秋季必備養(yǎng)生菜

秋季必備養(yǎng)生菜

　　中醫(yī)學(xué)亦認(rèn)為人們在進(jìn)入秋季之后，天氣漸涼，氣候干燥，因此極易出現(xiàn)秋燥。 因此多吃養(yǎng)生蔬菜可助你安渡秋天。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季必備養(yǎng)生菜，希望對你有用!

　　秋季必備7大養(yǎng)生菜

　　強(qiáng)腎植物：黃秋葵

　　要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

　　這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

　　臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

　　苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。

　　避免消化不良：韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。

　　香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

　　深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

　　秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。

　　特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

　　白色蔬菜，養(yǎng)陰生津

　　白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴(yán)重，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”。

　　中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準(zhǔn)備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。

　　藕是東方蔬菜之王，抗衰老

　　秋天可吃點(diǎn)蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。

　　另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　秋季養(yǎng)生茶推薦

　　青草茶

　　虛熱、體寒不宜飲用。休息不好時，人會口舌干燥、嘴角生瘡，此時喝青草茶，收效甚微。因?yàn)?，因勞累產(chǎn)生的是虛火，而青草茶是涼茶，以清實(shí)火為主。

　　因此，脾胃虛寒、腹瀉便溏者及經(jīng)常手腳冰涼的人不宜服用此茶。由于青草茶含利尿成分，腎功能不全者也不宜多飲。

　　聰明飲茶法：若為暑熱、實(shí)火者，一周可飲用2~3次，最好在正午，即人陽氣旺盛時飲用。

　　黃芪枸杞紅棗茶

　　適合體質(zhì)虛弱的人。這款茶可提高免疫力，但其藥性溫?zé)?，適于氣血兩虛、脾胃虛弱者，比如有感疲乏無力、手腳冰冷、食少便溏及體虛多汗等癥狀。

　　而積滯、陰虛陽亢的人，比如有便秘、高血壓、細(xì)菌或病毒感染、咽喉腫痛癥狀者不宜飲用，以免“火上澆油”。

　　聰明飲茶法：黃芪15克，枸杞10克，紅棗兩枚水煎服用，見效停。

　　玫瑰花茶

　　體虛之人越喝越乏力。玫瑰花可疏肝解郁、醒脾和胃、活血止痛，多用于調(diào)經(jīng)、安撫情緒等。

　　但玫瑰花氣味芳香，性溫燥，容易耗傷氣陰，所以氣陰不足、血虛血燥者，比如容易疲勞、出汗、口干舌燥、面色蒼白、皮膚指甲干燥的人一定要慎用。

　　聰明的飲茶法：沸水沖泡干燥玫瑰花3~5朵即可，也可放入大棗、或根據(jù)體質(zhì)與紅茶或綠茶同飲。

　　決明子茶

　　常拉肚子的人謹(jǐn)慎服用。決明子有清肝明目、潤腸通便、降血脂、降血壓、利尿等作用。但服用決明子有惡心、腹脹及腹瀉等不良反應(yīng)，大量服用甚至可引起中毒反應(yīng)。

　　因此，脾胃虛弱、腹瀉便溏者不宜服用;低血壓、胃潰瘍者也不宜長期大量服用;高血壓患者，與降壓藥合用時須在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　聰明的飲茶法：9~15克決明子煎煮或沖泡，不可長期飲用?？膳c菊花茶同用，明目、降壓效果更佳。

　　甘草茶

　　高血壓、糖尿病、腎功能不全的人忌用。甘草味甘性平，臨床上凡咳嗽，皆應(yīng)用甘草。又因其是天然的甜味劑，所以很多人喜歡沖泡甘草作為代茶飲。

　　但甘草味甘，能助濕壅氣，令人中滿，所以濕勝而胸腹脹滿及嘔吐者忌服。此外，長期大量使用甘草可出現(xiàn)水腫、高血壓、低血鉀、四肢無力、頭暈頭痛等不良反應(yīng)。

　　因此，腎病、高血壓者慎用甘草，尤其是老年人不宜長期大量服用。

　　聰明的飲茶法：甘草多配伍應(yīng)用，代茶飲一般為利咽方，用于急慢性咽炎。

　　如甘草5克，羅漢果9克，桔梗、麥冬各3克，胖大海2枚，加入適量冰糖;服用后，癥狀緩解應(yīng)立即停止飲用，一般不超過三天。

　　菊花枸杞茶

　　體寒者不適宜。菊枸茶甘甜爽口，入肝經(jīng)，可明目。菊花性微寒，用于疏散風(fēng)熱，常用于發(fā)熱、頭痛眩暈等癥狀;枸杞藥性平和，養(yǎng)肝明目。

　　但體寒的人需慎用，具體表現(xiàn)癥狀為手腳冰冷、臉色蒼白、怕冷、怕吹風(fēng)等。枸杞亦不宜久服或大量服用。

　　聰明的飲茶法：枸杞、菊花各10克，以沸水沖泡，一周2~3次。

　　龍眼紅棗茶

　　感冒咳嗽者避免喝。龍眼紅棗茶補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神，可緩解面色萎黃、心悸、失眠、健忘等癥。

　　但龍眼肉(俗稱桂圓)藥性甘溫易助熱，所以內(nèi)有實(shí)熱及陽氣盛者忌用，久服易上火。

　　聰明的飲茶法：龍眼肉20克、紅棗(去核)5枚，水煎或熬膏均可。

　　人參制品

　　上品藥不可濫用。人參性微溫，補(bǔ)脾益肺，生津安神，能補(bǔ)充人體氣血陰陽的不足，改善衰老。

　　但人參須在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。特別是陰虛火旺，有出血傾向的人不宜服用。

　　此外，人參不可與蘿卜、綠豆、螃蟹及強(qiáng)堿性食物，如茶、葡萄、海帶等同時服用，也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。

　　聰明的飲茶法：取人參3~9克，從小劑量開始，若無不適反應(yīng)可緩慢增加劑量。

　　根據(jù)自身體質(zhì)選擇人參制品，如煲湯、熬粥、泡酒，宜清晨或上午服，以免影響睡眠。