秋季飲食養(yǎng)生原則
秋季飲食養(yǎng)生原則
秋季飲食養(yǎng)生,是指在秋季應(yīng)用飲食調(diào)養(yǎng)來(lái)養(yǎng)生保健。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季飲食養(yǎng)生原則,希望對(duì)你有用!
秋季飲食養(yǎng)生4原則
1.要注意防止熱能過(guò)剩,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。中醫(yī)稱“宜食麻以潤(rùn)其燥”。首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物,如芹菜。
2.由夏到秋,氣溫下降,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化,飲食過(guò)于生冷,會(huì)造成消化不良,易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張,也就是說(shuō)秋天應(yīng)當(dāng)避免光吃些涼和性寒的食物,應(yīng)當(dāng)多吃一些溫性食物
3.秋燥癥主要靠預(yù)防,首先宜多喝水、粥、豆?jié){,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤(rùn)肺去燥等功能,很適宜有內(nèi)熱,出現(xiàn)肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結(jié)的人食用。
4.秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為佳,秋燥易傷肺,可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品,可以益胃生津,有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
秋季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)原則
秋季三個(gè)月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養(yǎng)生準(zhǔn)則 與春夏兩季截然不同,是以養(yǎng)人體陰氣為本。飲食以滋陰潤(rùn)肺,回收陽(yáng)氣為主,即平穩(wěn)地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體 內(nèi)的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據(jù)節(jié)氣的變化相應(yīng)調(diào)節(jié)。
補(bǔ)肺潤(rùn)燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤(rùn)食物。一方面,可以直接補(bǔ)充人體的水分,以防止嘴唇開裂等氣候干燥對(duì)人所產(chǎn)生的直接傷 害;另一方面,通過(guò)這些食物或藥物補(bǔ)養(yǎng)肺陰,防止因機(jī)體在肺陰虛的基礎(chǔ)上再受燥邪影響,產(chǎn)生疾病。早晨飲淡鹽水,晚上飲蜂蜜水,既是補(bǔ)水分、防便秘的好方 法,又是養(yǎng)生抗衰的重要內(nèi)容。總之,秋季進(jìn)補(bǔ)要甘潤(rùn)溫養(yǎng),既不可過(guò)熱,又不能太涼,要以不傷陽(yáng)不耗陰為度。
秋季養(yǎng)生適宜食物
1.主食及豆類的選擇:
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆?jié){、扁豆等。
2.肉蛋奶的選擇:
羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
3.蔬菜的選擇:
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4.水果的選擇:
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5.其它:
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
秋季寶寶養(yǎng)生飲食
1、新鮮蔬果不能少
秋季干燥,人體易丟失水分和部分水溶性維生素,因此新鮮的蔬菜水果不能缺少,應(yīng)多選擇西紅柿、蘋果、水蜜桃、雪梨、蓮藕、芋頭、冬瓜、黃瓜、胡蘿卜等時(shí)令瓜果,這些時(shí)令水果蔬菜含水分多,并且維生素C、胡蘿卜素、無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)含量豐富,同時(shí)還具有清火潤(rùn)肺的作用,有助于增強(qiáng)幼兒的抗病能力。
2、補(bǔ)充含鈣豐富的食物
秋冬季,由于日照時(shí)間減少,兒童容易缺鈣,因此要重視補(bǔ)充含鈣豐富的食物,如奶和奶制品、豆類及其制品、海產(chǎn)品、小魚小蝦、芝麻醬等,同時(shí)要補(bǔ)充含維生素D的食品來(lái)幫助鈣質(zhì)吸收,兒童要多曬太陽(yáng),必要時(shí)還可以添加鈣補(bǔ)充劑,以預(yù)防兒童佝僂病和牙齒發(fā)育不全。
3、保證蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的充足
尤其是要讓兒童多攝入牛肉、雞蛋、瘦肉、魚、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),在烹調(diào)動(dòng)物性食物時(shí),宜清燉或清蒸,不宜用油煎炸;兒童要多吃谷類和雜糧,以補(bǔ)充足夠維生素B和纖維素。
4、多喝白開水
應(yīng)鼓勵(lì)兒童多喝水,不要等到口渴時(shí)才喝個(gè)夠。一次性大量喝水,會(huì)淡化胃酸,不利于消化食物和殺菌,補(bǔ)水宜少量多次,并且最好喝白開水。
5、多吃富含維生素A的食物
體質(zhì)較差的兒童在秋季容易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病,這些兒童應(yīng)該重視補(bǔ)充維生素A,多吃富含維生素A的食物,如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、瘦肉、黃色水果(如芒果、南瓜、木瓜)等。
6、注意飲食衛(wèi)生
秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié),應(yīng)注意兒童的飲食衛(wèi)生。幼兒應(yīng)少吃生冷食物,不吃隔夜飯菜和不潔食物,半成品和熟食應(yīng)在取食前充分蒸透燒熟。同時(shí),應(yīng)格外強(qiáng)調(diào)的是應(yīng)注重培養(yǎng)幼兒在飯前便后洗手的生活習(xí)慣,并將幼兒所用餐具定期徹底清洗消毒。只有重視了飲食衛(wèi)生,才能較好地預(yù)防或減少幼兒疾病的發(fā)生。