾個方面：
一是，多參加體育鍛煉，比如說散步、跑步，這樣可以讓人運動后感覺到精神氣爽，精力充沛。但是，如果運動后大量出汗也要注意保暖問題，以免感冒。晨練的時候最好選擇在陽光充足的時候，如果天氣不好，最好取消晨練。
經(jīng)常鍛煉不僅僅能讓人精神氣爽，而且還能健康長壽。在《紅樓夢》第三十九回中，平兒領著劉姥姥去拜見賈母，比劉姥姥小幾歲卻“眼也花、耳也聾、記性、牙齒都沒了”的賈母，正疲乏地躺在炕上讓丫鬟伺候著捶腿，而已經(jīng)75歲的劉姥姥，除了一顆不太“安穩(wěn)”的槽牙外，真是身體倍兒棒，吃嘛嘛香。為什么會這樣呢?主要還是因為劉姥姥經(jīng)常勞作鍛煉的原因。
二是，保證睡眠?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》上說：“冬三月，此謂閉藏。”也就是要關閉所有開泄的氣機，要收藏住，而睡覺本身就是一種很好的藏的狀態(tài)。所以保持睡眠，不僅可以擺脫白天嗜睡，也是養(yǎng)腎的好方法。傳統(tǒng)養(yǎng)生講求睡覺時一定要關好門窗，使空氣不流通，而且臥室也不宜太大。為什么呢?其實說起來很簡單，臥室是聚集陽氣的，如果太大的話，陽氣聚集的濃度相對就比較小，而且，人在睡著的時候身體表面會形成一層陽氣保護層，稱之為衛(wèi)氣，如果室內(nèi)有流動的空氣就很容易把這層衛(wèi)氣吹散了，吹散了之后身體自然也就會從體內(nèi)再度補充到身體表面，這樣就會循環(huán)往復淘干陽氣。這也就是為什么有些人早上起床渾身沒勁的原因了，因為您的陽氣少了。
中醫(yī)上說，“頭為諸陽之首”，陽氣很容易從頭部散調(diào)，就像熱水瓶不加塞子一樣。所以，頭的保暖也很重要，出門的時候不妨戴個帽子或者圍條圍巾，給我們的身體加個塞子。而圍圍巾或者戴帽子的另外一個重要作用就是護住我們腦袋后面的風府穴。
此外，堅持鍛煉也是抵御風寒的秘訣。中醫(yī)上說，動則生陽，經(jīng)常參加一些體育鍛煉，可以很好地鞏固體內(nèi)的陽氣，為抵御風寒之邪增一股生力軍。其實做法也很隨意，您可以選一種自己喜歡的運動，像散步、練太極，每天太陽出來之后，鍛煉半個小時，持之以恒，必然會輕松趕走風寒。當然，要是天氣不好，可就別再堅持什么風雨無阻了，那就在家待著，別出去鍛煉了。
冬至吃點啥，還要因人而異
“今年冬至進補，明年三春打虎”，老祖宗留下的這句古訓，成了如今不少人冬天保健的最大理由。于是許多人藥補、食補輪番上陣，都希望把自己補得壯壯的。然而，不少人狹義的認為，所謂補就是吃點營養(yǎng)價值高的食物，用點壯陽的補藥，多吃點人參、鹿茸。
要知道，食物有寒、熱、溫、涼四性，而人的體質(zhì)也有氣、血、陰、陽之分，而體質(zhì)特征，有易于上火、喜暖怕涼、腎氣虛弱、脾胃不好這些區(qū)別差異。如果不顧人的體質(zhì)而盲目進補的話，那么非但不能起到補的效果，反而會讓疾病纏身。
舉個簡單的例子，我們都知道，任何補品都需要腸胃的吸收，如果脾胃功能虛弱，運化功能失職，而這個時候盲目進補，尤其是濫用膏滋等滋膩的補品，就會導致脾胃更加虛弱。原因很簡單，這些膏方往往會藥性黏膩，不好消化，這樣自然也就會加重脾胃的運化負擔，從而出現(xiàn)腹脹的副作用，這也就是中醫(yī)上說的“虛不受補”。
像患有感冒、發(fā)燒、咳嗽這些疾病的人，最好不要再補鹿茸等溫補的東西。我們知道，疾病如同敵人一樣，常常會乘我們虛弱沒有防備的時候襲擊我們。正如金代名醫(yī)張子和所云：“先論攻邪，邪去而元氣自復也。”假如病邪侵入人體，如果先行補虛而忽視祛邪，等于關了門，將病邪留于體內(nèi)，那個時候就很難驅(qū)除，往往會造成病癥遷延不愈。這就像在古代守城池一樣，如果敵人已經(jīng)侵犯到了城中，這個時候我們首先要做的是把城中敵人趕跑，再加固城墻才會守住城池。
二十三、小寒宜養(yǎng)腎
(公歷1月5～7日)
雁北鄉(xiāng)鵲始巢雉始鴝
【宜】養(yǎng)腎，保護脾胃
【忌】大魚大肉
俗話說“小寒大寒，冷成冰團”，也就是說這個時候天已經(jīng)變得很冷了。
關于“大寒”和“小寒”哪個更冷，古書和氣象上記載不盡相同?！度悍甲V》上說：“冷氣積久而為寒，小者，未至極也。”“大寒，寒威更甚”，“大者，凜冽之極也”。意思是說大寒比小寒冷。
然而在氣象記錄中，卻是小寒比大寒冷，我們常說“冷在三九”，而“三九天”正是在小寒的節(jié)氣內(nèi)，所以小寒應該是一年中最冷的日子。那為什么叫“小寒”而不叫“大寒”呢?這是因為節(jié)氣起源于黃河流域，那個時候的確是大寒比小寒冷，但又因為小寒還處在“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進去“三九”，而且小寒正與消暑相對，因此稱之為小寒。
小寒正處在三九隆冬的時候，中醫(yī)認為“寒性凝滯，寒性收引”，因此這個時候正是關節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病的高發(fā)期，所以這個時候要注重保養(yǎng)腎。
寒冷冬季，打響“保胃”攻堅戰(zhàn)
“小寒”，顧名思義，寒就是寒冷，也就是說這個時候天寒地凍，相傳古時候家家用“九九消寒圖”來避寒。
九九消寒圖的形式很多，最簡單的就是畫縱橫九欄格子。每格中間再畫線形，共得八十一線，每天涂一線，涂法是“陰下晴、左風右雨雪當中”，正如歌謠中唱的那樣“上陰下晴雪當中，左風右雨要分清，九九八十一全點盡，春回大地草青青。”也有的選擇九個九畫的字聯(lián)成一句，放在格中，也是日涂一筆。一般選用的九畫字聯(lián)句為“庭(亭)前垂柳珍重待春風”。
要知道，這只不過是人們記載寒冬的一種方式，希望九九消寒圖畫滿了之后，人們就不用再忍受寒冷了?？墒乾F(xiàn)在不一樣了，我們不僅有各種取暖措施，在飲食上更是琳瑯滿目，各種溫補的食物更是使勁的補。
雖然是滿足口欲了，卻把我們的脾胃給累壞了。您想啊，從夏秋季節(jié)的清淡食物立馬兒轉到脂多厚味、辛辣之品，可憐的脾胃就會像千金小姐落魄成為女傭一樣，因無力承擔繁重的勞動而累到。
中醫(yī)認為，脾為后天之本，是我們身體吸收營養(yǎng)的來源，如果脾胃“病”了，自然對營養(yǎng)的吸收也就少了，人自然也就容易生病了。我們都知道，冬天是收藏的季節(jié)，也是積蓄力量以待“萌發(fā)”的季節(jié)，這時候人體的陽氣是內(nèi)斂的，胃的陽能自然也屬于內(nèi)斂狀態(tài)，因此這個時候人的消化能力特別好。如果這個時候大量地進補，加上自身脾胃的運化功能不好，很容易加重脾胃的負擔。因此在冬天，保養(yǎng)脾胃刻不容緩。
那么我們該如何保養(yǎng)自己的脾胃呢?
“保胃戰(zhàn)”吃軟不吃硬。有胃病的人都知道，當胃不舒服的時候，如果吃了些“硬”菜，像大魚大肉之類的，就會感覺到不舒服。怎么回事呢?原因很簡單，當脾胃虛弱的時候，脾的運化職能失常，如同一個虛弱的鐵匠拿不起沉重的大錘敲打鐵塊一樣，對于大魚大肉的消化不是很好。因此這個時候，我們最好采取“軟兵”政策，多吃點粥、牛奶、面條等容易消化的食物。所以，要想保胃，不妨在這個時間吃點粥。
其實，在民間，小寒時候就已經(jīng)開始盛行了吃粥。臘八，相信大家都知道，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)，也最有講究的習俗。其實它主要就在小寒中，吃了那么久的大魚大肉了，吃頓粥品，養(yǎng)養(yǎng)自己的脾胃，不枉為小寒時節(jié)的保胃方略。
《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食物均為甘溫之品，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽。李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”
當然，在平時我們也可以熬點粥吃。像糯米，具有補脾胃、益肺氣的功效，吃了能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。所以在寒冷的冬天，熬點糯米粥也是養(yǎng)脾胃的好方法，而且糯米還有御寒的作用，像廣東人每年小寒早上都吃糯米，主要就是看中了它御寒的功效。
要注意的是，糯米雖好，但不能貪吃。因為糯米本身黏滯，不容易消化，吃多了很可能會引起胸腹脹滿，尤其是老人、兒童這些腸胃功能不好的人。此外，吃糯米時要細嚼慢咽，而且最好減半，比如說平時能吃150克米飯，那么吃糯米飯75克就足矣。
其實不僅僅是吃糯米時細嚼慢咽，吃任何食物都應該細嚼慢咽。《養(yǎng)病庸言》中說：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下。”《醫(yī)說》曰：“食不欲急，急則損脾，法當熟嚼令細。”咀嚼是食物消化之始，是胃腸消化的基礎。
在這里，給您推薦一個特別適合小寒節(jié)氣吃的紅棗桂花糯米飯。做法也很簡單，先把紅棗去核煮熟，糯米洗凈后先浸泡半個小時，然后把糯米連同桂花糖攪拌均勻煮成米飯，在八成熟的時候加入紅棗。當然，您也可以加入有補血功效的葡萄干或者有溫腎壯陽效果的核桃仁。
二十四、大寒潤肺除惡燥
(公歷1月20～21日)
雞乳征鳥厲疾水澤腹堅
【宜】清淡食物，潤肺、保暖潤燥
【忌】過食反季節(jié)蔬菜
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，因此有“大寒凜凜在年關”之說。也就是說，到了大寒，人們便開始忙著除舊迎新，為過年奔波——趕年集、買年貨、寫春聯(lián)，準備各種祭祀貢品，同時還要腌制臘肉、臘腸等各種年肴。
在我國有些地方，還有大寒吃糯米的習俗，因為大寒的時候天氣比較冷，肉類以及糯米都有御寒的效果。像臘月初八吃臘八粥也是人們御寒的一種方式。
大寒物候特征為“雞乳、征鳥厲疾、水澤腹堅”，意思是：大寒以后陽氣上升明顯，可以孵小雞了;征鳥即鷹隼等肉食鳥類，大寒時節(jié)多盤旋高空，尋捕食物，以補充能量抵御嚴寒;大寒地面氣溫降至最低點，河內(nèi)冰層也達到最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。
大寒過后就該立春了，人們已經(jīng)逐漸從“冬三月”中慢慢轉向春忙了。所以，這個時候雖然農(nóng)活比較少，但是人們已經(jīng)開始為下一年的春耕做準備了。
此外，在飲食上也逐漸從膏粱厚味向清淡上轉變。盡管如此，人們也不能忽略風寒的影響，注意保暖潤燥也是非常重要的。
大寒進補，逐漸清淡是關鍵
俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬天人們已經(jīng)習慣了大魚大肉的伺候著，到了春天的時候再立刻吃清淡的食物，也就是人們所說的“咬春”。其實這種飲食是不正確的。
為什么會這么說呢?其實很簡單，我們都知道，萬事萬物都有一個循序漸進發(fā)展的過程，我們的飲食也不例外，如果到了春天之后開始守著清淡的食物不撒手，很可能會讓我們的脾胃“受不了”。您想啊，我們本來是吃大魚大肉的，可突然天天蘿卜咸菜的吃，這種天上地下的立刻轉變，任憑誰也受不了，更甭說特別中規(guī)中矩的脾胃了。
所以，在大寒的時候，我們就應該選擇一些清淡的食物，讓膏粱厚味的食物與清淡的食物一塊吃，以使脾胃慢慢適應有高蛋白食物向高纖維食物的過渡。從中醫(yī)角度來說，過了冬至，陽氣開始慢慢生發(fā)，逐漸向春天邁進，所以在大寒的時候，不妨多吃一點以滋補陰氣、疏通氣機兼以生發(fā)陽氣的食物，讓陽氣像發(fā)芽的種子一樣慢慢茁壯成長。
《靈樞•本神》曰：“智者之養(yǎng)神也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節(jié)陰陽而調(diào)剛柔，如是僻邪不至，長生久視。”《呂氏春秋?盡數(shù)》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。圣人察陰陽之宜，辨萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉。”就是說，順應自然規(guī)律并非被動的適應，而是采取積極主動的態(tài)度，不能盲目效仿，人家說冬天的時候要補，就冬三月補個不停，要根據(jù)當時的環(huán)境以及自身的條件來決定飲食。舉個簡單的例子，像高血壓患者本不應該多吃肥肉，但不能為了御寒，不顧自身健康，使勁的吃肉，其實這都是違背自然規(guī)律的，都不屬于正確的養(yǎng)生之道。
那么，在大寒時節(jié)，我們怎么吃才算健康的?葷素搭配才是健康之道，既吃一些能夠補充營養(yǎng)的高蛋白食物，像羊肉、牛肉，又要注意攝入一些蔬菜，像蘿卜、白菜等，讓飲食慢慢向清淡過度。這樣不僅可以為春天的清淡飲食打好基礎，又為冬天的養(yǎng)生做好掃尾工作。
那么在大寒的時候，我們該怎么吃呢?
俗話說，大寒小寒，吃餃子過年，在大寒的時候吃餃子也是維持葷素搭配的好方法。我們知道，餃子里面既有肉餡，又有蔬菜，同時里面，既不全是高脂肪的肉類，又不是沒有油水的蔬菜，正符合這個時候的飲食。其實我們不得不佩服老祖宗的智慧。我們都知道，除夕夜吃餃子已經(jīng)是千百年來的傳統(tǒng)了，而除夕夜大多數(shù)是在大寒中，當然，也有的時候過年也會是立春之后。要想找其根源，餃子怎么說也有一千四百多年的歷史了，它是由南北朝至唐朝時期的“偃月形餛飩”和南宋時的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來的。而它最初的原型則是古代的角子，三國時期魏張揖所著的《廣雅》一書中，就有記載。
除了吃餃子之外，在平時吃點白蘿卜和白菜也很不錯。蘿卜又名萊菔，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，有“小人參”之美稱。民間也有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”的記載。所以，在菜肴比較豐盛的情況下，您可以做一個白菜蘿卜湯，把體內(nèi)過多的油脂洗下去。做法非常簡單，將大白菜、白蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開后加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末就可以了。
我們前面說過，白菜呢也是很不錯的。以前，老百姓常常把白菜認為是一種吉祥的菜，“百菜不如白菜”，看似普通的白菜，在寒冷的冬天卻給我們意想不到的驚喜。魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬天吃慣了魚肉膏腴，血脂、血糖、膽固醇指標節(jié)節(jié)攀高，我們的確該注意了。這個時候吃點白菜，可以幫您遠離那些高脂肪的東西，讓那些指標慢慢降下來。
冬季常吃熱量高或者滋補的食物來御寒保暖，一不小心就很容易補過了頭，偏寒性的白菜正好可以幫助疏散、平衡體內(nèi)的熱。尤其對于燥熱體質(zhì)、喉嚨痛的人也很合適。吃火鍋時，別忘了盡可能多加點白菜，消解火鍋的燥熱之氣。
古語常說：“依天時而動。順天者昌，逆天者亡。”也就是說做事要符合自然界的規(guī)律，違反自然規(guī)律常常會不得善終。反映到飲食上就是我們吃的東西要根據(jù)四時氣候陰陽節(jié)氣的變化而變化，只有這樣才能與自然環(huán)境相適應，達到天人合一。
春多風，夏多熱，秋多燥，冬多寒。我們平時所食用的瓜果、蔬菜生長在自然界中，自然界四時陰陽氣候的變化必然會影響到瓜果、蔬菜的寒熱溫涼的內(nèi)在性質(zhì)，使之與環(huán)境相協(xié)調(diào)。中醫(yī)一直講求人與自然是統(tǒng)一的，自然界中任何變化都會與人的保健相關，像日升日落、季節(jié)的變更、氣候的變化，都會直接或間接地影響到人體。根據(jù)這些變化，人體會做出生理上或病理上的反應，而這種反應，不僅有賴于人體的本能，而且也必須得益于體內(nèi)各種營養(yǎng)素的強力支持，離開了這種支持，所有的體能都會變成一種無源之水和無根之木。
我們都知道，人體的五臟六腑與五行是相通的，肝屬木、脾屬土、腎屬水、心屬火、肺屬金。五種屬性也就導致人在不同的季節(jié)里，受到不同的食物生克的影響。
不同季節(jié)生長出來的菜，都代表著此種植物與天地環(huán)境的自然和諧，如果人能夠應時而食，不僅相得益彰，而且還會對體內(nèi)的陰陽平衡起到事半功倍的作用;若反而背之，這些蔬菜不僅不能給身體提供有益的營養(yǎng)，反而會給身體帶來意外的傷害。我們知道，冬天水旺，腎屬水，那么這個時候的蔬菜應該與腎相呼應。像在炎炎夏日，也有一些人喜歡吃辣椒、韭菜這些冬天的蔬菜，然而冬季的蔬菜性多溫熱，在夏天吃往往有火上澆油的危險，如偏陰虛內(nèi)熱的年輕人在夏天吃過多的辣椒，那么臉上就容易出青春痘。
所以，冬天的時候不要看著那些反季節(jié)蔬菜的顏色好，就大吃特吃，因為它很可能如同慢性毒藥一般，悄悄消耗我們的陽氣。
其實回頭想想，為什么我們的老祖宗在研究美味時只是不斷地在如何烹制上做文章，卻從來沒有過瓜果的季節(jié)上想辦法呢?難道他們不知道嗎?我想未必，因為他們懂得蔬菜也要順時而生才符合自然的規(guī)律。
其實現(xiàn)代人也開始食物講究自然，講究“土”，如土菜館、土雞蛋、外河魚等，還講究吃本地所產(chǎn)的菜，在某種意義上也是在講求順應自然。
那么，我們在冬天的時候該如何吃呢?如果說一冬都在吃蘿卜白菜，相信誰也受不了，那么我們該怎么辦呢?其實很簡單，只要在飲食上分清主次便可以了?，F(xiàn)在我們不少人是以反季節(jié)蔬菜為主，蘿卜白菜這些應季蔬菜為輔，只要我們調(diào)一下順序，以應季蔬菜為主不就好了嗎?對于那些反季節(jié)蔬菜，不是不能吃，而是不能像應季的吃法一樣生吃涼拌，要加加熱、炒炒熟，多做些加工才行。
所以，為了健康，在蔬菜上我們還是不要獵奇，安安分分的比較好。
要您平時多加留意就會發(fā)現(xiàn)，中醫(yī)所有養(yǎng)生治病的道理都與節(jié)氣息息相關。自然界寒來暑往、風雨雷電等自然現(xiàn)象的興衰與變化，都是中醫(yī)研究的對象。尤其是節(jié)氣交替及其所帶來的風、寒、暑、濕、燥、熱等氣候環(huán)境，更為中醫(yī)所廣泛關注。因此，大家都知道二十四節(jié)氣，在中醫(yī)的養(yǎng)生治病中應用是非常廣泛的。