冬季養(yǎng)生湯品

冬季養(yǎng)生湯品

　　一到寒流突襲、暖氣未開的時日，很多人都會生病，冬天提高免疫很重要，應(yīng)該喝一些提高免疫力的湯水。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生湯品，希望對你有用!

　　5款冬季養(yǎng)生湯品

　　1、蟲草烏雞湯

　　原料：烏骨雞100—200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。

　　做法：將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。

　　功效：蟲草烏雞湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。秋冬季節(jié)食用有助于改善冬季天寒面色暗滯。

　　2、羊肉蘿卜湯

　　原料：羊肉500g，白蘿卜300g，蔥姜蒜，鹽、雞精、料酒。

　　做法：羊肉洗凈，切成小塊或片;蘿卜切塊，焯水，去蘿卜的澀味;生羊肉過水，斷生，去血沫;姜去皮，切片;蒜剝皮洗凈，小蔥切碎。過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。加入蘿卜，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。出鍋加鹽、雞粉和小蔥調(diào)味，就得了。

　　功效：冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。蘿卜配羊肉，葷素合理膳食搭配，白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。

　　3、枸杞燉甲魚湯

　　原料：甲魚一只(約300克)，豬骨2-3塊，熟地20克，淮山20克，枸杞15克，姜片適量。

　　做法：把宰殺好的甲魚洗凈后，與豬骨一起飛水，去其腥味，放入燉鍋內(nèi)，加淮山、熟地，枸杞和沸水，高火燉2-3小時，再根據(jù)個人口味加入鹽、雞精等調(diào)味即可(燉湯至最后半小時才可放入姜片)。

　　功效：此湯具有滋補強(qiáng)身、益氣、補虛、補陰、溫體、生血的作用。

　　4、松茸蓮藕排骨湯

　　原料：松茸30克，排骨500克，蓮藕2節(jié)，蔥2段，姜3片。花椒10粒，鹽少許。

　　做法：松茸泡發(fā)后，過濾泡松茸的水備用。排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊。大蔥洗凈切段，姜洗凈切片。將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入排骨、蔥、姜、花椒蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火燉1小時。放入藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。

　　功效：清潤，滋養(yǎng)和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。中國吃網(wǎng)提醒，此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。

　　5、茶樹菇老鴨湯

　　原料：鴨子半只、干茶樹菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。

　　做法：干茶樹菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切塊，飛水待用;砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、姜片，大火燒開后，用小火煲2小時，加食鹽調(diào)味后食用。

　　功效：茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

　　冬季養(yǎng)生提高免疫力方法

　　1.喝水

　　原因：冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機(jī)體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運作依然需要水分滋養(yǎng)。

　　方法：冬季一般每日補水應(yīng)很多于2000-3000毫升。

　　2.進(jìn)補

　　原因：冬天屬于“閉藏”的季節(jié)，在中醫(yī)來說腎主封藏，也就是說冬天是養(yǎng)腎的時節(jié)。冬天通過進(jìn)補，養(yǎng)腎，可以使腎“精”更為充盈，可以使明年身體更好，更少得病，這就是中醫(yī)治未病的思想。

　　方法：冬季養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補。陽氣偏虛的人，選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。

　　藥補則一定要遵醫(yī)囑，一人一法。冬令進(jìn)補時，為使胃腸有個適應(yīng)過程，最好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯，以調(diào)整脾胃功能。

　　3.早睡

　　原因：唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威。”早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。有句俗語：春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬仨月。中醫(yī)講究春發(fā)夏長秋收冬藏，冬天應(yīng)該是一個養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。

　　方法：冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽氣潛藏，陰津蓄積;立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

　　4.出汗

　　原因：戶外活動可促進(jìn)熱量產(chǎn)生，調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能，增強(qiáng)大腦皮層興奮和體溫調(diào)節(jié)功能。冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動筋骨，出點汗，這樣才能強(qiáng)身體。鍛煉身體要動靜結(jié)合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多泄氣，有悖于冬季陽氣伏藏之道。

　　方法：鍛煉也要根據(jù)個人體質(zhì)和年齡的不同而有所區(qū)別。例如有心腦血管疾病的人應(yīng)杜絕做打球、登山等劇烈運動;

　　患有呼吸系統(tǒng)疾病的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者，運動應(yīng)選擇上午、下午日照充足的時候，避免受寒冷的刺激，防止誘發(fā)急病。老年人更應(yīng)注意保暖，要避免過早起床鍛煉，以防腦供血不足誘發(fā)中風(fēng)。

　　5.防病

　　原因：冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件。

　　其次，無論是室內(nèi)、室外，冬季的空氣都不夠濕潤，鼻腔干燥也會給細(xì)菌留下更多可乘之機(jī)。再次，冬季室內(nèi)、室外溫差大，人體需要更多能量來適應(yīng)溫差的變化，因此也更容易被細(xì)菌侵?jǐn)_。

　　方法：尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。

　　6.調(diào)神

　　原因：冬天是一個沒有生機(jī)的季節(jié)，而人們也是非常的懶惰，萬物都沒有生機(jī)，而且冬天更易陷入抑郁。為什么進(jìn)入冬天后常常覺得沒精神、煩躁不安，還會感到壓力大。

　　這是冬季抑郁的癥狀，俗稱“冬季心理流感”，是一種常見的心理障礙，每個人都可能在生活中某一時期處于這種心理狀態(tài)，而冬天更容易出現(xiàn)這個癥狀。

　　方法：最好方法是根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強(qiáng)度不等的體育活動，這些都是消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。